Die nuutste resepte

Kalfsboud met gestoofde groente in die oond

Kalfsboud met gestoofde groente in die oond


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daar is nie baie mense wie se voorkeur kalfsvleis is nie, maar ek verseker u dat as dit goed gaar is, dit heerlik is. So was die een wat ek voorberei het. Die geheim is die bakpapier onder die deksel van die skottel waarin ek die Ek het dit by Gaby gaan haal, maar ek het dit in ander resepte gevind.

  • 1 stuk kalfsbeen
  • Wortel
  • Seldery wortel
  • Ui
  • Pietersielie wortel
  • Knoffel
  • Kersietamaties
  • 100 ml tamatiesap
  • Groen roosmaryn
  • Sout peper
  • Olie
  • 1 stuk bakpapier

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: meer as 120 minute

RESEP BEREIDING Kalfsboud met gestoofde groente in die oond:

Ek het die kalfsboud gebraai om dit sappig te hou. Ek het dit geur. Wees versigtig om dit nie met 'n vurk te steek as jy dit weer braai nie.

In 'n kleipot gooi ek 'n bietjie olie, dan die grofgekapte groente, en ek groente.

Ek sit die stuk vleis bo -op.

Ek gooi ongeveer 100 ml water, bedek dit met bakpapier en sit dan die deksel op.

Ek sit die pot vir ongeveer 2 uur in die oond.

Na 'n uur draai ek die vleis om.

15 minute voordat dit gereed was, sit ek die tamatiesap en laat die bak onbedek.


Kalfsboud met gestoofde groente in die oond - Resepte

Bestanddeel: 1,5 kg pulp, 2 eetlepels varkvet, 1 koppie vleissap, sout.
Tuis aflewering! Heerlik om die bestanddele vir hierdie resep te koop!

Metode van voorbereiding: Maak die pulp skoon en vee af, bind vas met tou, voeg sout by, plaas in die pan en besprinkel goed met warm varkvet. Sit in die oond en laat dit aan alle kante bruin word. Verlaag dan die hitte en gooi die vleissap in die pan. Besprinkel af en toe haar sous. As dit gereed is, sny dit om af te koel, verwyder die toutjies, sny dit in dun skywe en plaas dit op 'n bord.
Garneer met verskillende gebraaide of gekookte groente waaroor die goed gespanne steaksous gegooi word.



Ander resepte
1. Kalwerlewerparings (Voorgeregte> Eiergeregte)
2. Schnitzel gevul met vark of kalfsvleis, hoenderborsie, kalkoen, huiskaasvleis, lam (vleis) (Voedsel> Steaks)
3. Kalfsnoedelsop (sop, sous, borsjt> sop)
4. Milanese kalfsvleisbouillon (voedsel> vleisgeregte)
5. Kalfsborsch met kool (Sop, sous, borsjt> Borsjt)
6. Varkboud met gerookte spek in die oond (Voedsel> Steaks)
7. Buiksoep en kalfsbeen (sop, sous, borsjt> sop)
8. Kalfsop (II) (Sop, sous, borsjt> Sop)
9. Kalfsop (I) (Sop, sous, borsjt> Sop)
10. Banatsop met pluimvee of kalfsvleis (sop, sop, borsjt> sop)
11. Groen boontjiesop, kalfsvleis en gerookte ham (sop, sous, borsjt> sop)
12. Gebraaide eend (Voedsel> Steaks)
13. Gevulde kalfsbors (III) (Voedsel> Steaks)
14. Kalfs- en tiemiesop (Sop, sous, borsjt> Vleissop)
15. Kalfsbreinslaai (slaaie> Bees- of varkslaaie)
16. Vark- en kalfsvleis (koud) (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
17. Lamsboud met ratatouille (Voedsel> Steaks)
18. Lamsboud met kweper (Voedsel> Steaks)
19. Kalfs- of hoendermedalje met komkommersouse (etes> vleisgeregte)
20. Kalfbredie (Voedsel> Vleisgeregte)
21. Gevulde varkboud (Voedsel> Steaks)
22. Kalfsop met lappe (Sop, sous, borsjt> Vleissop)
23. Beesvleis op die skinkbord (Voedsel> Steaks)
24. Kalfstong met suurlemoensous (Voedsel> Orgaanvoedsel)
25. Gestoofde kalfssteak met spinasie puree (Voedsel> Steaks)
26. Tuna kalfsvleis (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
27. Kuitspiersous (Souse> Spaghetti -souse)
28. Kalfsvleispasteie (Voorgeregte> Vleisgeregte)
29. Lamsboud met boontjies (Voedsel> Steaks)
30. Geroosterde wilde eend (Voedsel> Wildgeregte)
eMag!


