Die nuutste resepte

Snye varkvleis

Snye varkvleis


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hocus-pocus preparatus en mancatus was so ...

  • ongeveer 600 g varkvleis
  • 2 eiers
  • cca250 g pesmet
  • ongeveer 100 g meel
  • sout
  • peper
  • braai -olie

Porsies: 12

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Varkvleis slakke:

Ons sny die vleis, sny elke stuk met die klitser en aan die een kant en aan die ander kant. Ons berei 'n bord met broodkrummels, een met meel en in 'n diep bord, klits ons die 3 eiers met sout en peper, na smaak . elke stuk vleis deur die meel, dan deur die eier en laastens deur die broodkrummels. Verhit die olie in 'n pan en braai die skywe, sorg dat jy dit van die een kant na die ander draai. Dit word bedien met puree, patat , rys, ens. Ek het 'n puree gemaak.

Wenke webwerwe

1

As ons die vleis deur die meel steek, moet ons die oortollige meel afskud


Vark been rolletjie

1. Die vleis word gewas, gedroog en gesny sodat dit gestop en gerol kan word. Klits die schnitzelhamer liggies en geur met sout en peper aan beide kante. Laat afkoel vir 'n halfuur.

2. Skil uie en wortels en kook in 1 liter gesoute water. Hou die wortels en sop. Die sampioene word skoongemaak, gewas en 10 minute lank gekook. Dreineer en sny dit fyn, braai dit dan in 'n pan met botter. Voeg die gekapte knoffel, sout, peper by en hou op die vuur totdat al die water in die pan verdamp het. Laat effens afkoel en meng dan met die fyngekapte groente.

3. Die sampioensamestelling word op 'n stukkie gekruide vleis gesmeer. Sit dan die gekookte wortels in kwarte en die gerasperde kaas. Rol en bind vas met draad. Sit in 'n pan met olie en voeg 'n koppie sop en 100 ml wyn by. Bak vir 50 en 60 minute in 'n goed verhitte oond, besprinkel af en toe met die sous uit die pan. Bedien in skywe, warm of koud.


Metodes om varkvleis te marineer

Daar is verskillende maniere waarop jy varkvleis kan marineer, wat 'n spesiale tekstuur en spesiale geure gee, wat almal wat dit sal proe, sal waardeer. Ontdek vervolgens 'n paar van die eenvoudigste maniere waarop u varkvleis suksesvol kan marineer, ongeag in watter gereg u dit wil verander.

Marineer varkvleis met suurlemoensap

As u vars Mediterreense geure na u spyskaart wil bring, hoef u net die onderstaande bestanddele te meng. Vir hierdie metode is suurlemoen die suur wat u vleis uitstekend sal maak. Die nodige geurensieme kan egter in die sappe van ander vrugte, soos pynappel of papaja, gevind word. Hier is wat jy nodig het:

  • 250 ml olyfolie
  • 1 suurlemoen of uitgedrukte lemmetjie
  • 50 g warm of soet mosterd, na smaak
  • 6 knoffelhuisies & # 8211, jy kan dit in klein stukkies sny of heel in die sakke sit wat jy in die vleis maak (as dit byvoorbeeld gaan oor spiere of pulp)
  • 15 peperkorrels
  • 4 lourierblare
  • roosmaryn, tiemie & # 8211 na smaak.

Marineer varkvleis met rooiwyn

Nog 'n uitstekende element wat varkvleis versag en 'n spesiale kleur gee, is rooiwyn. Vir hierdie metode benodig u:

  • 60 ml rooiwyn
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 5 knoffelhuisies
  • sout en peper na smaak
  • speserye: roosmaryn, oregano, salie, komyn.

Marineer varkvleis met asyn

Asyn is een van die doeltreffendste versagmiddels, maar omdat dit ook baie sterk is, benodig dit suiker / heuning en water, sodat die aroma daarvan al die ander kan verduister. Om varkvleis met asyn te marineer, benodig jy:


Soortgelyke resepte:

Turkye schnitzel in aartappeldeeg

Turkye borsschnitzel, bedien in aartappeldeeg

Kapokaartappels met varkvleis en borste.

Kapokaartappels met vark- en varktjops, eiers en meel

Snitel by die "Blooming"

Varkschnitzelresep gevul met breinmengsel, geperste ham en eiers, gratin met kaas

Beesbrood

Gepaneerde beesvleis -schnitzel, gebraai in olie na meel, geklitste eiers en broodkrummels


Sny, ontben en kies vleis

Sny is om die karkas in groot anatomiese gedeeltes te sny om die eienskappe te ontbeen en te kies.

