Nuutste resepte

Hakkasan San Francisco open

Hakkasan San Francisco open


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die gewilde Kantonese restaurant se nuutste buitepos word in November geopen

Die nuutste buitepos van die sjef Ho Chee Boon, die Michelin-ster, word in November in die sentrum van San Francisco geopen. Die Kantonese restaurant van 10.000 vierkante meter sal ook die Ling Ling Lounge met 50 sitplekke hê, wat sake en wyn sal bedien.

Net soos sy ander plekke regoor die wêreld, word Hakkasan ontwerp deur die Paryse ontwerpfirma Gilles & Boissier. Die restaurant met 170 sitplekke, geleë op die tweede verdieping van die wigvormige One Kearny-gebou, het boogvensters met 'n uitsig oor Market- en Geary-strate, insluitend 'n 25-sitplek brons, V-vormige kroeg met agterste kroeg in Hakkasan se kenmerkende blou glas , twee privaat eetkamers en roosterskille en Chinese skerms Die kroeg het ook 'n 'Sommelier Bar', vier sitplekke by die kroeg, sodat gaste 'n intieme ervaring met die sommelier kan beleef.

Hakkasan bied moderne Kantonese kombuis vir middagete, aandete en naweekbrunch, insluitend dim sum en laat-aandete. As deel van die Hakkasound -program, sal Hakkasan 'n wisselende rooster van internasionale DJ's ten toon stel.

Lauren Mack is die reisredakteur by The Daily Meal. Volg haar op Twitter @lmack.


S.F. Die baie verwagte keiserin van Boon by Chinatown kondig uiteindelik die somerdebuut aan

Keiserin deur Boon neem die voormalige keiserin van China in die Chinatown van San Francisco oor.

Empress by Boon, die baie verwagte kontemporêre Kantonese restaurant van 'n voormalige sjef in Hakkasan, open hierdie somer ná meer as 'n jaar van pandemieverwante vertragings. Die restaurant sal na verwagting op 18 Junie in die voormalige keiserin van China op 838 Grant Ave, in die hartjie van San Francisco & rsquos Chinatown, begin.

Sjef Ho Chee Boon begin met 'n vyfgang-spyskaart vir $ 68, en gaan ongeveer 'n maand later oor na 'n a la carte-spyskaart. Sy visie is om die elegansie van die Kantonese kombuis te wys, met 'n ligter aanraking en fokus op plaaslike, seisoenale bestanddele. Die restaurant gebruik organiese produkte wat op sy eie plaas in Gilroy verbou word.

Die openingsmenu bevat klassieke styl, soos soutgebakte hoender en handgemaakte noedels, saam met meer kreatiewe geregte, soos gebakte kabeljou met kumquatsous en naeltjiegerookte ribbetjies. Vroeë foto's op Instagram wys dat Peking -eend waarskynlik 'n fokuspunt sal wees, met 'n knapperige vel en die opsie om kaviaar by te voeg.

Die ontwerp van die firma Atelier LLYS in die Verenigde Koninkryk bevat gerestoureerde toebehore van die keiserin van China, waaronder 'n pergola van hout en ingewikkelde houtpanele, en drie verskillende atmosferes wat ooreenstem met die verskillende uitsigte van San Francisco wat restaurante op die boonste verdieping sal sien.


Hakkasan San Francisco

Toe ek ons ​​vinnige wegbreek in San Francisco beplan, het ek en my man besef dat ons 'n bietjie voorafbeplanning moes doen, aangesien ons op Nuwejaarsdag in San Francisco sou wees, wat beteken dat baie van die gewone plekke moontlik is gesluit of bespreek, en dan op 'n Vrydagaand. Natuurlik, in 'n stad soos San Francisco, kan u nie net verwag dat u op 'n Vrydagaand in 'n restaurant sal wals nie en nie 'n uur of so moet wag vir 'n tafel nie, tensy u vooraf 'n bespreking het. My man moes dus 'n plan beraam vir 'n restaurant vir ons laaste aand in San Francisco. Toe ek na 'n kaart van die omgewing van ons hotel kyk, het ek 'n paar voorstelle vir my man uitgegee, maar nie een van hulle het ons albei aangespreek nie. Ewe skielik het ek die naam van 'n restaurant opgemerk wat 'n blok van ons hotel geleë was. Ek het die naam herken omdat ek geweet het dat 'n tak van hierdie Londense restaurant-, sitkamer- en nagklubketting 'n paar jaar gelede vir baie fanfare en bekendesbeskerming hier in Beverly Hills geopen is. Wat ek nie geweet het nie, was dat hulle 'n plek in San Francisco gehad het. Nadat ek die webwerf en die spyskaart nagegaan het, besluit my man dat ons die tak in San Francisco moet probeer en kyk wat dit is waaroor almal opgewonde is.

Die restaurant, sitkamer en nagklubmerk met 'n Michelin-ster, bekend as Hakkasan, is in 2001 in Londen begin. Onder leiding van die hoof sjef Tong Chee Hwee en uitbreiding onder leiding van die internasionale uitvoerende sjef Ho Chee Boon, 'n spyskaart van Hakkansan en#8217 weerspieël die hedendaagse Chinese kookkuns, wat tradisionele Chinese tegnieke kombineer met vars plaaslike bestanddele wat saamsmelt om klassieke Kantonees -skeppings voort te bring. Vanaf die eerste plek in Londen het Hakkasan uitgebrei tot onder meer plekke in Las Vegas, Mumbai, Abu Dhabi, Doha, New York, Miami, Shanghai en San Francisco.

Die San Francisco is in November 2012 geopen in die ikoniese One Kearny -gebou in die hartjie van die finansiële distrik van San Francisco, slegs 'n paar blokke van Union Square. Met die interieurontwerp wat oorspronklik deur 'n bekende interieurversierder geskep is, weerspieël die ontwerp van die restaurante hul filosofie van lewendige, intrigerende en uitnodigende. Die restaurant, veranker deur 'n unieke V-vormige kroeg as die middelpunt van die restaurant, is indrukwekkend met intieme blou beligting, moderne Chinese versierings en kontemporêre handgeblaasde glasligte. Hakkasan San Francisco is inderdaad intrigerend en uitnodigend.

Om die nuwe jaar te vier, het ek en my man besluit dat ons die beste Hakkasan -ervaring moet geniet. Dit begin met 'n paar drankies om mee te rooster. Nadat ek na die cocktail-spyskaart gekyk het, was ek bly om te sien dat hulle eintlik 'n verskeidenheid nie-alkoholiese skeppings aanbied. Ek het uiteindelik die Virgin Hakka bestel. Hierdie drankie, wat gemaak is met lychee sap, klapperroom, lemmetjiesap en passievrugte en afgesluit is met 'n werklike lychee vrugte. Dit is eintlik die beste alkoholiese drankie wat ek nog ooit geproe het. Dit was beslis verfrissend en 'n bietjie soet, maar ook 'n bietjie pittig en 100% vrugtig. Die soetheid kom uit die lychee sap en die suurigheid kom uit die passievrugte. Met 'n bietjie suurlemoensap om 'n bietjie sitrusgeur by te voeg en die romerigheid en gladheid van die klapperroom om 'n ingewikkelde geur by te voeg, het hierdie drankie gulsig gevoel, alhoewel dit nie was nie, en dit was heeltemal dorsles. Ek het ernstig oorweeg om nog 'n rondte van die Virgin Hakka te bestel, wat ek nooit met 'n ander drankie gedoen het nie. Dit was regtig fantasties.