Kalfsboud met gestoofde groente in die oond - Resepte

  • die kalfsvleis word in blokkies van ongeveer 3-4 cm gesny
  • prei - rondtes van 5-6 mm dik
  • wortels - skywe 1-1,5 cm dik
  • selderystingels - stukke van 7-8 mm
  • maak van die groen pietersielie, tiemie en 'n lourierblaar 'n geurige ruiker wat met 'n tou vasgemaak sal word

Voorbereiding:

Verhit die olie in 'n 3-4 liter-pot, voeg die gesnyde preie by en na 2-3 minute die kalfsvleis in blokkies. Meng goed vir 4-5 minute totdat die vleis van kleur verander en geen water laat nie. Geur met sout en peper, voeg dan die selderystingels, wortel, rooiwyn, aromatiese boeket en tamatiesap by. Nadat die tamatiesap bygevoeg is, moet al die bestanddele in die pot heeltemal bedek word. Sit die deksel op en laat prut (80 o C) vir 2 uur. Kyk 2-3 keer dat dit nie vassit nie, maar die hele tyd kook die stoofpot met die deksel op. Toets na ongeveer 2 uur of die vleis goed gaar is: die vurk moet maklik daarin pas. Verwyder die geurige boeket, besprinkel met groen pietersielie en skakel die hitte af.


Kalfsboud met gestoofde groente in die oond - Resepte

Voorbereidingstyd: 2 uur

Bestanddeel: 2 varkvleis tonge, 2 uie, 1 eetlepel sous, 1 koppie wyn, 2 eetlepels olie, sout, peper & # 189 kg aartappels.
Tuis aflewering! Heerlik om die bestanddele vir hierdie resep te koop!

Metode van voorbereiding: Was die tonge en kook vir 5 minute. Verwyder uit die water en maak die vel skoon. Laat prut oor lae hitte, kook dan in olie, gemeng met 'n koppie water en 'n koppie wyn, saam met uie, sout en peper. Af en toe word 'n bietjie water gegooi. Aan die einde, sit die sous op en sit voor met gekookte aartappels en sout.



Ander resepte
1. Schnitzel gevul met vark of kalfsvleis, hoenderborsie, kalkoen, huishoudelike haasvleis, lam (vleis) (Voedsel> Steaks)
2. Pluimvee, pluimvee, beesvleis (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
3. Varkvleisballetjies (afkoel) (IV) (Voorgeregte> Vleisgeregte)
4. Varkrolletjie (Voorgeregte> Vleisgeregte)
5. Varkrolletjies met sesam (Voorgeregte> Vleisgeregte)
6. Sarmale met vark en suurkool in pampoen (Voorgeregte> Groente -voorgeregte)
7. Varkesop (II) (Sop, sous, borsjt> Sop)
8. Varkbors met gebakte salie (Voedsel> Steaks)
9. Varkboud met gerookte spek in die oond (Voedsel> Steaks)
10. Varksteak met kersies (Voedsel> Steaks)
11. Varkesop (I) (Sop, sous, borsjt> Sop)
12. Varkbeensop (sop, sous, borsjt> sop)
13. Varkhak met kool (Voedsel> Vleisgeregte)
14. Vark of soetkool (geregte> vleisgeregte)
15. Varkesop met koolsap (sop, sous, borsjt> sop)
16. Sop met bees- en varkhaar (sop, sous, borsjt> sop)
17. Groenteslaai met varkmedalje (slaaie> bees- of varkslaaie)
18. Varkbeensop met dragon (sop, sous, borsjt> sop)
19. Pittige varkvleisbredie (Voedsel> Vleisgeregte)
20. Vark- en kalfsvleis (koud) (Voorgeregte> Vleisvoorgeregte)
21. Varkhaas (Voorgeregte> Vleisgeregte)
22. Varkspier met peperwortelsous (Voedsel> Steaks)
23. Gevulde varkboud (Voedsel> Steaks)
24. Varkvleis met pittige sous (Voedsel> Steaks)
25. Pittige gestoofde steak (voedsel> steaks)
26. Varksteak met groente (Voedsel> Steaks)
27. Varkrolletjie met pomelo (Voedsel> Steaks)
28. Varksteak met wyn op die skinkbord (Voedsel> Steaks)
29. Varkvleis met kool (II) (Voedsel> Vleisgeregte)
30. Bees gestoof met uie (voedsel> vleisgeregte)
eMag!


