Nuutste resepte

15 Rooiwyne vir Ol ’Dad

15 Rooiwyne vir Ol ’Dad


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ten spyte van al die wonderlike geskenkidees wat u vir Vadersdag kan hê, moet u onthou dat dit wat Pa waarskynlik hierdie Sondag regtig wil hê, iets is om te drink! Rooiwyn is altyd 'n goeie idee, en ons het 15 Amerikaanse rooies wat u kan oorweeg.

Elke wyn het natuurlik 'n storie, maar drie van die onderstaande is spesiale konsepwyne, wat 'n bietjie ekstra byvoeg om oor te gesels terwyl u die kurk trek. Byvoorbeeld, 'n versnit van Barrell en Ink laat die wynmaker (Pax Mahle) en etiketontwerper (Lab Partners) saamwerk aan die kuns van die pakket; 'n Robert Mondavi -cabernet is in bourbonvate verouder; en 'n Columbia Crest-kajuit het al die wynbesluite deur sy skare-investeerders laat stem.

Moenie die kurkentrekker vergeet nie!

Noble Vines “337” Lodi Cabernet Sauvignon 2013 ($ 11)

Lekker, vrugtig, ietwat wulpse, maar met min skynbare tanniene.

Robert Mondavi Monterey County Private Reserve Cabernet Sauvignon 2014 ($ 14)

Cab met 'n agterste skoot bourbon? Byna, aangesien hierdie wyn drie maande in whisky -vate verouder is. Ietwat soeter smaak van toffie dra by tot die tradisionele kajuitgeure; 'n wyn wat gewaarborg is om verdeelde menings te wek.

Ravenswood Sonoma County Old Vines Zinfandel 2013 ($16)

'N Aangename wyn met pittige vrugte, bitter aan die kante en lekker tanniene.

SLO Down "Stand Out" California Red Blend 2012 ($ 18)

Dit is 'n mengsel van 'n bietjie meer cabernet sauvignon as merlot, 'n groot wyn met rooi vrugte en romerige bessienote en 'n bietjie skemer en koolstofgeure.

Columbia Crest "Crowdsourced" Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon 2014 ($24)

'N Wyn wat deur die groepbesluite van sy beleggers geneem word, blyk baie aangenaam te wees, met troebel, intense, maar nie lekker vrugte nie - pittige frambose - met gladde tanniene.

Stinson Virginia Meritage 2013 ($ 32)

'N Baie lekker wyn met vol geur met tertrooi vrugte, 'n medium lyf en 'n maer afwerking.

Frank Family Napa Valley Zinfandel 2013 ($33)

Ryp, sappige swart frambose met wenke van soet eikebome en sagte tanniene - baie drinkbaar.

Gehricke Los Carneros Sonoma Pinot Noir ($37)

Wortelrig, romerig, 'n paar hartige note, lank op die mond, met ligte tanniene.

Barrel & Ink “Thief” Sonoma County Syrah/Grenache 2013 ($38)

'N Baie goeie, komplekse wyn met donkerrooi vrugte en 'n troebel, hartige afwerking-baie Rhône-agtig.

La Follette “Sangiacomo” Sonoma Coast Pinot Noir 2015 ($38)

'N Groot, amper stoere wyn vir 'n pinot met baie rooi vrugte.

Bewonderenswaardige Santa Barbara Vigneronne Syrah en Merlot 2013 ($40)

Aan die hartige kant, met donker kersiegeure en 'n bietjie stemmigheid.

Pfendler Sonoma Coast Pinot Noir 2014 ($ 40)

'N Groot, ietwat aggressiewe pinot, maar dit het nietemin heerlike donker kersiegeure, 'n goeie pittigheid en pittige tanniene in die afwerking.

Gehricke Russian River Pinot Noir 2014 ($45)

'N Genotvolle ligter wyn op die Bourgondiese wyse wat gebalanseerd genoeg is om goed te verouder - elegant, 'n bietjie wild, 'n paar cola -geure.

Albatross Ridge Carmel Valley Estate Reserve Pinot Noir 2013 ($ 55)

'N Ligter wyn met 'n goeie struktuur, aarbei-framboosvrugte en 'n tikkie rokerige romerigheid-baie aangenaam.

Chappellet Napa Valley Cabernet Franc 2012 ($74)

Het tyd nodig om oop te maak en geïntegreerd te raak; hartige rooi vrugte, 'n bietjie warm, met sagte tanniene.


Wat om te doen & mdashand Wat om nie te doen nie & mdashat jou eerste langvis kook

Hier is 'n paar advies oor hoe u u eerste aalvisskok soos 'n pro kan aanpak.

Die skare kom bymekaar en gryp na die lewelose liggame wat op die tafel lê, skeur die wesens en die koppe en kyk na hul aanvallers en staar van hul lywe af. Die ingewande spuit uit. Vingers is besmet met ingewande.

Dit is nie 'n toneel wat direk uit 'n skrikwekkende Steven King -roman getrek is nie, maar eerder 'n gewone aalbekertjie in die hartjie van Mobile, Ala. skulpvis en aposs sappe soos 'n skoot het my betower. Ek loop die tone op die tone deur 'n aartappel op te tel. Gedrenk in speserye wat ure lank gaargemaak is, bring die hitte trane in my oë, maar tog is dit so lekker, so lekker dat ek na 'n ander en 'n ander gaan, hierdie keer dat ek 'n teelepel geweekte knoffel op die brok slaan voordat ek 'n byt, soos ek net 'n paar minute gelede my buurman aan die tafel sien kyk het. Dit is heerlik. Ek knibbel aan 'n koringoor. Ek het dit lank genoeg uitgestel en nou lê net die kreef, oë en al voor my.