Ontbening (hang) is die skeiding van bene van vleis. Die keuse (van) die vleis is die operasie waarmee die vet en weefsels met 'n verminderde voedingswaarde verwyder word, bekend as flappe, senings, kraakbeen, aponeurose, bloedklonte. Saam met die keuse van vleis, word die kwaliteit gesorteer en word die vleis in stukke van 100-400 g gesny.

Die sny, ontbening en die keuse van vleis word uitgevoer in spesiaal ingerigte ruimtes, deur gekwalifiseerde personeel, teen 'n temperatuur van maksimum 10 0 en 'n relatiewe humiditeit van 80%.

A. Varkvleis bedoel vir industrialisasie.

By die sny van varkvleis vir die industrie word die volgende assortimente tot gevolg: Spiere bevat die groot, klein psoas en die gevormde en ontvette iliac (hak). Dit word bewaar en gebruik vir die vervaardiging van Montana -spiere.

Spiere (nek, antricot, chop) sluit nekspiere, antricot en chop in. Dit vorm goed. Die teenwoordigheid van 'n onderbroke laag van 0,5 cm spek word op die oppervlak toegelaat, wat die vlas wat op die spiere gelaat word, beklemtoon. Die spier sal reguit ledemate hê en goed gevorm wees, sonder spiermassa, sonder rande of beenreste. Die vleis word gekies vir die vervaardiging van spesialiteite soos: sigeunerspiere (uit die nek), cibin roll (nek en spiere), pittige Azuga -spiere (filetspiere), gerookte filetspiere, outlaw -kotelette, ens. Die bene as gevolg van die verbinding van die vurk word as vurkbene gebruik vir die vervaardiging van die verskeidenheid gerookte vurkbene.

Die benige pulp word met of sonder muise aangebied. Die spek moet nie meer as 2 cm vir die pulp met muise wees nie en 1 cm vir die pulp sonder muise. Die vlees vertoon geen rande, aansteeklike aan die buitekant, diep snye in die spiere, hare of ander onsuiwerhede op die oppervlak van die muis nie. Dit word bewaar en gebruik vir die vervaardiging van ham met been.

Beenvleis kom uit die verwerking van beenvleis, wat bene, sagte vet, spoelings en vaskulêre formasies verwyder. Dit is geskik vir die vervaardiging van geperste hamme.

Die been- en pekelpulp (ciolan) bevat die beenpulp, insluitend die agterste borskas. Die skouer met been en pekel bevat die bene van die skapula, humerus, radius en ulna saam met die bedekkingspiere. Die rug word voorgestel met of sonder muise, sonder rande, besmettings aan die buitekant, diep snye in die spiere, hare of onsuiwerhede op die oppervlak van die muis.

Die agterste kwas, die voorste kwas bevat die bene, tibia, fibula en die eerste ry tarsale met die bedekkingspiere, sowel as die radius, ulna en die eerste ry karpale met die bedekkingspiere. Dit word aangebied met of sonder muise, sonder hare, rande of onsuiwerhede.

Borskas met been en spek - word met of sonder muise aangebied, in reghoekige stukke, die gewrigte so ver as moontlik, sonder rande, sonder sagte vet uit die buik, sonder besmetting, hare of ander onsuiwerhede.

Bloeding van vleis of vorming (vleis van beregati) - bevat die vlesige gedeelte rondom die bloeiende wond in die nek, slukderm (vleis op beregati) en diafragma. Die vleis wat bloei, moet vry wees van bloedklonte, geen spore van hare, bene, onsuiwerhede, geen vreemde reuk nie.

Nadat u die varkvleis ontbeen en gekies het, word die volgende assortimente tot gevolg:

Varkenswerk - die gevolg van die vorming van die bors, dy, rug. Die vleis word aangebied in stukke van ongeveer 100 gr sonder vlokkies, bloedklonte, beenreste, muise. Die vetinhoud van werkende varkvleis moet hoogstens 35%wees.

Vleispulp ding - as u die dye en rug ontbeen vir vleiswerk. Harde spek is gansspek sowel as spek wat die dorsale spiere bedek, as gevolg van die ontvettering van karkasse met of sonder muise. Dit word in heel stukke, in gewone vorms, aangebied en word gebruik as gesoute spek vir gekookte spek met paprika en gerookte spek.

