Nuutste resepte

Wortel-Hoisin Verminderingsous Resep

Wortel-Hoisin Verminderingsous Resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hierdie sous vol smaak is 'n perfekte aanvulling tot Dirt Candy’s Wortelbroodjies, maar kan ook op gestoomde rys, groente of hoender gesny word. - Yasmin Fahr

Klik hier om die skyfievertoning van Dirt Candy se vegetariese wortelbroodjies te sien

Bestanddele

  • 1 koppie vars wortelsap
  • 1 teelepel olyfolie
  • 1 teelepel geroosterde sesamolie
  • 1 teelepel knoffel, gekap
  • 1 teelepel gemmer, gekap
  • ¼ teelepel gedroogde chilievlokkies
  • ¼ koppie Hoisin -sous
  • 2 teelepels mielieblom

Aanwysings

In 'n klein pan oor medium hitte, verminder die wortelsap tot ½ koppie. Sit dan die sap eenkant in 'n ander houer en voeg die olie, knoffel en gemmer in dieselfde pan by en verhit. Voeg dan die chilievlokkies by en kook vir drie minute.

Voeg die hoisinsous en gereserveerde wortelsap in die pan en laat dit effens prut. Voeg dan die mielieblom by. As die mengsel weer kook, verwyder dit van die hitte. Oordra na 'n blender en meng deeglik. Laat afkoel voor opdiening.


Hoisin -hoenderbroodjies

Hierdie somer bring ons u 12 weke resepte wat ontwerp is met besige skedules en buigsaamheid in gedagte. Umami -geure is volop in hierdie toebroodjies - gelaagd met sagte happies hoender bedek met hoisinsous ('n Chinese spesery met 'n geur soortgelyk aan braai), gemarineerde kool en 'n bietjie mayo.

Let op dat voedingsinligting, insluitend bestanddele en allergeen, van bo af kan verskil, afhangende van u ligging. Liggingspesifieke voedingsinligting is beskikbaar om te sien wanneer u inteken, of deur aan te meld as u reeds 'n intekenaar is.

Titel

Halveer die stokbroodjies. Verhit in 'n groot pan (kleefvrye, as jy een het) olyf olie op medium tot warm. Voeg in twee groepe die halveer baguette, met die kant na onder gesny. Rooster 4 tot 5 minute, of tot bruin. Draai om en rooster 2 tot 3 minute, of tot ligbruin (as die pan droog lyk, voeg 'n skeut olyfolie tussen die bondels by). Oordrag na 'n werkoppervlak. Vee die pan uit.

Terwyl die stokbrood rooster, was en droog die vars produkte. Sny die sjalotjiesskei die wit onderkant en hol groen blare. Skil die wortels en rasper aan die groot kant van 'n doosrasper. Sny die stingels af en gooi dit weg rissies verwyder die kerne. Kwartaal die soetrissies in die lengte, en halveer dit dan dwars. Groot dobbelsteen die komkommers. Meng in 'n bak en voeg die gesnyde groen blare van die uie. Knip uit en gooi die kern van die kool sny die blare dun. Plaas in 'n bak. Voeg die sweet chili sous en 'n drup van olyf olie geur met sout en peper. Gooi om te bedek. Laat eenkant staan ​​om te marineer, roer af en toe, ten minste 10 minute. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Terwyl die kool marineer, na die bak met voorbereide wortel-peper mengsel, voeg die ponzusous, sesamolie, kombu, en 'n drup van olyf olie geur met sout en peper. Roer om te bedek.

Pat die hoender droog met papierhanddoeke, geur met sout en peper. Verhit in dieselfde pan 'n drup olyf olie op medium-hoog tot warm. Voeg die gekruide hoender in 'n gelyke laag. Kook, sonder om te roer, 3 tot 4 minute, of tot ligbruin. Voeg die gesnyde wit bodems van die uie geur met sout en peper. Kook, af en toe roer, 3 tot 4 minute, of tot die hoender bruin en gaar is. Plaas in 'n groot bak en voeg die hoisinsous. Roer om deeglik te bedek. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Monteer die toebroodjies met die geroosterde stokbroodjies, mayonnaise, gemarineerde kool, en geklede hoender. Bedien die toebroodjies met die wortel-peper slaai aan die kant. Geniet dit!