My man moes saamstem oor die uitstekende gehalte van die drankies wat die kroeg bedien. Sedert hy 'n ou mode by die Portland City Grill geniet het, het hy beslis besluit dat dit sy nuwe drankie is. Sodra my man die Rum Old Fashioned op die skemerkelkieslys sien, weet hy dat hy een bestel het. By Hakkasan word hul Rum Old Fashioned gemaak met Ron Zacapa 23 jr, Graham ’s 20 jr Tawny port stroop, lemoenskil en Angostura bitter. Een sluk van sy drankie en my man was verstom oor hoe lekker dit was. Met die toevoeging van die lemoenskil in die drankie en 'n kersie, kon hy die lemoensmaak, waarvan hy baie gehou het, proe. Die drankie is gemaak met goeie drank van hoë gehalte, wat volgens my man baie lekker was. My man het ook daarvan gehou dat Hakkasan nie die hoeveelheid drank wat in die drank gebruik is, bespaar het nie, sodat die drank nie net met drank van hoë gehalte gemaak is nie, dit was ook heelwat, en dit was ook nie natgemaak nie af of verdun. My man het in sy lewe baie drankies gehad, en hy is beslis die Rum Old Fashioned as een van die beste mengeldrankies wat hy ooit gehad het. Dit was 'n belowende begin en 'n kykie na wat vir die res van ons ete sou kom.

Ons het besluit om met twee verskillende voorgeregte te begin. Die eerste was die jasmyntee gerookte varkribbetjies. Die gereg het bestaan ​​uit 2 groot varkribbetjies met 'n soet, taai glans. Die ribbes is gerook totdat dit van die been afgeval het. Soos u kan sien, het hulle slegs 'n bottermes vir ons voorsien, maar selfs dit was nie nodig nie, aangesien al die vleis net met die vurk net van die been af ​​voel. Een hap en die eerste ding wat ek kon proe, was die jasmyn -teerook. Die ribbes het 'n soet geur, met die essensie van tee-geurige rook wat oor die hele gereg bly. Om hierdie baie subtiele teesmaak in die rookproses in te dring, moes die ribbes lankal laag en stadig gerook gewees het. Die vleis was so sag en lekker. Dit was 'n veel groter voorgereg as wat ek verwag het en was regtig groot genoeg om 'n voorgereg te wees eerder as net 'n voorgereg.

Terwyl ons by 'n beroemde Chinese restaurant was, wou my man regtig die Hakka -gestoomde dim sum -skottel probeer, wat 'n bietjie van alles bevat en perfek was vir 2 mense om te deel. Die dim sum -skottel, bedien in 'n tradisionele bamboes -stoomboot, het bestaan ​​uit 2 stukke van 4 verskillende soorte dim sum om slegs 'n bietjie wenk, 'n voorbeeld van die dim sum wat Hakkasan bied, te gee. Die verskillende dim sum -kluitjies bestaan ​​uit kammossel -shumai met tobiko -eierkaviaar, har gow, Chinese grasuie -kluitjie en swartpeper -eendkluitjie wat langs sojasous bedien word en twee verskillende soorte chili -olie -souse. Har gow was nog altyd my gunsteling dim sum -gereg en die een waarvoor ek altyd vra as ek uitgaan vir dim sum. Hierdie garnale-kluitjie, wat algemeen beskou word as die tipiese dim sum-gereg, is 'n een-byt wonder wat bestaan ​​uit garnale in 'n dun, deurskynende omhulsel wat tradisioneel 7 of meer keer geplooi word. Hierdie smaak was heerlik, met perfek gaar garnale en 'n goed gestoomde omslag wat nie te taai en te dik was nie, soos dit soms kan wees. Die kammossel -shumai met die tobiko -eierkaviaar was soet en smaakvol en goed voorbereid. Dit was moontlik my gunsteling onder die 4 verskillende soorte kluitjies wat ons bedien het. Die Chinese grasuie -kluitjie, wat vegetariër was, was my minste gunsteling van die kluitjies met 'n romerige, vloeibare tekstuur wat ek nie liefgehad het nie. Die swartpeper -eendkluitjie was goed, gevul met eendvleis, wat my man liefgehad het. Die swartpepergeur was egter so sterk in die bolletjie dat dit die kluitjie regtig 'n bietjie speserye en hitte gegee het, en onthou dat ek baie lief is vir swartpeper en ek het nog steeds na my drankie gestrek om van die speserye in die peper te ontlont.

Om saam met ons voorgeregte vir die aand te geniet, bestel ons die eier en gebakte rys. Ek is immers Asiaties, en ons eet gewoonlik rys by elke maaltyd. Die eier en uie gebakte rys klink so goed, en tog so eenvoudig. My man is nie die grootste fan van gestoomde wit rys nie, so dit was ons kompromie om 'n eenvoudige gebraaide rys te bestel. Die geel kleur van die rys is afkomstig van die eier en dit is liggies gegeur met niks meer as 'n paar gesnyde uie nie, vir 'n effense uiesmaak. Ek hou daarvan dat Hakkasan met net twee eenvoudige bestanddele 'n heerlike, ligte, gebraaide rys gemaak het sonder om allerhande bymiddels by te voeg wat ek gereeld in gebraaide rys by Asiatiese restaurante sien – in blokkies gesny paprika, ertjies, wortels, ens. – wat almal onnodig is om iets te skep wat aangenaam is.

Terwyl my man na die Peking -eend kyk, het ons geweet dat dit te veel eend sou wees vir net ons twee. Ons kelnerin het aangedui dat die Peking -eend geskik is vir ongeveer 4 gaste om te deel. In plaas daarvan het ons die Pipa -eend gekies. Pipa -eend is eendvleis met 'n knapperige vel, bedek met tuisgemaakte hoisinsous en ingelegde gemmer. Dit was eintlik die perfekte voorgereg wat ek en my man kon deel. Die eend was fantasties. Ek is nie die grootste eend -fan van die wêreld nie, maar ek het gedink dat hierdie eend nie van hierdie wêreld is nie. Die vel van die eend was knapperig en olierig en presies waarna jy soek as jy 'n eend met sy knapperige vel bedien. Die eendvleis was sag en ongelooflik lekker. Die tuisgemaakte hoisinsous wat saam met die Pipa -eend bedien is, was fantasties, effens soet en 'n goeie kompliment om deur die vetterige eendvleis te sny. Dit was beslis een van die beste eendgeregte wat ek nog ooit geniet het en my man het dieselfde gedink.

Vir 'n beesvleis-voorgereg het ek die geroosterde swartpeper-ribeye met merlot gekies. Nadat ek die baie peperige swartpeper -kluitjie in die dim sum -bemonster gehad het, het ek gehoop dat ek nie 'n fout gemaak het met die bestelling van die swartpeper -beesvleisgereg nie. Dit blyk dat ek nie 'n slegte besluit geneem het nie, want die swartpeper wat gebraai is met die ribeye, merlot, geroosterde knoffel en uie was ongelooflik. Die swartpeper het die geur van die beesvleis vererger, maar dit was nie so oorweldigend om dit te veel hitte te gee nie. Die gebraaide knoffelhuisies het 'n aangename voorkoms, aangesien dit 'n bietjie soetigheid bygevoeg het om die skerp knoffelgeur teen te werk. En uie en beesvleis pas natuurlik goed saam in 'n roerbraai. Die beesribeye was ongelooflik sag en smaakvol. Dit is presies die tipe gereg wat ek in gedagte gehad het toe ek dit bestel het, so Hakkasan het nie teleurgestel nie.