Sagte spek - is die spek wat voortspruit uit die maag, van die vorming van anatomiese dele en varkkarkasse.

Beide harde spek en sagte spek is nuttig by die vervaardiging van vleisgeregte en word werkende spek genoem, en kom in stukke van nie meer as 300 g nie, sonder muise, hare, bloedklonte, beenreste.

Varkbene, losgemaak van die varkkarkasse, word deur rook verwerk.

Die muis is die dermlaag wat die buitenste oppervlak van die spek bedek.


Ons het ten minste gevind 10 Webwerwe Hieronder verskyn wanneer u soek met varksteak op soekenjin

Eenvoudige gebakte varkvleis in die Savori Urbane -oond

  • Biefstuk Hi van varkboud of spiere varkvleis (soos die huisvroue dit noem - nie te verwar met die spier nie!) Dit word in een stuk gemaak van vleis
  • Die grootste fout is om rou vleis te sny en in 'n plas in die oond te kook van vloeistof

Resep Gebraaide varkvleissteak

Bucataras.ro JA: 16 BYE: 50 MOZ -ranglys: 67

  • WYSE VAN RESEP VOORBEREIDING Biefstuk van sny van pulp varkvleis: Ek het die vleis met sout, peper en paprika geur en tot die volgende dag laat afkoel.
  • Die volgende dag het ek die vleis aan beide kante in 'n pan gebraai, sonder om dit met 'n vurk te steek, en ek het dit met 'n lepel gedraai. van hout
  • Ek het dit dan na 'n vaartuig oorgeplaas van keramiek, ek het 'n mengsel gemaak van

Gebakte varksteak Laura Laurențiu

  • Varksteak in die oond van been of rug
  • Hoe om 'n steak te maak varkvleis in die oond met sous van groente, pittig en rooskleurig, perfek vir enige geleentheid
  • Die vroegste steak varkvleis

Geroosterde varkboud met bruin kors

  • Resep van steak van pulp varkvleis, is 'n hoofgereg wat nie op die tafel ontbreek nie van vier
  • Bestanddele vir 8 porsies: 1,8 kg kap varkvleis, met gekerfde skil, 1 eetlepel asyn van appels, 1 teelepel growwe sout
  • Vir die versiersel: 1/2 teelepel speserye, 1/2 teelepel paprika, 2 teelepels oregano, 1 eetlepel sap van

Geroosterde varksteak met wyn, knoffel en groente

  • Ons het nog 'n meelresep van steak boer met varkvet, gemaak van varkboud - kyk hier
  • Probeer die resep van varksteak na die skinkbord met wyn, knoffel en groente, want u sal nie spyt wees nie! Hier vind u meer vleisresepte varkvleis: slakke, steaks, bredies, paprika, ciolan, escalope, ens.

Hoe om 'n perfekte varksteak te maak

Kitchenshop.ro JA: 18 BYE: 43 MOZ -ranglys: 66

  • Dit is miskien die gewildste steak varkvleis, veral as gevolg van die krake van vet wat daardeur loop, wat dit doen steak baie sappiger
  • Kook oor matige hitte op die rooster, oond of pan
  • Dit is die swakste deel van varkvleis en…

Wildevarkvleissteak Kos en verder ...

  • Biefstuk van pulp varkvleis wilde vark
  • As u so iets wil voorberei, koop meer wilde varke
  • Glad nie, maar slegs ongeveer 1,5 - 2 kg van pulp
  • U het dus geen verrassings nie van te gryp van kook, jy het van twee dinge gedoen
  • Eerstens: kyk dat dit nie Trichinella bevat nie

Gebakte varksteak

Reteta-video.ro JA: 19 BYE: 49 MOZ -ranglys: 75

  • Diens varksteak in die oond
  • uit steak van die skinkbord en laat dit rus vir 20-30 van minute tevore van bediening, liggies bedek
  • Groente kan fyngemaak word en in 'n heerlike sous verander word van vloeistof van ontvette bak ...