Berei voor soos voorgeskryf, maar moenie die byvoeg nie kombu na die wortel-peper slaai in Stap 3. Koel die toebroodjies onbedek, draai dan styf toe in foelie en verkoel. Plaas die wortel-peper slaai in 'n lugdigte houer, bedek dan en verkoel. Stel die kombu eenkant. Bedien die toebroodjies met die wortel-peper slaai aan die kant. Versier die slaai met die kombu. Geniet dit!

Wenke van huiskokke

Oor Blue Apron

Blue Apron lewer oorspronklike, stap-vir-stap resepte en vars bestanddele aan kliënte landwyd. Ons spyskaarte verander elke week, so met elke aflewering leer u om nuwe, vindingryke geregte met seisoenale bestanddele te kook. Deur ons hierdie moeilik te vind bestanddele vir u te kry, kry u vars en goedkoper kos as wat u by u plaaslike supermark kan kry, en daar is geen vermorsing nie, want ons stuur slegs wat u nodig het vir elke resep.

Ons het ons onderneming & ldquoBlue Apron & rdquo genoem, want sjefs regoor die wêreld dra blou voorskote wanneer hulle leer kook, en dit het 'n simbool geword van lewenslange leer in kook. Ons glo dat u nog nooit in die kombuis geleer het nie, daarom ontwerp ons ons spyskaarte om te verseker dat u altyd nuwe kooktegnieke leer, nuwe kombuise probeer en unieke bestanddele gebruik.

Blue Apron is 'n weeklikse intekeningdiens sonder enige verbintenis - u kan 'n week oorslaan of te eniger tyd kanselleer met 'n week se kennisgewing. Ons kan nie wag om saam met jou te kook nie!

Halveer die stokbroodjies. Verhit in 'n groot pan (kleefvrye, as jy een het) olyf olie op medium tot warm. Voeg in twee groepe die halveer baguette, met die kant na onder gesny. Rooster 4 tot 5 minute, of tot bruin. Draai om en rooster 2 tot 3 minute, of tot ligbruin (as die pan droog lyk, voeg 'n skeut olyfolie tussen die bondels by). Oordrag na 'n werkoppervlak. Vee die pan uit.

Terwyl die stokbrood rooster, was en droog die vars produkte. Sny die sjalotjiesskei die wit bodems en hol groen blare. Skil die wortels en rasper aan die groot kant van 'n doosrasper. Sny die stingels af en gooi dit weg rissies verwyder die kerne. Kwartaal die soetrissies in die lengte, en halveer dit dan dwars. Groot dobbelsteen die komkommers. Meng in 'n bak en voeg die gesnyde groen blare van die uie. Knip uit en gooi die kern van die kool sny die blare dun. Plaas in 'n bak. Voeg die sweet chili sous en 'n drup van olyf olie geur met sout en peper. Gooi om te bedek. Laat eenkant staan ​​om te marineer, roer af en toe, ten minste 10 minute. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Terwyl die kool marineer, na die bak met voorbereide wortel-peper mengsel, voeg die ponzusous, sesamolie, kombu, en 'n drup van olyf olie geur met sout en peper. Roer om te bedek.

Pat die hoender droog met papierhanddoeke, geur met sout en peper. Verhit in dieselfde pan 'n drup olyf olie op medium-hoog tot warm. Voeg die gekruide hoender in 'n gelyke laag. Kook, sonder om te roer, 3 tot 4 minute, of tot ligbruin. Voeg die gesnyde wit bodems van die uie geur met sout en peper. Kook, af en toe roer, 3 tot 4 minute, of tot die hoender bruin en gaar is. Plaas in 'n groot bak en voeg die hoisinsous. Roer om deeglik te bedek. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Monteer die toebroodjies met die geroosterde stokbroodjies, mayonnaise, gemarineerde kool, en geklede hoender. Bedien die toebroodjies met die wortel-peper slaai aan die kant. Geniet dit!

Berei voor soos voorgeskryf, maar moenie die byvoeg nie kombu na die wortel-peper slaai in Stap 3. Koel die toebroodjies onbedek, draai dan styf toe in foelie en verkoel. Plaas die wortel-peper slaai in 'n lugdigte houer, bedek dan en verkoel. Stel die kombu eenkant. Bedien die toebroodjies met die wortel-peper slaai aan die kant. Versier die slaai met die kombu. Geniet dit!