Aangesien ons 'n eendgereg en 'n beesvleisgereg bestel het, het ons gedink ons ​​moet 'n seekosgereg bestel. Die gereg wat my man gekies het, was die gebraaide silwer kabeljou met sjampanje en Chinese heuning sous. Ek was 'n bietjie bekommerd oor die sjampanje, maar my man het gesê ek moenie daaroor bekommerd wees nie, want dit sal soos kook met wynsous wees, al die alkohol word afgebrand. Ek het opgemerk dat elke ander tafel om ons ook die gebraaide silwer kabeljou bestel het, so dit moes nogal 'n gewilde gereg gewees het. Die visfilet was baie groter as wat ek verwag het, en dit het so heerlik gelyk. 'N Lekker goudbruin gebraai op die filet en vol wit, skilferige vleis. Die vis self was perfek gaar, skilferig, heerlik en sag. Die sjampanje en Chinese heuning sous was egter net 'n bietjie te veel vir my. Die sjampanjegeur was helder soos die dag in die sous wat die hele visfilet bedek het, wat ek na 'n rukkie nie meer kon nie. My man het gedink dat die vis en die sjampanjesous fantasties was, en ek het hom toe laat kook. Dit het niks met die restaurant te doen nie, want hulle lewer presies wat hulle adverteer, en dit is my persoonlike voorkeur om nie die sjampanje -geur van die sous te geniet nie. Maar as een van die ander tafels om ons 'n aanduiding was, was hierdie gebraaide silwer kabeljougereg uit die kaarte.

Normaalweg is ek nie die grootste fan om drankies na ete te bestel nie, maar een drankie waarteen ek dit moeilik kan weerstaan, is yskoffie. Dus, sodra ek yskoffie op die spyskaart na die ete sien, moes ek dit bestel. Ek het nog nooit tevore yskoffie op hierdie spesifieke manier by my afgelewer nie, en dit het my laat wonder waarom yskoffie nie meer so gereeld bedien word nie. Ek kry 'n koppie ysgebroude koffie en dan 2 klein pierings saam met een, een met room en een met vloeibare suiker. Ek hou baie van die idee dat hulle die versoeter in die vorm van vloeibare suiker verskaf in plaas van suikerpakkies of 'n ander versoeter. Ek het nog nooit vloeibare suiker met yskoffie gesien nie, en vir my is dit net sinvol. Op hierdie manier kan u beheer oor wat in u yskoffie gaan, en u kan dit volgens u smaak aanpas.

Vir nagereg het my man die kalamansi -sjokoladeganache bestel. Ek en my man het nie geweet wat kalamansi is nie, maar die beskrywing van die nagereg self klink so interessant dat my man dit wil probeer. Volgens die spyskaart is die nagereg bedien met 'n bloekom -sorbet en kakaobroodjies. Ek dink dit was die bloekomsorbet wat my man se aandag regtig getrek het. Dit blyk dat kalamansi 'n hibriede ornamentele vrugteboom is wat 'n mengsel van 'n mandaryn -lemoen en 'n kumquat is. Eerstens was die aanbieding van die nagereg ongelooflik. Pragtige suiker was versiering op 'n bord met 'n reghoekige sjokoladeganache, nagereg met 'n ligte groen en donker sjokolade. Op 'n bed coca -nibs was 'n kanaal bloekomsorbet. Die woestyn het gelyk soos 'n ware kuns. My man het gedink die ganache was fantasties, terselfdertyd 'n bietjie soet en soet, maar nie te bitter nie. Die pittige geur kom van die kalamansi wat in die sjokoladeganache gemeng is. Die versiersuiker het 'n bietjie soetheid bygevoeg, maar was ook 'n pragtige aanvulling op die nagereg. En die bloekom -sorbet was fantasties, die smaak was wonderlik, maar subtiel en baie goed gekombineer met die kakaobroodjies en die meer dekadente sjokoladeganache. Die nagereg was nie net mooi om na te kyk nie, maar dit was ook heerlik om te verslind.

Ek het die piesangpêrelpoeding met groen tee matcha -chiffon, gekarameliseerde pekanneute en gerookte karamel -roomys vir my nagereg gekies. Ek het geen idee gehad wat in die wêreld Matcha -chiffon met groen tee is nie, of hoe gerookte karamel -roomys sal proe nie, maar ek gee nie om nie, want al wat ek sien, is piesangpoeding. Terwyl ek gedink het dat my man se nagereg 'n kunswerk was, was my nagereg werklik die mees unieke nagereg wat ek nog ooit gesien het. Bedien in 'n klein glasbak met gekarameliseerde pekanneute, 'n kanaal karamel -roomys wat bo -op 'n bed pêrelpoeding sit en omring word deur klein miniatuur groen bossies, wat die Matcha Chiffon van groen tee was en gekarameliseerde piesang snye, die hele bak bedek met 'n gekarameliseerde suikerkors wat die bokant van die glasbak verseël het. Die manier waarop dit aan my verduidelik is, is dat rook in die glasbak gepomp word voordat dit verseël word met hierdie gekarameliseerde, gestookte suikerkors wat die rook daarin verseël. Die idee is om 'n lepel te gebruik om die suikerkors te kraak. Hoe langer jy die rook in die glasbak laat sak sonder om die kors te breek, hoe meer word die rookgeur aan die items in die glasbak gegee.

Ek het my man aangesê om die eerbewyse te doen en met die lepel die suikerkors op die glasbak oop te maak. Sodra die suikerkors gebreek is, kon u die rook letterlik sien en ruik wat uit die glasbak waai. Dit was die netjiesste ding wat ek nog ooit met nagereg gesien het. Ek was so opgewonde om hierdie nagereg te probeer, as dit die helfte so lekker as sy unieke aanbieding proe, sou ek van hierdie gereg hou. Eerstens kan u beslis die hickory -rook op alles in die glasbak proe. Die karamel -roomys het 'n lekker rokerige geur wat regtig goed gewerk het. Die pêrelpoeding aan die onderkant van die bak het 'n goeie smaak en werk baie goed saam met die rokerige, gekarameliseerde piesang. Die groen tee matcha chiffon was anders en uniek. Dit was meer soos sagte stukke groen teesponskoek met so 'n subtiele geur. En dan was die gekarameliseerde pekanneute 'n wonderlike onverwagte bonus wat die nagereg 'n unieke tekstuur en krakerigheid gee. Dit was werklik die mees unieke nagereg wat ek nog ooit gesien het met 'n unieke en anderse smaak, maar tog heerlik en pas by die moderne Asiatiese geure waarvoor Hakkasan bekend is.

Om by Hakkasan San Francisco te eet, was ons klein gelukkige nuwejaar -bederf vir onsself. Dit is 'n aangename, uitspattige manier om die laaste wonderlike jaar te vier en sien uit na al die wonderlike dinge wat in die nuwe jaar kom. En die reputasie van die restaurant het beslis sy hype gestand gedoen. Die atmosfeer was fantasties, intiem, privaat en uitnodigend, die diens was puik en die kos was heerlik. Ek en my man was nie seker wat om te verwag toe ons 'n bespreking gemaak het om by Hakkasan te gaan eet nie, maar wat ons ook al verwag het, is uit die water geblaas deur wat ons eintlik beleef het. Dit is altyd 'n plesier as so 'n bekende restaurant selfs die verwagtinge wat u daarvoor het, oortref. Die geregte was vindingryk, kreatief, maar tog met 'n bekende Asiatiese styl. En ek was nog nooit so beïndruk met nageregte in my lewe nie. As u op soek is na 'n aangename, elegante eetervaring in die hartjie van die finansiële distrik van San Francisco, sal Hakkasan maklik bo -aan my lys wees.