Die eenvoudigste truuk vir 'n sagte steak: die geheim

Adevarul.ro JA: 11 BYE: 50 MOZ -ranglys: 69

  • Die geheim van die varsste steak varkvleis of van beeste het nie van- hanteer die gebruikte bestanddele of die gereedskap wat tydens die proses benodig word van voorbereiding
  • Maar daar is een detail wat ons help om vleis te kook, sodat ons dit nie net kan geniet nie van 'n perfekte smaak, maar ook van

Gebakte varkvleis gestoof met knoffel en roosmaryn

Youtube.com JA: 15 BYE: 6 MOZ -ranglys: 30

  • Steak varkvleis in die oond gestoof met knoffel en roosmaryn, klassieke resep, eenvoudig en lekker
  • Hoekom varksteak in die oond? Pulp, nek of kap

Varksteak in die oond I resep-video

Youtube.com JA: 15 BYE: 6 MOZ -ranglys: 31

Varksteak Dit klink baie eenvoudig in die oond, nie waar nie? Wel, dit is reg! Wat kan makliker wees van gemaak as a steak in die oond? Seisoen c

Gebraaide varkboudbraai in die oond. Stap vir stap resep

Bobulverde.eu JA: 13 BYE: 43 MOZ -ranglys: 67

  • Kom ons gaan na die resep van varksteak, Nivalli -handelsmerk: Bestanddeel: 1,6 kg varkboud (u kan dit onder die naam vind van ham op www.nivalli.md) 1 teelepel sout
  • 1/2 teelepel van gemaalde swartpeper
  • 4-5 eetlepels van olie en varkvet varkvleis (afhangende van vleisvet) 'n paar blare van

'N Gesonde en smaaklike resep: varkbiefstuk

Adevarul.ro JA: 11 BYE: 50 MOZ -ranglys: 73

  • C & # 226ste steak dit is gereed, uitgehaal en warm gehou
  • sous van dreineer pan van vet en bring tot kookpunt met 2 eetlepels van water en 'n v & # 226rf van mes van peper
  • Meng 'n koppie apart van sm & # 226nt & # 226nă cu un v & # 226rf van teelepel van meel, voeg die sous deur 'n sif en laat dit op die masjien kook.

Roerbraaivark in die oond

Pofta-buna.com JA: 14 BYE: 38 MOZ -ranglys: 65

  • Biefstuk onderdruk varkvleis in die oond
  • Dit is nie die tafel nie van vakansie vir die Romeine, sonder a steak
  • Steaks kan gemaak word van alle soorte, van vleis van voël, vark, beesvleis, skape of wild
  • A Biefstuk onderdruk varkvleis in die oond sal dit altyd ekstrem wees van waardeer Dit kan gedoen word van varkboud sny dunner skywe of groter stukke, met of sonder

Gebakte varkvleis, eenvoudige, klassieke resep

Pofta-buna.com JA: 14 BYE: 47 MOZ -ranglys: 75

  • Varkboud in die oond, 'n eenvoudige, klassieke resep
  • Varkboud in die oond, eenvoudige, klassieke resep, o steak verstik sag, sappig, aromaties, goed gekruid
  • 'N Resep wat nooit misluk nie, met gewaarborgde sukses
  • As jy sê steak, dink u onmiddellik aan die vakansie, aan iets goeds, aan 'n meer spesiale maaltyd daarby van Liewe mense.

Sukkulente varksteak (in die pan)

Retete.online JA: 13 BYE: 28 MOZ -ranglys: 56

  • tjops varkvleis As dit nie behoorlik gaar is nie, het dit harde vleis, maar in die pan gestoof, sal dit sappig en lekker wees
  • ek het gebruik varkboud vir dit steak want dit was wat ek in gehad het ...

VARKE FRIPTURA waarvoor ek u ook sal loof

Retete.unica.ro JA: 15 BYE: 34 MOZ -ranglys: 65

  • Varksteak is altyd die beste hoofgereg van m & # 226ncare
  • Onder die resepte wat die meeste verbruik word, varksteak in die oond, berei uiters voor van vinnig, en die smaak is regtig lekker
  • Vandag vertel ons u dieselfde resep van eenvoudig, maar ons voeg 'n ekstra bestanddeel by: steak varkvleis

Gebraaide varksteak

  • Varksteak in die pan is 'n eenvoudige, maklike resep van gedoen, maar baie vrygewige resultate
  • van my punt van uitsig is een van die gewaardeerde en gewildste steaks van Roemeense kookkuns
  • Natuurlik het elke huisvrou haar resep min of meer beïnvloed en van gebied van