24 Februarie 2021

Gegratineerde lamspiere - met 'n delikate mosterdkors

  • 700 g lamspier
  • sout peper
  • 2 roosmaryngare
  • 1 knoffelhuisie
  • 3 eetlepels olie
  • 100 g sagte botter
  • 4 eetlepels Dijon -mosterd
  • 3 eetlepels gerasperde peperwortel
  • 60 g gerasperde kaas
  • 1 eetlepel tiemieblare
  • 4 eetlepels broodkrummels
  • 400 ml sop
  1. Die spier word gesout en gepeper. Braai oral in warm olie, met roosmaryngare en gekapte knoffel. Verwyder die vleis en bêre in die yskas.
  2. Voorverhit die oond tot 180ºC. Vir die mosterdkors, klits die botter en voeg die mosterd, mierikswortel, kaas, tiemieblare en broodkrummels by. Smeer die vleis met hierdie mengsel en braai dit vir 8 minute in die middel van die oond tot die kors goudbruin word.
  3. Voeg die sop by die sous in die oond en kook tot dit goed val. Sout en peper. Sny die spier in skywe, loodreg op die vesels, en bedien met sous. Bedien as versiering vir patat in olyfolie

Bereiding: 35 minute Gratin: 8 minute
Per porsie: 760 kcal Proteïen: 59 g Vet: 51 g Koolhidrate: 20 g

Gestoofde kalfsboud - in 'n donker en verleidelike rooiwynsous

  • 1 preidraad en 'n stukkie seldery
  • 500 g wortels en 2 uie
  • 1,5 kg kalfsbeen
  • sout peper
  • 2 eetlepels botter
  • 1 eetlepel sous
  • 500 ml rooiwyn
  • 1 l sop
  • 4 lourierblare, 3 naeltjies, 10 peperkorrels
  • 2 eetlepels koue botter
  1. Voorverhit die oond tot 175ºC. Skoon en sny die helfte van die hoeveelheid uit elke groentesortiment. Kap die ui. Sout en peper die vleis. Braai in botter oor hoë hitte en verwyder. Braai dan die groenteblokkies en voeg die uiebouillon by en braai 'n bietjie. Blus met wyn en laat prut. Voeg die sop, speserye en vleis by, bedek en prut ongeveer 1 uur in die oond.
  2. Draai die steak om, verwyder die deksel en bak nog 'n uur in die oond.
  3. Die res van die groente word in dun repies gesny, ongeveer 5 cm lank. Bak vir 8 minute in 'n eetlepel botter. en seisoen. Haal die steak uit die pan en sit voor saam met groente, hou warm. Syg die sap uit die pan en laat prut vir ongeveer 15 minute. Voeg die botter by en geur.

Bereiding: 30 minute Gestoof: 2 uur Per porsie: 540 kcal Proteïen: 52 g Vet: 28 g Koolhidrate: 7 g

Varkfilette in die vrugte mantel

  • 500 g varkhaas
  • sout peper
  • 4 rooi pruime
  • 4 perskes of nektariens
  • 1 groot ui
  • 1 eetlepel botter
  • 1 eetlepel magiese pruim
  • 2 eetlepels wyn sek
  • salie blare
  1. Sout, peper die vleis en verbruin aan alle kante op die rooster in die oond. Draai in aluminiumfoelie toe en laat dit vir 40 minute week. in die oond verhit tot 150ºC.
  2. Was die vrugte, sny dit in twee, maak dit leeg van sade en sny dit in skywe. Skil die ui, sny dit in twee en sny dit dan. Smelt die botter in 'n pan en braai die ui tot deurskynend. Voeg die vrugte by en roer oor lae hitte vir 2-3 minute. Geur met sout en peper.
  3. Meng die magiun met wyn en verhit tot 'n vloeibare samestelling verkry word. Smeer die vleis aan alle kante met hierdie samestelling met die kwas. Peper en sny in skywe. Dit sit op 'n bord met warm vrugte. Versier met salieblare. Bedien met groenbone.