Hakkasan San Francisco om oop te maak - Resepte

Ons het gisteraand hier geëet. Die enigste positiewe ding wat ek oor hierdie plek kan sê, is dat ons 'n heerlike kelner gehad het. Dit is omtrent dit. U kom die gebou binne en word vergiftig deur 'n golf wierookrook/lugverfrisser. Ugh. Die gasheergedeelte bo ruik ook na wierook. Die plek is raserig (harde musiek) en nie op 'n afstand gesellig of elegant nie. Die badkamer het baie seep, so nadat ek my hande gewas het, moes ek die res van die nag parfuum daaroor ruik. Ugh. Ek het die spyskaart oopgemaak om te sien dat daar byna geen keuse is vir glutenvrye kos nie en dat die personeel nie bereid is om veranderinge aan te bring nie omdat hulle nie glutenvrye sojasous het nie. Dit is onverskoonbaar vir 'n restaurant in San Francisco in 2016. As hulle nie kan uitvind hoe om die algemeen verkrijgbare San J glutenvrye sojasous te kry nie, verdien hulle glad nie om oop te wees nie. Regtig. Ek het die seebaars bestel wat in 'n gelatienous sous gekom het en gemiddeld en sag was. My seun het die soet en suur vark bestel, wat ook gelatienagtig en te soet was. My man het die eendslaai gehad waarvan hy gehou het (ek het geproe en nie) en diepgebraaide calamari waarvan hy nie gehou het nie. Die enigste lekker item was die ertjie lote in gemmer -bykos. 'N Heeltemal te duur en onaangename maaltyd. My man wou die $ 16 piesangbrood -nagereg (minus die roomys) huis toe neem as 'n wegneemete. Ons is meegedeel dat hy nie kon nie. Wat. Ons was nog nooit in 'n restaurant in 'n land waar ons meegedeel is dat ons nie 'n nagereg kan bestel om huis toe te neem nie. Skokkend. Kies 'n ander plek om na toe te gaan as u in SF is. Hierdie plek is net vreeslik.

272 - 276 van 704 resensies

Chinese kookkuns na die volgende vlak geneem - Geurige, maar pragtig gebalanseerde geregte, met 'n duidelike smaak van elke bestanddeel.

Oplettende diens en goeie informele atmosfeer.

Onthou om vooraf 'n tafel te bespreek.

Wenk: Plaaslike bier uit Kalifornië, Sierra Nevada, pas perfek by die kos.

Ons het by Hakkasan geëet en dit was wonderlik! Die kos is heerlik en interessant. Ons het dim sum, eendslaai, sampioene in blaarblare en wasabi garnale gehad wat baie gunstig en pragtig aangebied is. Gedeeltes is groter as klein bordjies, waarmee u baie verskillende disse kan probeer. Dit is 'n duur aandete, maar die moeite werd. Die dekor is fantasties!

Dit was een van die beste etes wat ek nog ooit gehad het. Elke hap was totale opwinding. Moenie die gebraaide kreef, dim sum -skottel of eendrolletjies misloop nie. Diens was bo alles goed. As u naby Union Square is, gaan na hierdie restaurant, en u sal verbaas wees.


Hakkasan Hanway Place

Hakkasan is 'n wêreldbekende handelsmerk wat bekend is vir sy kulinêre meesterwerke, interieurontwerp en hoë diensstandaarde. Hakkasan Hanway, wat in Fitzrovia geleë is, is die eerste Hakkasan-lokasie wat sy deure in 2001 oopmaak en kort daarna in 2003 sy Michelin-ster verdien. 'n verskeidenheid eetplekke, waaronder die hoof -eetkamer en die Ling Ling -sitkamer.

Hierdie trendsetter met Michelin-ster bly 'n maatstaf waarteen alle Chinese restaurante van hoë gehalte beoordeel moet word. ”

-TimeOut

Hakkasan Hanway Place, wat ontwerp is deur die beroemde ontwerper Christian Liaigre, bevat die kenmerkende ontwerp -etos wat nou in Hakkasan -restaurante regoor die wêreld voorkom. Houtskerms en traliewerk gemaak van donker Engelse eikehout versprei deur die restaurant en 'n kroeg van 16 meter lank, terwyl die eetarea Ling Ling tradisionele dekodensie van Chinoiserie oproep, gekenmerk deur tradisioneel getekende panele van swart en goud. 'N Oopplan-kombuis is uit die restaurant sigbaar, wat die aktiwiteite in die kombuis deel maak van die teater van die restaurant en verseker dat gaste die span van Hakkasan se talentvolle wok, dim sum en patisserie-sjefs kan sien wat die merk se unieke kulinêre meesterwerke skep. .


Splashy Chinese Fine Dining Chain Hakkasan sluit die NYC -plek permanent

Hakkasan - die spoggerige voorpos van die middestad van die internasionale kantonese ketting - het na agt jaar in die stad permanent gesluit. 'N Verteenwoordiger van die Hakkasan-groep bevestig die sluiting en skryf in 'n e-posverklaring dat "ons die moeilike besluit geneem het om ons lokasie te sluit weens die voortgesette impak van COVID-19."

Die plek in die teaterdistrik het gesluit gebly sedert die pandemie-verwante sluiting in Maart. Eienaarskap het in April 'n boodskap op Yelp geplaas om kliënte te laat weet dat die restaurant voor onbepaalde tijd gesloten zou worden, maar ze hoopten dat de vestiging heropen. Die restaurant het daarna al 95 werknemers by die buitepos van NYC ontslaan.

Hakkasan debuteer in 2012 in NYC en bedien buitensporige geregte soos Peking -eend met kaluga -kaviaar en Japannese perlemoen met swart truffel, tesame met relatief bekostigbare tariewe soos kleipot hoender, bros eendslaai en soetsuur. Voedselkritici was egter nie beïndruk met albei die nie New York Times'Pete Wells en die New York PostSteve Cuozzo het die onderneming met 'n negatiewe resensie geklap wat die restaurant se kos te duur geroep het.

Die restaurant het egter lof gekry vir sy dim sum -keuse, en in 'n latere resensie vir die New York -tydskrif het kritikus Adam Platt opgemerk dat die "keuse van Kantonees dim sum die beste in die omgewing is", en prys ook die Peking -eend bedien sonder die kaviaar.

Net soos baie lekker eetplekke regoor die stad, het Hakkasan die grootste deel van die somer gesluit gebly, selfs al het ander ondernemings regoor die stad weer begin oopmaak met sitplekke buite. Verskeie lekker eetplekke het weer oopgemaak met die terugkeer van binnenshuise eetplekke met 'n kapasiteit van 25 persent, maar baie ander wag nog op meer kapasiteit of in sommige gevalle die lente, as die warmer weer 'n kombinasie van eet binne en buite moontlik maak.

Die oorspronklike Hakkasan debuteer in 2001 in Londen en is gestig deur restaurateur Alan Yau, wat ook die Japanse ketting Wagamama gestig het. Sedert sy bekendstelling byna twee dekades gelede, het Hakkasan vinnig uitgebrei na stede regoor die wêreld, waaronder Mumbai, Dubai, Sjanghai en Amerikaanse buiteposte in Miami en Las Vegas. Die buitepos van Hakkasan in San Francisco het in Mei vanjaar gesluit weens die pandemie.