192 eenvoudige resepte met varkvleisvleis Craftlog Rom & # 226nia

Craftlog.com JA: 12 BYE: 31 MOZ -ranglys: 61

Lys van die beste 192 resepte, insluitend Varkboud Gevul met knoffel en gerookte wors, Varkboud met sampioene en tamaties in die oond |, Varkboud met gebakte groente |, Biefstuk eenvoudig Van varkvleis in die oond, Pulp varkvleis Gevul met maalvleis en kaas, rol Van varkvleis

Resep Gestoofde varksteak

Gustos.ro JA: 13 BYE: 50 MOZ -ranglys: 82

  • Biefstuk onderdruk van vleis varkvleis en kalf
  • Die gestoofde steaks verloor niks van die geur van gebraai of gebak, is baie sag, lekker

Varksteak met bier Laura Laurențiu

  • bestanddele varksteak met bier: 1 stuk van skouer van varkvleis van 1,5 kg., Skoongemaak van vel en vet van op die oppervlak (daar kan nog 'n stuk, nek, pulp ens.) 1 bottel van 0.33 l

Resep Grill varkvleis op die rooster

Gustos.ro JA: 13 BYE: 47 MOZ -ranglys: 81

  • Ek het bedien steak met van nuwe patat en slaai van gebakte rissies, maar dit pas ook by natuurlike aartappels, rys, groente en verskillende ander slaaie of piekels
  • Buite van varkvleis jy kan ook filetspiere, nek of antikot met been gebruik; hulle kom almal dieselfde uit van lekker…

Vark steaks

  • Bestanddele en hoeveelhede: 1 varkboud, van ongeveer 1,5 kg, goed skoongemaak
  • Eva se wenk: Bedien steak met 'n pakking van soteer van wortels, waaroor jy neute bygevoeg het

Varksteak met sampioenversiering

Bucataras.ro JA: 16 BYE: 50 MOZ -ranglys: 89

  • WYSE VAN RESEP VOORBEREIDING Varksteak, met pakking van heel sampioene in witsous: die vleis word gewas, laat skil en dan in dik skywe gesny. van 1,5 cm
  • Klits liggies met 'n hamer van vleis, aan albei kante, en dan gekruid met: sout, peper en paprika van peper

VARKE FRIPTUR & # 206N CEAUN I Resep + Video - Valerie's Food

Valeriesfood.md JA: 15 BYE: 32 MOZ -ranglys: 71

  • - terug varkvleis of nek varkvleis
  • 2 uie (groot) of 3 uie (medium) ongeveer 350 gr
  • 1 takkie - roosmaryn (opsioneel) 100 ml
  • 2 eetlepels - olie van Sonneblom.

Gebakte varkboud (met witwyn) BărbatLaCratiță resepte

  • Pulp voorbereiding varkvleis.Sit twee eetlepels in 'n bak (met punt, nie gerasper nie) van varkvet of teelepel van paprika (kan geur word varkboud en met warm paprika as ons een wil hê steak pittig), 'n teelepel van tiemie, 'n half van teelepel van peper (ek beveel vars gemaalde peper aan) en sout na smaak
  • Meng dan die varkvet met die speserye totdat jy 'n homogene pasta kry.

Gebakte varkvleis Resepte: Preparatedevis.ro

Varksteak in die oond, 'n tradisionele resep van vleis varkvleis baie lekker, sag en sappig, geskik vir feestelike etes van Kersfees en Nuwejaar.Varksteak in die oond pas dit baie goed met 'n garnering van gebakte aartappels en donuts in asyn, piekels, ingelegde blomkool en verskillende piekels.

26 eenvoudige resepte vir Steak Toppings

Craftlog.com JA: 12 BYE: 43 MOZ -ranglys: 82

Lys met die beste 26 resepte, insluitend Varksteak in die oond met pakking van Groen ertjies, Steak Din Bors van Hoender met kaas en versier van Vrugte - Rol, Varksteak met Gasket van Rys, Steak Din Vleis varkvleis Gekook in wyn met garnering van Gebraaide aartappels, Biefstuk van

Varksteak in knoffelsous, in die oond

Lalena.ro JA: 13 BYE: 50 MOZ -ranglys: 91

  • Varksteak in sos van knoffel in die oond
  • 'N Resep van steak baie vinnig, eenvoudig en veilig van sukses by enige maaltyd, of dit nou die geval is van vakansie of vir die gesin
  • Vleis varkvleis dit kan vervang word met enige gunsteling vleis, dit is ook goed vir diegene ...

