Die nuutste resepte

Caponata siciliana

Caponata siciliana


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ek het in die Perfect Menu van Gordon Ramsay gekyk en hierdie Italiaanse bredie het my aandag getrek, selfs besonders as jy dit saam met boerebrood bedien!

Bestanddeel:

  • 1 groot eiervrug in stukke gesny
  • 4 selderystingels sny seldery
  • 1 rooi soetrissie, pitloos en in blokkies gesny
  • 1 groen soetrissie
  • 1 groot gekapte ui
  • 5 groot tamaties in blokkies gesny
  • 3-4 knoffelhuisies, gekap
  • 6 eetlepels olyfolie
  • 150 g groen olywe (verkieslik sonder sade)
  • 50 g kappie gedreineer
  • 2 eetlepels balsamiese asyn of rooiwynasyn
  • 2 eetlepels strooisuiker
  • groen basiliekruid (ek het nie een gehad nie)

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Siciliaanse Caponata:

Verhit die olyfolie in 'n groot pan met 'n swaar en stabiele basis en sit die stukke eiervrug, ui, seldery en peper daarin met 'n bietjie sout en peper.


Soteer dit vir 5 minute oor hoë hitte.

Voeg die tamaties saam met die knoffel, suiker, asyn, olywe en kappertjies by.

Laat die groente vir 8-10 minute prut, af en toe roer. Verwyder van die hitte, laat effens afkoel en besprinkel dan met gekapte basiliekruid.

Ons bedien caponata met landelike brood.

Fantasties!

Goeie eetlus !