Ondanks die impak van die pandemie, is die restaurantgroep volgens die woordvoerder gereed om drie nuwe ondernemings in Las Vegas, Muscat en Dubai binne die volgende paar jaar te open.


San Francisco se Hakkasan sal permanent sluit

Die Cliff House, een van die lang restaurante in San Francisco, het aangekondig dat dit op 31 Desember gaan sluit, nadat maande tydens die pandemie gesluit is.

Mission Cheese, 'n kaaswinkel en wynkroeg in Valencia -straat, het aangekondig dat dit aan die einde van die jaar vir altyd sluit. "Na byna 10 jaar van ongelooflike Amerikaanse kase geslinger het, het hierdie besluit soveel lae en is dit nie 'n ligte besluit nie," het die restaurant gesê in 'n plasing wat die sluiting aangekondig het.

San Francisco se enigste plek van die Olive Garden -ketting het in Desember skielik gesluit, met verwysing na swak verkope.

Elise Amendola/Associated Press Wys meer Wys minder

Woods Bar & amp Brewery, 'n deel van die naglewe van Uptown Oakland, sluit na sewe jaar permanent nadat hy nie 'n nuwe ooreenkoms met sy verhuurder kon bereik nie.

Rebekah T. en Marian S. via Yelp Toon meer Toon minder

1 Augustus Five, geleë op Van Ness Ave 524 in San Francisco, het aangekondig dat dit sy deure permanent sal sluit op 20 Desember 2020. Die restaurant was bekend vir sy moderne smaak van Indiese kos.

Die duikbars Lucky 13 is al amper twintig jaar op die punt om vir woonstelle gelyk te word, maar uiteindelik het die tyd aangebreek dat hierdie stad se gunsteling vroeg in Desember sou sluit.

MY. China, binne die Westfield San Francisco -sentrum, het ná nege jaar permanent gesluit. Die restaurant was mede-besit van die sjef Martin Yan en die Koi-paleis.

Tacolicious het aangekondig dat hy sy San Jose -lokasie by Santana Row permanent gesluit het. Tacolicious plekke in die Mission, die Marina, Palo Alto en Manhattan Beach bly oop.

Die Albatross Pub, San Pablo Ave 1822 in Berkeley, sluit 30 November permanent nadat hy gesukkel het om oop te bly. Die 56-jarige kroeg het maande gelede 'n GoFundMe-bladsy begin, maar sy eienaar het onlangs gevra dat hulle weer volle huur moet betaal.

Mozzeria het op 12 November permanent gesluit na byna nege jaar in San Francisco. Volgens KQED was dit die eerste en enigste dowe besigheid wat deur die stad besit en bedryf word. Mozzeria sal voortgaan om sy voedseltrokke in San Francisco te bedryf.

Sabores Del Sur

Sabores Del Sur het op Instagram aangekondig dat hy sy deure op 28 November sal sluit na sewe jaar in Walnut Creek. Soos die San Francisco Chronicle opgemerk het, sal eienaar Guisell Osorio haar onderneming na 'n kommersiële kombuis skuif en hoop hy later weer op 'n kleiner plek te heropen.

Miminashi het aangekondig dat sy laaste etediens op 23 November sou plaasvind nadat hy finansiële stryd gehad het.

Yiyi's Mandarin Kitchen

Yiyi's Mandarin Kitchen, geleë op Clement St 2435 in San Francisco, is permanent gesluit, berig The San Francisco Chronicle. Die restaurant was bekend daarvoor dat hy 'n verskeidenheid Sichuanese geregte voorberei het.

Corso, 'n Toskaanse restaurant in Noord -Berkeley, sluit volgens Berkeleyside na 12 jaar. Die mede-eienaars Roscoe Skipper en Wendy Brucker verlaat die restaurant, hoewel hul oorspronklike restaurant, Rivoli, oop bly onder nuwe eienaarskap.

Die pho bedien by Tam Tam. Die Vietnamese restaurant Palo Alto het sy deure permanent gesluit op 15 November, soos die eerste keer deur die Bay Area News Group berig is. Die restaurant hoop om later weer op 'n ander plek te heropen.

Klein Hunan

Volgens Berkeleyside het Little Hunan, geleë op Berkeley Sq. 125, in Berkeley permanent gesluit. Die restaurant was gewild onder studente en die plaaslike bevolking.

Die binnekant van Cockscomb, die restaurant van sjef Chris Cosentino. Cosentino het op 20 Oktober aangekondig dat die restaurant ten goede sou wees.

Nick's on Grand, Nick's on Mission en Nick's Kitchen

Nadat sy gesukkel het om onder die beperkinge van die pandemie te werk, het Reina Montenegro, sjef-eienaar van Nick's on Grand, Nick's on Mission en Nick's Kitchen, haar veganistiese restaurante op 20 Oktober permanent gesluit om haar onderneming oor te skakel na 'n aanlyn-teenwoordigheid. Lees die storie op Eater.

Die buitekant van Au Coquelet, 'n gewilde Berkeley -kafee wat Vrydag na 46 jaar in werking was.

Alfred's Steakhouse by Merchant St. 659 in San Francisco het na 92 ​​jaar permanent gesluit.

Blair Heagerty Photography Wys meer Wys minder

Na 21 jaar se onafhanklike besit en bedryf, het Sunny Donuts aangekondig dat 'n 'afname in verkope' te midde van die voortslepende pandemie die oorsaak was van die sluiting daarvan. Die laaste diensdag is 11 Oktober.

Tom Mareschal/Getty Images Wys meer Wys minder

Chantal Guillon het aangekondig dat sy winkels in die Bay Area op 10 Oktober gaan sluit. Dit was 12 jaar lank in bedryf.

Foto deur meggle op Flickr via Creative Commons Wys meer Wys minder

Volgens Hoodline het Miyabi Sushi, 'n sushi -restaurant in Church St. 253 in San Francisco, permanent gesluit.

Kayta en Jon Smulewitz het aangekondig dat Dopo, hul 17-jarige Oakland-restaurant, op 3 Oktober permanent sal sluit.

Die jarelange Harrington's Bar and Grill het aangekondig dat dit na 85 jaar permanent sal sluit.

Na 12 jaar van skitterende San Franciscans in sy glansryke Indiese restaurant, het Dosa in Fillmore Street permanent gesluit. Dosa by Dosa, the fast-casual version in Oakland, will remain open for takeout.

Seven years after it first debuted inside Oakland’s historic Tribune Tower, restaurant Tribune Tavern closed Sept. 11, 2020. The closure resulted in a disagreement between owner Chris Pastena and his landlord on how rent should be paid amid the ongoing coronavirus pandemic. Berkeleyside first reported the pending closure.

MediaNews Group/The Mercury News/MediaNews Group via Getty Images Show More Show Less

Restaurateur and star bartender Thad Vogler has permanently shuttered three of his San Francisco based restaurants that include Trou Normand, Nommo, and Obispo.

From (l) to (r): Manda Bear B., Jennifer G, and Andrew D. on Yelp Show More Show Less

Two Bay Area La Boulangerie's locations have closed that included the only Oakland location and the Sutter Street location in San Francisco. Co-owner Nicolas Bernadi attributed both closures to not being able to work out reduced rent agreements with landlords during a time when business for them is down between 30 and 70%.

Beach Street Grill, a restaurant serving organic breakfast and brunch in Fisherman's Wharf, has closed after 15 years.

Trattoria La Siciliana in Berkeley will permanently close on Sept. 30 after 23 years. The owners plan to consolidate that location with their other Berkeley restaurant, Agrodolce, that's better equipped to operate under current coronavirus guidelines.