Ham (varkvleis) in die oond

pos van Postolache Violeta op 14 Desember 2018 in vleisresepte varkvleis resepte van steaks resepte vir kersresepte Selgros | Kommentaar: 1 His ham varkboud in die oond is een van Ons gunsteling steaks tuis, ons het eintlik daarmee grootgeword van hoeveel keer word die vark geslag na die volgende varkalms steak dit was hierdie.

Varksteak - Griekse resepte

Varksteak in die pan 2016-04-22 19:05:33 'n Tradisionele Griekse resep wat spesiaal gemaak word van Kersfees en koue dae van winter en word & # 171 Gypsy & # 187 genoem.


Gemarineerde boksteak

Kook: 2 uur 30 minute

Totale tyd: 2 uur 40 minute

Bestanddele

Vir marinering

  • 100 & # 32 ml & # 32 groente -olie & # 32 sonneblom- of olyfolie
  • 1 & # 32 glas rooiwyn
  • 1 & # 32 glas gewone water
  • 4 & # 32 knoffelhuisies
  • 2 & # 32 teelepels sout
  • 1 & # 32 teelepel peperkorrels
  • 1 & # 32 teelepel paprika
  • 3 & # 32 teelepels gedroogde tiemie
  • 1 & # 32 teelepel komynsaad
  • 3-4 & # 32 lourierblare

Voorbereidingsinstruksies

Die voedingsdata in sommige resepte word beraam, en die rol daarvan is slegs insiggewend. Waardes kan nie gewaarborg word nie en moet nie gebruik word vir die behandeling van mediese toestande nie.

Die afdelings van toerusting en bestanddele hierbo bevat moontlik skakels na die produkte wat ek gebruik en aanbeveel.

Het jy al die resep probeer? Tag @iuliana_bucate_aromate of hashtag #bucatearomate op Instagram sodat ek jou kan vind!


Vark been rolletjie

1. Die vleis word gewas, gedroog en gesny sodat dit gestop en gerol kan word. Klits die schnitzelhamer liggies en geur met sout en peper aan beide kante. Laat afkoel vir 'n halfuur.

2. Skil uie en wortels en kook in 1 liter gesoute water. Hou die wortels en sop. Die sampioene word skoongemaak, gewas en 10 minute lank gekook. Dreineer en sny fyn, braai dan in 'n pan met botter. Voeg die gekapte knoffel, sout, peper by en hou op die vuur totdat al die water in die pan verdamp het. Laat effens afkoel en meng dan met die fyngekapte groente.

3. Die sampioensamestelling word op 'n stukkie gekruide vleis gesmeer. Sit dan die gekookte wortels in kwarte en die gerasperde kaas. Rol en bind vas met draad. Sit in 'n pan met olie en voeg 'n koppie sop en 100 ml wyn by. Bak vir 50 en 60 minute in 'n goed verhitte oond, besprinkel af en toe met die sous uit die pan. Bedien in skywe, warm of koud.


Vark pulp rolletjie

Die vleis word gesny en geklits totdat dit soos 'n uitgerekte vel van ongeveer 1 cm dik word. Die vleis wat in vorms gesny is, word vir die vulsel gekap.

Sny van die rissies, ribbetjies fyn, rasper van die kaas en meng met die maalvleis, eier, sampioene, vegeta en peper en meng goed.

Die vleis van die ciolan, die oorblywende soetrissies, die orige kaas, die sigeunerspier en die ham word in lang en smal repies gesny.

Smeer die stuk pulp op die werkoppervlak en smeer 1/2 van die maalvleissamestelling daarop.

Dit word op die repe paprika, ciolan, kaas, ham en sigeunerspiere geplaas.

Smeer die ander 1/2 van die maalvleismengsel bo -oor.

Rol styf vas en bind vas met kombuisdraad.

Maak 'n mengsel van vegeta, peper en olie en smeer die rol goed aan alle kante.

Smeer 'n pan met olie en sit die rol daarin.

Sprinkel speserye vir varkvleis, gooi water in die pan en sit ongeveer 2 uur in die warm oond.

Smeer verskeie kere met die sous uit die pan.

Draai die wyn aan die ander kant halfpad deur en sit dit in die oond.

Teen die einde, keer terug na die beginposisie en laat in die oond totdat dit mooi bruin is.

Haal dit uit die oond en laat dit vir 10 minute rus, waarna dit goed is om voor te sit.