Ander resepte wat Hoisin -sous gebruik:

Die hartige, soet en umami-proe-sous is eintlik heerlik vir roerbraai, soos in hierdie eenvoudige Hoisin Hoender. Hoisin -sous bring 'n nuwe dimensie in smaak.

Ek hou van die effense soetigheid by die sous, en dit maak hierdie Hoisin -hoender baie lekker, en veral lekker saam met gestoomde wit rys.


Hoe om 'n pragtige gekleurde sear te verkry

Om die varkhaas kort -kort op hoë hitte op 'n braaipan te braai, is die beste manier om 'n mooi goudbruin kleur op die oppervlak van die vleis te kry voordat dit in die oond gaargemaak word. Die doel is net om kleur by te voeg, nie om die vleis heeltemal in die pan bo -op die stoof te kook nie. Tensy jy die vleis in die oond braai, is dit moeilik om die karamelkleur te kry. Dit is omdat die oordrag van hitte deur die lug baie minder doeltreffend en intens is as deur direkte kontak met die warm olie.

Speld hierdie resep vas om later te bêre

Speld hierdie vas


Hoisin varkhaas met Asiatiese wortelslaai

Voorverhit die oond tot 450 ° F. Plaas die rakkie in 'n oondvaste bak van 13 x 9 x 2 duim. Voeg genoeg water by om 'n diepte van 1/4 duim te bereik (dit mag nie aan die rek raak nie). Roer hoisin en sojasous in 'n klein bakkie en borsel dit dik oor die hele varkvleis. Rangskik varkvleis op rek in pan. Giet die oorblywende sous oor.

Stap 2

Braai varkvleis tot die termometer in die middel geplaas word, ongeveer 30 minute. Plaas varkvleis op snyplank. Bedek los met foelie, laat rus 10 minute (binnetemperatuur styg effens).

Stap 3

Gooi intussen wortels en al die oorblywende bestanddele in 'n groot bak.

Stap 4

Sny vark in dun skyfies. Rangskik op skottel. Bedruip met enige sappe van die bord. Bedien met wortelslaai.

Hoe sou u die Hoisin -varkhaas met asiatiese wortelslaai beoordeel?

Resepte wat u wil maak. Kookadvies wat werk. Restaurantaanbevelings wat u vertrou.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Smaaklike ete kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


Verminderingsous

'N Eenvoudige prosedure vir die bereiding van sous begin deur die vleis, pluimvee, vis of groente uit die pan te verwyder wat die sappe bevat nadat die kos gaar is. Skat die hoeveelheid sap wat oorbly en voeg dit in die pan met die sap wat twee keer soveel water, wyn, vermout, likeur, vrugtesap, room, melk of enige ander aftreksel bevat wat verlang word vir die voorbereiding van die sous. Verhit die gekombineerde vloeistowwe op 'n stoofbrander tot kookpunt om die oortollige vloeistowwe te verdamp. Terwyl jy dit doen, roer aanhoudend en probeer om die bodem van die pan te skraap om oortollige vaste stowwe wat deur die gekookte voedsel verskaf word, by te voeg om die sous geur te gee. Kook die reduksiesous tot verdamping die sous verminder tot die helfte van die beginvolume, verlaag die hitte tot matig, wees versigtig om die sous nie te veel te verminder nie, wat lei tot 'n effense saai smaak met minder aroma. Sommige souse benodig ekstra verdikking, daarom is dit raadsaam om 'n bietjie mielieblom of meel by te voeg om die konsekwentheid te versterk, indien nodig. Botter, ekstra suiwer olyfolie of room kan ook bygevoeg word om 'n dikker of lekkerder sous te kry.

As souse waarvoor 'n alkoholvrye alternatief verlang word, gebruik verjus, 'n wyn sonder alkohol, suurlemoensap of witwynasyn as plaasvervanger. Die suurgehalte van 'n koppie alkoholbestanddeel kan vervang word en gebalanseer word met 'n halwe koppie verjus of 'n wyn sonder alkohol, of 1 tot 2 teelepels suurlemoensap of witwynasyn. Dit sal verstandig wees om die hoeveelhede stadig by te voeg en die resultate te toets op die gewenste geur voordat die hele hoeveelheid gesubstitueerde vloeistof bygevoeg word.


As jy hierdie Guinness -sous in die yskas stoor, verdik dit. Dit is 'n goeie ding.