Owner Fey Chao closed Love N Haight Deli on Oct. 1, 2020 after 21 years.

The stylish bar announced it would permanently close its San Francisco and New York City locations after struggling to stay afloat in recent months.

From (l) to (r): Sydney G. and Brittney B. on Yelp Show More Show Less

After more than 23 years in Union Square, an email sent to Farallon Restaurant employees said the business was closing permanently.

After 10 years on Valencia Street serving Venezuelan food, the owners of Pica Pica Arepa Kitchen made the decision to close on Aug. 30.

CatHead's BBQ transitioned to takeout shortly after the shutdown but months of financial struggle pushed owners Richard Park and Pam Schafer to close the business on Aug. 2.

Armstrong Brewing in South San Francisco announced its permanent closure amid the ongoing pandemic. The brewery and tap room is pictured in this 2015 photo.

No San Francisco restaurant was quicker to reinvent itself in the face of the pandemic than Prairie. By March 16, the day San Francisco Mayor London Breed issued a shelter-in-place order, the Mission Italian spot had already transformed into a general store. But even pivoting this quickly couldn't save Prairie — on Aug. 14, the restaurant closed permanently.

Mauerpark, a German cafe in the Castro, announced that it would permanently close Aug. 12 after a struggle to keep business afloat in San Francisco. The pandemic made things worse.

The exterior of the Cornell Hotel de France in Union Square is photographed on Jan. 28, 2018. The hotel housed the Restaurant Jeanne d'Arc, which has permanently closed.

Nopalito, a popular Mexican food restaurant in San Francisco's Nopa neighborhood, has closed its Inner Sunset location permanently.

After 30 years of serving breakfast staples, Art's Cafe closed its doors in July. The Inner Sunset diner was located at 747 Irving St.

After 83 continuous years of business, Louis' Restaurant, a San Francisco institution near Ocean Beach, is closing its doors permanently due to the coronavirus pandemic.

Owners of The House, a popular North Beach restaurant, announced that the 26-year-old business would shutter on July 9.

Following months of temporary closure, PRIMA restaurant has closed for good after a 43-year run in Walnut Creek. The wine bar next door will remain open.

Nizario's Pizza has closed its Castro location at 4077 18th St. after nearly 20 years. It's other locations in SF will remain open.

(Photo from (l) to (r)): duncan con Flickr via CC/ Sylvia L. on Yelp Show More Show Less

Beachside Coffee Bar & Kitchen permanently closed after nine years in the Outer Sunset.

Independent Brewing Company, a brewery in Oakland's Jack London Square, has announced it is closing for good.

Chef-owner Tim and Erin Archuleta have closed their Japanese restaurant ICHI Sushi after 10 years in San Francisco. The couple hopes to sell the business location.

Walzwerk, an East German restaurant in the Mission, is closing after 21 years.

Dobbs Ferry, at 409 Gough St., has permanently closed in Hayes Valley after nine years. The business owners said they were unable to renegotiate their lease and hadn't been making revenue for months.

Ann S. on Yelp (L)/ Fr. Martin De Porres G. on Yelp (R) Show More Show Less

The 68-year-old SF diner closed its doors in early June.

Douglas Zimmerman/SF Gate / Douglas Zimmerman Show More Show Less

Angkor Borei, one of the Bay Area's only Cambodian restaurants, will close its doors permanently on June 15. The restaurant had been a fixture of San Francisco for the last 30 years.

Christine S. on Yelp/ Pictured is the restaurant's specialty dish, Ahmohk, a curry flavored fish mouse served on a banana leaf. Wys meer Wys minder

Specialty's Café & Bakery, which has over 50 locations in three states, announced on its website that the company is shuttering due to the coronavirus pandemic. Specialty's was founded in the Bay Area in the 1980s and was headquartered in Pleasanton.

Thieves Tavern, located at 496 14th St., will permanently close. Paul Bavaro, the owner of Thieves Tavern and Blind Cat bars said that both locations will be fully vacated by June 1. The bars have been temporarily closed since shelter in place orders were issued in mid-March.

Blind Cat, located at 3050 24th St. in San Francisco will permanently close. Paul Bavaro, the owner of Thieves Tavern and Blind Cat bars said that both locations will be fully vacated by June 1. The bars have been temporarily closed since shelter in place orders were issued in mid-March.

The Crepe House located at 1132 Valencia St. in San Francisco will permanently close by the end of May, citing that business had dropped by 70%. The location at 1755 Polk St. will remain open.

Stork Club, the longstanding dive bar and performance space in the Oakland neighborhood of Koreatown/Northgate, announced on its Facebook page that it will be ceasing operations. "Well folks. that's IT. end of an era & another nail in the coffin of Rock 'n Roll," the club wrote on Facebook.

San Francisco’s longest-standing, cooperatively owned LGBTQ+ bar will be vacating its present location on 9th St. in SoMa, where the nightlife venue has served as a hub for drag and burlesque, leather and karaoke since 1987. The bar will cease operations at the end of May, but could reopen in a different location.

Nother Beach's Ristorante Franchino, located at 347 Columbus Ave., will permanently close on June 1, 2020 following the termination of its lease.

Station House Cafe, located at 11180 Hwy 1 in Point Reyes Station, announced it will close May 31, 2020 after a proposed spike in rent.

Lalime’s, the acclaimed North Berkeley restaurant, announced in late April that it was closing its doors after 35 years in business. In a Facebook post, owners Haig and Cindy Krikorian broke the news, saying that, in the end, "Covid 19 has made the decision for us." Pictured are Cindy and Haig Krikorian outside Lalime's in Berkeley.

The Hayes Valley location of mini-chain The Grove, located at 301 Hayes Street, is now closed. In a letter to Eater SF and another media representative, owner Kenneth Zankel and co-owner Anna Veyna Zankel said that the Fillmore location may not be far behind, largely due to the small space in which it operates.

After 45 years in business, the coronavirus crisis has caused Emperor Norton's Italian Restaurant and Pizzeria to close its doors for good. Its last day of service was April 26.

Tartine confirmed that the Berkeley location will not be reopening following the COVID-19 pandemic, but did not provide further comment.

Nearly 15 years after Three Twins Ice Cream debuted in the Bay Area, founder Neal Gottlieb said the company would cease all operations on April 17. On Facebook, he added that "any chances of a last-minute solution were erased by the pandemic."

Hillside Supper Club has permanently closed as a result of the ongoing pandemic, the restaurant wrote on Facebook on April 5, 2020.

Clarke's Charcoal Broiler has permanently closed after 75 years in Mountain View. The restaurant had its last service day on March 31, 2020.

Tertulia Coffee & Gallery on 1951 Telegraph Ave. in Oakland permanently closed mid-March after sharing that things had become too difficult to operate the small business.

Locanda on San Francisco's Valencia Street is seen closed on March 19, 2020, amid a shelter-in-place order to prevent the spread of COVID-19. Owners Craig and Annie Stoll temporarily closed Delfina too, but the plan is to re-open it when the city order to close all restaurants, except for take-out, is lifted. Locanda will remain permanently closed. Read the story here.

The French restaurant has been marked permanently closed on OpenTable. Bistro Aix had operated in San Francisco since 1996.

Cleophus Quealy Beer Company announced that they will permanently close at the end of April following the state-mandate that required all bars to close to reduce the spread of COVID-19.

Bar Agricole

Bar Agricole, which had already planned to close in April, closed March 13, after citing "uncertain times." "We are very sorry to report that Bar Agricole is closed effective immediately due to the increasing daily risk of COVID-19 infection to our employees and guests," read a message on the bar's website. The business was a fixture of San Francisco for the past 10 years, but they expect to reopen at a different location later this year.