Bereiding: 25 minute Kook: 40 minute Per porsie:
260 kcal Proteïen: 29 g Vet: 5 g Koolhidrate: 23 g

Kalfsfilette met groente & # 8211 broos en heerlik

  • 600 g kalfsfilette
  • 2 eetlepels margarien
  • 1 skakel wortels
  • 250 g groen aspersies
  • 250 g gulii
  • sout, peper, suiker, 1 eetlepel gekapte peper
  • 200 ml kook margarien
  • 150 ml melk
  • 2 teelepels kitsop
  • 1-2 teelepels suurlemoensap
  • 1 sakkie diverse gevriesde groente
  1. Voorverhit die oond tot 80ºC. Braai die vleis op hoë hitte in 'n hittebestande pan en bak dan ongeveer 1 3/4 uur in die oond.
  2. Skil die groente en sny in stukke en skywe van ongeveer 1/2 cm. Wortels en gulia word ongeveer 10 minute gaar. in die res van die margarien. Voeg die aspersies by en kook vir 5 minute. pas sout en peper by. Sprinkel pietersielie bo -oor.
  3. Haal die vleis uit die pan en hou warm. Plaas die vloeibare margarien in die pan, bring die melk en sop tot kookpunt en kook oor lae hitte. Geur dan met sout en peper en voeg die groente by. Sny die steak in skywe en bedien met groente en groensous.

Bereiding: 35 minute Aan die brand: 1 3/4 uur Per porsie: 330 kcal Proteïen: 36 g Vet: 16 g Koolhidrate: 9 g

Gebakte skaapboud - Mediterreense styl, met vars groente

  • 1 skaapboud (ongeveer 1,5 kg)
  • 2 koppies knoffel
  • 1 eetlepel growwe sout
  • 1 teelepel mengsel van kruie uit Provence
  • 1 mespunt gerasperde suurlemoenskil
  • 1 mespunt gekapte peper
  • peper, 1-2 eetlepels olyfolie, 1 roosmaryn, 1 salie, 2 tiemie
  1. Voorverhit die oond tot 200ºC. Was en vee die pulp af. Sny die knoffelkoppe middeldeur en vryf die pulp met hul snyoppervlak. Meng die sout met Provence -kruie, suurlemoenskil, soetrissie, peper en olie. Vryf ook die pulp met hierdie mengsel in. Was en maak die vars groente skoon en plaas op die skaapboud. Dit word met draad vasgemaak.
  2. Sit die pulp in die Fino-baksakkie saam met die knoffelhuisies en plaas in 'n hittebestande vorm. Bak die steak ongeveer 1 1/2 uur in die oond. Maak die sak aan die einde oop en laat die steak nog 10-15 minute in die oond bruin word. Verwyder, verwyder die sak en laat dit ongeveer 10 minute rus, sny dan.

Bereiding: 15 minute Bak: 1 1 / 2-2 uur
Per porsie: ongeveer 700 kcal Proteïen: 62 g Vet: 50 g Koolhidrate: 1 g

Beessteak à la Provence & # 8211 met 'n bietjie gerookte spek

  • 100 g wortels en 'n groot ui
  • 2 knoffelhuisies
  • 150 g sampioene
  • 100 g gevulde gerookte spek
  • 600 g beesvleis of been
  • sout peper
  • 2 eetlepels mieliekiemolie
  • 1 sakkie speserye mengsel vir goulash
  • 1/2 teelepel gedroogde tiemie
    1 Skil die ui en sny in skywe.
  1. Skil die wortels en sny dit in stukke van 1-2 cm. Skil die aartappels, sny dit in stukke en sny dit in twee. Skil die aartappels, rasper dit en sny dit in kwarte. Sny die spek in repies. 2 Geur die vleis, braai in olie en verwyder.
  2. Plaas die spek in die bak en laat dit smelt, voeg die groente by en braai 'n bietjie. Giet 500 ml water, kook die speserymengsel en roer.
  3. Plaas die vleis terug in die sous en bedek en prut vir 1 1/2 uur. Nadat die helfte van die kooktyd verstryk het, draai die steak na die ander kant. Geur die sous na smaak met sout, peper en gedroogde tiemie.

Bereiding: 30 minute Bak: 1 1/2 uur Per porsie: ongeveer 350 kcal Proteïen: 40 g Vet: 18 g Koolhidrate: 8 g


Kalfrol met sampioene

1. Sny die vleis en sny dit in twee skywe van ongeveer 1 cm dik, wat dan met 'n schnitzelhamer geklits word en met sout en peper geur word. Sit in 'n bak en laat afkoel vir 'n halfuur.