Stap 1
Dit is so eenvoudig dat u skaars 'n 'resep' nodig het -

Verhit die Guinness en bruinsuiker in 'n kastrol oor matige hitte.

Roer aanhoudend totdat suiker opgelos is en die mengsel begin borrel.

Verlaag die hitte tot laag en laat die mengsel ongeveer 45 minute prut, af en toe roer. Wees geduldig - dit is die moeite werd!

Ek stel voor dat jy baie aandag aan hierdie mengsel gee terwyl dit prut. Aangesien daar soveel suiker is, is die moontlikheid dat dit brand.


Wortel Habanero -sous

Warm souse op wortelbasis is verbasend lekker. Hulle maak die tipiese warm soustang glad en gee die sous 'n bietjie aardsheid. Ons gunsteling kombinasie van die tros is beslis 'n wortel habanero -sous. Dit lewer aansienlike speserye en die vrugte van habanero -peper smelt redelik goed met die sagte, aardse geure en die ligte limoen.

Hierdie resep is reeds baie pittig, maar as u 'n nog warmer skop wil hê, kan u nog 'n bietjie habanero -peper byvoeg. Of probeer om die pepper & rsquos -membraan en sade in die sous te laat. 'N Groot deel van die hitte kom van die membraan (wat dikwels tydens die afskeidingsproses verwyder word). Wees in elk geval versigtig wanneer u met habaneros werk. Gebruik kombuishandskoene en leer hoe genees chili brand as dit wel tref.

As u van u dippers aan die ekstra pittige kant hou, het ons baie opsies ons pittige resepteindeks anderkant ons wortel habanero -sous. Vir iets met 'n bietjie meer kulinêre byt (en ons praat nie pittig hier nie) knoffel habanero warm sous. Of as u van die lekkerder dinge hou, het ons twee verskillende sous-gebaseerde souse wat u dag goed sal maak een met appels en die ander met heuning.


Hoe om Ancho Chili -sous en stap -vir -stap resep te maak

Eerstens, verhit 'n pan tot medium-hoë hitte en voeg jou ancho-soetrissies by. Moenie olie of vloeistof gebruik nie. Jy wil dit rooster. U kan hierdie resep maak sonder om die soetrissies liggies te rooster, maar ek raai u aan om hierdie stap nie oor te slaan nie, aangesien die droë rooster die olies in die rissies losmaak, wat 'n ryker geur tot gevolg het.

Rooster hulle 'n paar minute per kant. Die rissies sal effens blaas en die skil begin rooi word.

Volgende, sit dit in 'n groot pot kookwater en verwyder van die hitte. Laat hulle vir 30 minute bedek met water week.

Terwyl hulle week, die ancho -soetrissies sal in die water begin suig en dit in kleur verdonker. Hierdie geweekte water bevat baie voedingstowwe, so moenie dit vir eers weggooi nie. Verwyder die stamme en kap die ansjos grof. Hou die waardevolle geweekvloeistof voor. Sit die gekapte ansjos in 'n voedselverwerker.

Volgende, verhit die olie in 'n pan tot matige hitte en braai die ui, knoffel en tamatie gaar en voeg dit dan by die voedselverwerker, asyn, komyn, oregano en 'n bietjie sout en peper saam met ongeveer 1 koppie week vloeistof. Verwerk totdat dit glad is.

Die anchosous sal op hierdie stadium dik wees. U kan meer geweekvloeistof byvoeg om die gewenste konsekwentheid te verkry. Of, as 'n opsionele variasie, verdun u sous met tamatiesous vir meer tamatiesmaak. U kry steeds die kragtige ancho -geur.

Volgende, gee jou ancho chili sous 'n voorsmakie. U kan hierdie sout en peper aanpas, en as u voel dat dit soet is, voeg die heuning by en verwerk nog 'n bietjie.

Ten slotte, druk die sous deur 'n growwe sif in 'n bak. Ek gebruik 'n houtlepel om dit deur te druk. Dit verwyder die vaste stowwe en stukkies ruwe ancho -vel wat nie verwerk is nie.

Die resultaat is 'n ryk, diep rooi chili -sous dit sal eerlikwaar jou sokkies aftrek. Dit is wonderlike dinge, my vriende! Ek is LIEF vir hierdie sous, beide weergawe, sowel as met en sonder ekstra tamatiesous. U kan maklik ander geure byvoeg wat u verkies. Ek beveel aan dat jy dit met vars koriander probeer.