Hakkasan, the swanky fine-dining Chinese restaurant located near Union Square, has permanently closed due to the impact of COVID-19.

The restaurant is part of a chain that operates 12 locations worldwide. San Francisco is the only location closing for good.

&ldquoThe impact of COVID-19 on our global operations has forced us to evaluate the viability of our venues and make a number of prudent yet difficult business decisions. To preserve the long-term stability of our business, we have permanently closed Hakkasan San Francisco,&rdquo a statement from the restaurant reads.

The 11 other locations will reopen when it's safe to do so in their markets, and the group is still planning on future openings.

Opened at One Kearny in 2012, the restaurant was known for its Cantonese dishes, inventive cocktails and hip lounge.

The coronavirus pandemic has dealt a swift blow to Bay Area restaurants, many of which have also closed for good.


Hakkasan San Francisco Appoints Amgad Wahba as General Manager

Hakkasan San Francisco, a new addition to the city’s vibrant luxury dining scene opening in November 2012, is pleased to announce the appointment of Amgad Wahba as general manager of Hakkasan San Francisco, where he will oversee day-to-day operations. Wahba, who has lived and worked in the Bay Area since 1996, joins Hakkasan with more than 25 years of experience in the fine dining and luxury hospitality industries. Hakkasan, offering modern Cantonese cuisine including dim sum, extensive wine and sake programs, late-night dining, and the Ling Ling lounge, will open downtown under the auspices of Chef Ho Chee Boon.

“We are thrilled to welcome Amgad to the Hakkasan team. His impressive background and established history in San Francisco will serve as incredible assets as we launch our first West Coast venture,” said Richard Toshio Miyashiro, West Coast new projects operations director of Hakkasan. “We are eager to begin leveraging Amgad’s extensive experience in some of the most renowned hotel and restaurant establishments in the Bay Area and beyond in addition to his evident passion for food and wine.”

Situated on the second floor of the iconic One Kearny building, the 170-cover restaurant will boast a main dining area affording guests a view of bustling Market and Geary streets through soaring arched windows, punctuated by latticed “cages” for a sense of privacy. Hakkasan will also feature a 25-seat V-shaped bar, two private dining rooms, and a 50-seat Ling Ling lounge, a signature feature of Hakkasan, reflecting the old-school decadence of Chinoiserie.

“I am honored and delighted with the opportunity to manage Hakkasan San Francisco, the city’s newest, must-visit dining destination,” said Wahba. “Having worked in some of San Francisco’s finest establishments, I look forward to helping bring this unique concept to life as it will undoubtedly be a terrific enhancement to our city’s fine dining scene.”

With a career spanning nearly three decades in the hospitality industry, Wahba’s noteworthy credentials include tenures with numerous five-star hotels and restaurants in New York, San Francisco, Pebble Beach, and Napa Valley. Most recently, Wahba served as general manager of The Dining Room at the Ritz-Carlton, San Francisco for six years and oversaw the restaurant’s transition to Parallel 37.

Previously, Wahba held a number of high-ranking positions at various luxury resorts, including general manager of Stillwater Bar & Grill at The Lodge at Pebble Beach, director of restaurants at the Ritz-Carlton, Half Moon Bay, and dining room manager at Meadowood Napa Valley, where he successfully ran three Auction Napa Valley events and managed the resort’s three-star fine dining room, The Restaurant at Meadowood. Wahba also launched Julia’s Kitchen, named after Julia Child, the fine dining room at COPIA: The American Center for Wine, Food and the Arts in Napa Valley, as well as served as general manager and sommelier of top-rated restaurant Sushi Ran in Sausalito, Calif. Wahba jumpstarted his career as general manager of the award-winning Felidia Restaurant in New York City before venturing west to San Francisco, where he joined acclaimed Chef Michael Mina at AQUA and CHARLES NOB HILL.

Born and raised in Egypt, Wahba graduated from The Hotel School in Alexandria. He is also a certified sommelier and holds the highest certificate from the International Wine Center in New York City.


Char siu bao

Great place for a date or a celebration meal. It is pricey but the food, service, and ambience are top notch. The last time we came here, we had the char siu bao and the jasmine tea pork ribs which were really delicious.

Others will see how you vote!

  • Lexi W.
  • Atlanta, GA
  • 258 friends
  • 386 resensies
  • 3252 photos

I was lucky enough to go to Hakkasan with clients and coworkers. A party of five meant we could do lots of sharing! Family-style dining is encouraged here, although they do also offer a businessman's special three course lunch menu for the reasonable price of $31 M-F.

The restaurant is located on the second floor of the famous Kearny building. There's an elevator so don't worry about having to roll yourself out of here after chowing down! The scent of incense was very strong as we exited the elevator, but luckily that didn't permeate into the dining room. Y'ALL THE DECOR. Not only is the ambiance really nice, but Hakkasan boasts an absolutely gorgeous contemporary design with an Asian influence.

Service was great. Our sweet waitress was very patient and was especially helpful with the menu and our assorted dietary restrictions. She was all over it so thanks to her for enhancing the experience!

On to the food. per usual we WAY over-ordered! It's easy here to go overboard, just a heads up.

DIM SUM (which came three pieces per order for the most part):
- Chicken and abalone shumai ($29): honestly, our least favorite of the dim sum which was mostly due to texture. These came three to order and were served in a steamer basket.
- Char siu bao ($5): three lovely BBQ pork dumplings in a soft, doughy wrapper also served in a steamer basket
- Pan-seared vegetable Shanghai dumpling ($5): classic fried dumpling shaped like a half moon, and exactly what you'd expect!
- Roast duck and pumpkin puff ($8): FABULOUS tender duck stuffed inside of a pumpkin-flavored wrapper. Sterk aanbeveel!
- Pan-fried turnip cake with dried shrimp and Chinese sausage ($6): note - these are made with shrimp and pork so keep an eye out if you're veg! This was one you could order just one piece of because it can easily be cut and shared. Really delicious with a great soft texture.
- Crispy prawn dumpling with plum sauce ($7): show-stopping fried prawns with large crispy "tails" made from crispy fried wontons (possibly?) and served in a chili garlic-style sauce. Heerlik!

NON-DIM SUM ITEMS:
- Crispy Duck Salad ($28): TO DIE FOR. Get this or regret it forever.
- Braised free-range chicken ($19): the chicken still had the skin on and quite frankly was very bland. It tasted boiled. Arguably the least favorite dish of the entire experience, and a rare miss.
- Szechuan Mabo tofu with minced beef ($15): fantastic! The tofu was not the soft, silky kind I expected but larger and firmer chunks. We also ordered a side of scallion fried rice, which they served for us, to eat this with. Very yummy - like Szechuan comfort food!
- Four vegetable treasure in sweet Szechaun sauce ($17): basically a vegetable stir-fry. It was a nice difference from all the carb-heavy items we'd ordered.
- Truffle braised noodle with crabmeat and scallop ($30): excellent but heavy on truffle flavor.

Not that it's food specifically but there is a list of hot teas available for anyone who wants something warm. We split a pot of Classical Beauty (oolong tea). All the teas are served by the pot. This one was really nice with a bold oolong flavor.


Michelin-Starred Chef Ho Chee Boon to Open Cantonese Concept Empress by Boon on June 18

“I want to provide a positive contribution for the people of this great city that I love so dearly, and those who visit San Francisco for work or leisure,” saya Chef Ho. “Cooking for people brings me the most joy in life and I’ve missed it dearly this past year. I can’t wait to share my vision and to bring new joy and excitement to Chinatown and the Empress.”