Vark geregte

Vark geregte resepte: hoe om te kook varkvleisbereidings en die lekkerste resepte vir varkvleisgeregte, salmgeregte, hoendergeregte, kalkoengeregte, visgeregte, hoenderboudgeregte, pastageregte, varkbredie, varkrug, varklonge.

Kotlovina

Etes, voorbereidings met polenta -bestanddele: 500 gr varkvleis (verkieslik gans of kop) 300 gr wors 300 gr varkvleis 6 uie 3 rissies 500 gr tamaties vegeta paprika paprika sout peper 1 knoffelkop 1 glas witwyn 1 lg olie 500 gr aartappels lourierblare

Tochitura van organe, met sous

Vleisgeregte volgens die gesegde - tuica word ook van pruime gemaak - so is die tochitura ook gemaak van organe. beesvleis nier vark nier vark hart vark tong vark bors gepaneer ui knoffel fyngekap sout peper paprika warm sous

Caltabos (resep uit Silvia Jurcovan se boek)

Voorgeregte, Voorgeregte met vleis 1/2 van die lewer, 'n nier, 1/2 van die longe, 1/4 van die vleis en vet uit die varkkop, 1/4 van die spek uit die keel (struma), 1/ 4 van die muise, 1/4 van die gekookte vleis, 1/2 van die milt, speserye: peper, allspice, koljander, gerasperde neutmuskaat of naeltjies.

Caltabosi volgens die tradisionele resep

Etes, Vleisgeregte, Kersfees 1/2 van die lewer 'n Nier 1/2 van die longe 1/4 van die vleis en vet uit die varkkop 1/4 van die spek uit die keel (struma) 1/4 van die muise 1/4 gekookte vleis 1/2 van speserye peper koljander

Varkvleis drob

Paasgeregte, Voorgeregte, kersvarkvleis ingewande (lewer, tong, hart), 3 rou eiers, 3 uie, groen pietersielie, dille, knoffelhuisie, 1 blikkie suurroom, sout, peper, tiemie, olie, botter vir ons tava.

Tertdeeg met varklewer

Bakkery en suikergoed, soutgeregte, kersdeeg -250 gram botter of margarien -250 gram suurroom -1 eier -300 gram meel -'n soutpoeier pastei samestelling -een kg varklewer -150 gram rys -100 ml olie -4 stukke ui -4 stukke soetrissie of groot donuts -150 gram.

Vark tuisgemaakte drom

Voorgeregte, Vleisgeregte, Kersfees 'n varkhaksel, 'n hartstuk, 2-3 varkbene, 3-4 ore, muise, lewer, niere, 'n bietjie vet, peper (bessies), lourierblare, 'n wortel (see), twee uie, 'n varkpens.

Amandelmeel sesambeskuitjies

Bakkery en gebak, Gesoute voorbereidings 215 g amandelmeel (gemaak van geskilde amandels), 1 goed geklitste eier, 55 g sesam, 1 eetlepel olie, sout.

Geroosterde varkvleis tong met peperwortel

beide vark en beesvleis kan gebruik word. 3 stukke varkvleis tong 'n ui, 'n halwe wortel, 'n paar snye seldery word gekook na smaak sout, peper, tiemie hierdie keer bedien ek die tong rasol met peperwortel gemeng met beet.

Varkboudfrikkadelle

Vark, vleisgeregte, maaltye 2 voet varkmuise sout peper lourierblare knoffel


Varkbredie met bier

  • ongeveer 800 g varkboud
  • N ui
  • half paprika
  • 'n kwart seldery
  • 300 ml drank
  • 'n groot lepel varkvet
  • 2 teelepels paprika
  • 'n stukkie spek (as die pulp nie vetterig is nie)
  • 'n stukkie wors
  • groen pietersielie
  • sout
  • peper

Sny die ui fyn en braai in varkvet. As dit glasagtig word, voeg die paprika by, laat dit nog 'n paar sekondes staan, voeg dan die peper en seldery by, fyngekap.

Nadat hulle 'n bietjie verhard is, voeg die vleis by, in blokkies gesny. Laat dit ongeveer 10 minute staan, voeg dan die bier by en bedek dit, laat dit vir ongeveer 15 minute kook.

Toe sit ek die spek, in blokkies gesny en die wors, in skywe gesny, en laat dit nog 30 minute kook.


Video: Snye (Mei 2022).