2. Berei intussen die vulsel voor. Sny die uie en sampioene fyn en braai in 'n warm pan met botter. Voeg die blokkies wortels by en blus met 'n bietjie water. Laat dit vir 15-20 minute kook en geur met sout en peper. As dit afkoel, voeg die blokkies soetrissie, fyngekapte groen pietersielie, geklitste eier en gerasperde kaas by.

3. Plaas die spekskywe op die gegeurde vleis en sprinkel die vulsel saam. Rol, maak dan die draadrolletjies vas sodat dit nie loskom nie en braai dit in warm olie. Gooi dan in 'n geskikte groot pan, gooi wyn gebuig met water en bak in 'n warm oond vir 80-90 minute. Sprinkel die sous af en toe in die pan sodat dit nie te veel uitdroog nie.


Soortgelyke resepte:

Beessteak op 'n skinkbord met groente

Beessteak resep voorberei op 'n bord met groente (wortels en uie)

Bees escalope met groente

Resep vir gebakte bees escalope met groente (ertjies, wortels, vars sampioene en aartappels)

Bees escalope met sampioene

Bees escalope resep met vars sampioene, wyn, Spaanse bruinsous en setperke

Beesvleis met pittige sous

Beesvleis kapresep met pittige sous, voorberei met groente, sous, uie, piekels en mosterd


Soortgelyke resepte:

Beesvleis met pittige sous

Beesvleis kapresep met pittige sous, voorberei met groente, sous, uie, piekels en mosterd

Beesmossie met klubsous

Beesmossie steak resep met klubsous, met garnering van gebraaide en gekookte groente

Beesmus met biersous

Beesgeklopte room met blonde biersous, voorberei met wortels, aartappels en tamatiepasta

Beessteak met dragon sous

Resep vir gebraaide beesvleis, bedien met dragon -sous met ui en asyn


Tradisionele lamstoofpot met aartappels bedien met polenta en ingelegde gogonele -slaai

  • Tradisionele lamstoofpot met aartappels (Maria Matyiku / Epoch Times) Tradisionele lamstoofpot met aartappels
  • Die hoofbestanddele (Maria Matyiku / Epoch Times) Die hoofbestanddele
  • Voeg 'n teelepel paprika en gesnyde vleis by (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg 'n teelepel paprika en gesnyde vleis by
  • Bedek die pot met 'n deksel en laat prut (Maria Matyiku / Epoch Times) Bedek die pot met 'n deksel en laat prut
  • As die vleis amper gaar is, voeg die aartappelblokkies by (Maria Matyiku / Epoch Times) Voeg die aartappelblokkies by wanneer die vleis amper gaar is
  • Verwyder van die hitte en besprinkel met fyngekapte groen pietersielie (Maria Matyiku / Epoch Times) Verwyder van die hitte en besprinkel met fyngekapte groen pietersielie
  • Bedien met polenta en piekelslaai (Maria Matyiku / Epoch Times) Bedien met polenta en piekelslaai

Hier is 'n tradisionele resep vir lam- of skaapbredie, wat baie van ons van ons oumas ken. Bedien met polenta en piekels, geniet u 'n baie lekker tradisionele middagete saam met u geliefdes.

Bestanddeel:

1 kg lam of lam,

'n wit ui,
'n teelepel paprika,
sout en peper na smaak,
2 lourierblare,
½ kg aartappels,
1 eetlepel meel of stysel (opsioneel),
'n paar takkies groen of gedroogde pietersielie

Voorbereiding:

Die vleis word in koue water gewas en dan in kleiner stukkies gesny. Die vet wat dikker is, word ook verwyder.

Sny die ui fyn en braai dit in 'n bietjie olie tot dit glaserig word. Voeg dan 'n teelepel paprika by en die vleis in stukke gesny. Meng die vleis deur en draai aan alle kante totdat dit 'n dun kors kry, gooi dan water sodat dit die vleis goed bedek.

Sit die lourierblare, sout en peper, bedek die pot met 'n deksel en laat prut. Kyk van tyd tot tyd en as die sous te veel val, voeg nog 'n bietjie warm water by.

As die vleis amper gaar is, voeg die aartappels in klein blokkies by, voeg sout by indien nodig en laat dit kook totdat die aartappels gaar is.

As die sous te dun is, kan dit verdik word met 'n eetlepel meel gemeng met koue water. Verwyder van die hitte en besprinkel met fyngekapte groen pietersielie.

Die bredie word bedien met polenta en room as jy wil, saam met 'n piekelslaai (gogonele, komkommers, donuts, suurkool, ens.).


Video: Hoe eet ons as gesin gesond tydens lockdown (September 2022).