Before launching a curated a la carte menu, Chef Ho will present a prix fixe menu that features modern Cantonese dishes prepared with fresh and local ingredients from the restaurant’s own organic farm in Gilroy, California as well as an extensive wine list and cocktail and tea service.

Chef Ho has assembled a core executive team of experienced professionals, including general manager James Minch pastry chef Rory MacDonald, formerly of Dessert Bar, Gordon Ramsey and Hakkasan Haley Moore, CEO and founder of Acquire, who will oversee the wine program Emily Parian as bar manager and crafter par excellence of unique, alluring cocktails and private events manager Elissa Ma. Macdonald will offer a curated dessert menu that will complement and enhance Chef Ho’s modern Cantonese menu.

Chef Ho is a Michelin-starred chef with close to 30 years of experience at several of the world’s most renowned Asian restaurants. Born in Malaysia, Chef Ho is the former international executive chef of Hakkasan and has opened several of its most celebrated restaurants worldwide, including Hakkasan Hanway Place in London, Yauatcha Soho London, Turandot in Moscow, and Breeze in Bangkok. He relocated to the U.S. in 2012 to launch Hakkasan New York. His international culinary expertise transforms any restaurant and its cuisine into a true epicurean experience. Chef Ho’s traditional techniques combine fresh ingredients from local purveyors to produce dishes that are both contemporary and with the essence of traditional Cantonese cuisine.

Envisioned by UK-based design studio Atelier LLYS, the restaurant will feature modern elements alongside restored features from the location’s predecessor, including the beautifully carved panels and the original wooden pergola, which will grace the new bar lounge. Occupying the top floor of the landmark Grant Avenue building in the heart of Chinatown, the restaurant boasts striking views of the district and the city skyline from three vantage points. As each view is different, Atelier LLYS designed spaces with distinct atmospheres that highlight the unique aspects of each perspective.

Empress by Boon will feature tableware by RUYI, contemporary Chinese tableware from French heritage brand LEGLE. Chef Ho’s exquisite preparations and the fine tableware become linked, allowing diners to experience the prosperity, elegance and bliss of a fine Chinese meal.

Empress by Boon will abide by the San Francisco COVID-19 safety measures and dining policies including limiting table capacity, enforcing social distancing and requiring face masks when not eating or drinking. Chef Ho and his team will maintain restaurant standards and guest expectations while also prioritizing the health and safety of staff and guests.


Luxurious setting is star at Hakkasan

Vegetable dishes such as the vegetarian dim sum platter are a specialty.

5 of 12 The stir-fry Mushroom Wrap at Hakkasan restaurant in San Francisco, Calif. is seen on Wednesday, January 23rd, 2013. John Storey Show More Show Less

Warm chocolate being poured over the Chocolate Orange dessert at Hakkasan restaurant in San Francisco.

The Crispy Duck Salad at Hakkasan restaurant in San Francisco.

The stir-fry Black Pepper Rib-Eye Beef at Hakkasan restaurant in San Francisco.

11 of 12 The wine storage at Hakkasan restaurant in San Francisco, Calif. is seen on Wednesday, January 23rd, 2013. John Storey Show More Show Less

Few Chinese restaurants, before or since, have captured the magic of the Mandarin when it was located in Ghirardelli Square.

Not only did Cecilia Chiang, who's still going strong at 93, introduce many now-familiar dishes to the United States, but she also crafted elegant combinations and presentations in a dining room filled with top-quality Chinese art and expensive McGuire chairs.

It's easy to draw parallels between that groundbreaking restaurant and the newly opened Hakkasan on Kearny at Market. As at the Mandarin, diners ascend to the dining room, where they enter an elegant space that reportedly cost more than $7 million. It's a style of dining that has been missing - and needed - since Chiang sold the Mandarin more than 20 years ago.

The Mandarin was an original, with a second branch in Beverly Hills Hakkasan San Francisco is part of an international chain with U.S. outposts in Miami, New York and, later this year, Las Vegas. Ho Chee Boon, who previously worked at the Hakkasan in Mumbai, is in charge of the kitchen.

Whether locals, who are traditionally pretty tough on outsiders, will embrace the place in the long run is yet to be determined, but for now it's a coveted reservation. People don't seem to flinch at paying $38 for such items as Chiu Chow style halibut and $8 for an individual serving of hot and sour soup, which encourages comparisons to neighborhood restaurants that charge a quarter of the price. At Hakkasan diners are clearly paying for much more than the food, which ultimately takes a supporting role to the atmosphere and service.

At the entrance, which can seem intimidating and slightly pretentious, diners walk into what looks like a small office lobby with two hosts behind the reception desk, then ascend by elevator. The doors open to a rush of incense so intense it practically sucks the oxygen out of the marble foyer accented with a riot of colorful orchids and a picture window overlooking Market Street.

A large, 25-seat bar shaped like the front of a ship is awash in blue lights and filled with diners and drinkers. Even those with reservations may be shuffled off to the lounge to wait for a table in either of the two dining rooms flanking the bar.

One room features large windows that overlook Geary Street and white leather banquettes embroidered with a large dragon. Fine wood, pottery and luxurious surfaces add a feeling of privilege and elegance. The other dining room overlooks Market and Third streets and is awash in red.

The owners were smart to hire staff from places like Michael Mina and the Ritz-Carlton who know how to take care of the 1 percent. However, if you're deemed part of the 99 percent, it might be a different story.

Uneven service

Once seated, service is obsequious in an almost Downton Abbey sort of way, including hot towels and effusive greetings. If you want ice with your water, they will bring individual buckets.

Yet after the initial greeting, the experience can fray a bit. On one visit, the waiter offered to dish up the plates, but on other visits we weren't asked. We continually had to ask for serving utensils, which should come naturally to a place where dishes are meant to be shared. At times, we were ignored as the waiter visited other tables.

The leather-bound menu has more than 70 dishes, but it is helpfully broken down into categories. Anyone who has heard stories about the outrageous prices at New York's Hakkasan will think the San Francisco branch is a bargain I suspect that as the restaurant settles in, prices will rise, but for now they don't seem out of line in relation to the surroundings. Even gruel probably would taste good in this spectacularly designed 150-seat restaurant, which feels as if it could be in Las Vegas.

Diverse menu

The menu offers a smattering of specialties from all over China. The food is generally fine, but some dishes aren't any better than you would get at a neighborhood dive, starting with that hot and sour soup ($8). More interesting is the lighter, silkier halibut broth ($12), subtly accented with angelica root, or the pumpkin soup ($10) with crabmeat and scallops.

Some dishes, such as the Hakka noodles ($12) with mushrooms and Chinese chives, are drowned in a slick of oil that recalls Panda Express. Yet that chain wouldn't offer something as elevated as braised cuttlefish ($18) in a warmly spiced sauce with slivers of okra and crisp cross-cut potato chips. One of my favorite dishes over three visits was prawns ($21) with lily buds and almonds in a green Thai curry-like sauce.

On the other hand, the chicken in the Sanpei clay pot with basil ($18) was tough, the sauce a tad cloying. The stir-fried black pepper beef with Merlot ($28) needed a few bright notes to make it interesting, though the presentation was good, the small portion tumbling out of a crisp noodle basket. I tried to eat the noodles and learned they were only for show they were hard as glass and once softened as chewy as pieces of straw.


Kyk die video: Hakkasan SF (Oktober 2022).