Regtig, ongelooflik. As u van 'n romerige weergawe hou, voeg dan ons suurroom by. So, so goed.


Groente Chow Mein

Dit is so 'n vinnige noedelresep wat binne 20 minute op u tafel kan wees! Beter as afhaal en heeltemal vegan!

Vir die groente het ons kool, boontjiespruite, rooi peper, wortels en broccoli gekry. U kan alles gebruik wat u byderhand het, maar kool, boontjiespruite en wortels kom meer tradisioneel voor in chow mein.

Maar regtig, enige groente sal heerlik wees! Sampioene, suiker -ertjies of courgette sal alles werk.

As jy ekstra proteïene wil byvoeg, kan jy stukke tofu, tempeh, seitan of hoenderstyl byvoeg. Ek geniet dit baie om met en sonder tofu te kook, so hierdie keuse is aan jou!

Hoe om veganiese chow meinsous te maak:

Tradisionele chow mein -sous is nie vegan nie, want dit bevat oestersous. Om dit te vervang, gaan ons hoisinsous gebruik. Dit is maklik bereikbaar en byna altyd veganisties.

Saam met hoisinsous voeg ons sojasous, shaoxingwyn, suiker, sesamolie en sriracha by (opsioneel).

Shaoxing -wyn is beskikbaar in die meeste groot supermarkte, in die Asiatiese afdeling. Dit is 'n tradisionele Chinese wyn gemaak van gegiste rys. As u dit kan vind, kan u 'n droë sjerrie gebruik.

Meng dit alles in 'n bak, dan kan jy jou groente voorberei!

U kan die groente sny soos u wil. Gewoonlik word dit dun gesny, sodat dit amper weggesteek is met die noedels (ideaal vir kinders!). Ek meng dit graag en het 'n kleiner en dik groente vir tekstuur.

Berei ook die knoffel, gemmer en ui voor, dan is u gereed om te begin kook!

Waarin moet ek chow mein kook?

'N Wok, braaipan of 'n groot braaipan is geskik! Iets waarmee u alles kan gooi met genoeg ruimte.

Nou is u gereed om te begin kook, verhit 'n bietjie groente -olie in die pan op hoë hitte. Voeg die knoffel en ui by en braai vir ongeveer 20 sekondes, roer sodat dit nie brand nie.

Voeg die broccoli en wortel by, braai 'n minuut en voeg dan die rooi soetrissie, kool en boontjiespruite by.

Roerbraai nog 'n paar minute en voeg dan die sous en noedels by, meng goed.

Laat dit nog 'n paar minute braai; die noedels benodig nie lank nie. Nou is u gereed om voor te sit en bedien met sesamsaad en gekapte sprietuie!

As daar oorblyfsels is, hou dit 'n paar dae in 'n lugdigte houer in die yskas.

Ek hou daarvan om chow mein te bedien met groentebroodjies en ekstra sojasous aan die kant!

Waarom u hierdie veganistiese chow mein moet maak:

  1. Dit is binne minder as 'n halfuur gereed en dit is so vinnig en eenvoudig!
  2. Dit is om een ​​rede een van die gewildste Chinese noedelgeregte! En hierdie een is vegan -vriendelik 🙂
  3. U kan die noedels en groente na u smaak verander!

Vir meer Chinese geïnspireerde geregte hou jy dalk van hierdie:

Soet en suur Tofu & ndash knapperige stukke tofu in 'n soetsuur sous, so verslawend!

Tempeh Fried Rice en stukkies tempeh en broccoli met hartige gebraaide rys

Spicy Sweet Chilli Noodles & ndash 'n super vinnige en maklike groente -noedelgereg!

Soos altyd, as u hierdie veganistiese groente -chow mein maak, moet u 'n opmerking agterlaat, hierdie resep beoordeel en my op Instagram merk. Ek sien graag al jou foto's van my resepte!

Moenie vergeet om op Facebook, Pinterest en Instagram te volg nie, en ek en rsquod hou daarvan om julle almal daar te sien!

MIS NOOIT 'N RESEP NIE! Kry meer vegetariese resepte wat reguit na u posbus gestuur is en teken hier in 🙂