Ek smeek 'n vriend om een ​​vir my te skil, en ek bestudeer sy tegniek noukeurig. Hy gee my die vleis, 'n klein prys vir so 'n moeisame ekstraksie, en dit is heerlik. Sag, glad nie taai nie, met net die regte hoeveelheid speserye. Ek vra vir nog een. Hy gee my 'n hele een en sê ek moet dit self skil. Met 'n diep asem is ek stad toe. Binnekort was ek bedek met dieselfde sappe en ingewande en allerhande taai skulpvisonderdele as my bure.

Crawfish kook is 'n tradisie in die suide van die ou tyd. Mense kom verskeie kere gedurende die seisoen bymekaar om kilogramme te kook en saam met gekookte aartappels, mielies, knoffel en soms Andouille -wors of ander groente te eet. Die buit word direk uit die kookpot op lang tafels gestort wat in plastiek tafeldoeke en koerante bedek is. Bordjies word nie (of word selde) gebruik nie. Tientalle rolle papierhanddoeke word om die tafel gesit en dien as servette. (Hulle is almal gebruik.) Mense eet met hul hande, nie met vurke nie. En as die buit verteer word, word nog 'n pot gegooi, keer op keer.

Om 'n eerste langdurige kook te oorleef, kan skrikwekkend wees, veral vir Noordelikes wie se ervaring met skulpvis beperk is tot krap of kreef wat op borde bedien word, of garnale van al die buitenste skulpe, behalwe miskien 'n stert.

As u van plan is om gedurende die komende seisoen 'n langvaring te kook, gewoonlik in April en Mei in die suide, dan het ek 'n paar wenke voorberei om u te help om te oorleef en selfs te geniet.

1. Dra 'n uitbreidbare broek. Die gemiddelde kook bevat vier tot vyf pond langvis per persoon. Natuurlik kan baie min vleis uit elke moddergogga geëet word. Maar tussen die sterte en die aartappels en mielies wat jy verslind, sal jy bly wees dat jy ruimte laat groei het.

2. En dra donker klere. Dit is 'n les wat my man op die harde manier geleer het tydens sy eerste kook. Hy het sy hemp oopgemaak, 'n wit onderhemp oopgemaak en 'n langas oopgeskeur. Hy word beloon vir sy pogings met ingewande en sappe wat oor die eens ongerepte hemp gespat het.

3. Don & apost bring 'n plastiekbroek. Mense doen dit nie as hulle kook nie, en u word verstoot.

4. As u lang hare het, hou 'n poniesterthouer byderhand. Dit is een ding dat u lippe en gesig bedek is met aarbeisappe, maar 'n ander ding om dit uit u hare te was.

5. Verwyder jou ringe en horlosies voor jy grawe in. As u dit heeltemal regkry, is u hande bedek met ingewande, en sappe loop oor u arms. Dit is ook beter om u skoonheid nou te verwyder as om dit later skoon te maak.

6. Hou water byderhand. Suidlanders wel nie mors met hul speserye. In 'n gegewe kook het 'n kok bygevoeg pond van Zatarain & aposs kook meng — 'n kragtige mengsel van mosterdsaad, koljandersaad, cayennepeper, lourierblare, dille saad en peperpeper in hul pot van ses liter. Water word nie verfris tussen kook nie, so elke kook word nog pittiger. Jou lippe sal brand. Jou oë sal skeur. En u sal baie bly wees dat u 'n liter water net vir uself gebring het.

7. Wees voorbereid om Zydeco -musiek te hoor. 'N Versnit van blues, jazz en ritme, Zydeco -musiek word selde buite die suide gehoor. (Dit het sy oorsprong in Louisiana.) Dit mag vir die onopgeleide oor na polka klink, want dit bevat dikwels trekklaviere. Maar dit sal beslis jou tone laat tik.

8. Kies jou kreef versigtig. As u gemaklik genoeg is om na u eerste langvis te reik, kies die grootste wat u kan kry, en dit sal meer vleis hê met 'n geboë stert. As 'n gekookte langvis 'n reguit stert het, beteken dit dat dit dood was voordat dit kook, en dit sal vrot smaak. (Die meeste kokke probeer vooraf om dooie aalvis uit te roei.)

9. Breek die langvis in sy natuurlike middel. As jy na 'n riviervis kyk, sal jy dit sien en die middellyf by wyse van spreke hê, en dit & aposs waar jy dit wil skeur. Breek dit elders in, en dit is baie meer waarskynlik dat u soos my man sal eindig, bedek met sy sappe.

10. Suig die sappe in. As u dapper is, kan u u lippe by die opening op die lyf sit en die sappe daarin drink, voordat u 'n riviervis begin skil. Sommige mense trek selfs sappe uit die langvis- en aposs -kop, maar dit is 'n stap vir ernstiger fynproewers.

11. Skil die stert. As u gereed is om by die vleis uit te kom, begin u bo -op die stert en trek elke dop af. (Soms kom meer as een op 'n slag af.) Sodra die vleis blootgestel is, kan u dit knyp en met enige geluk dit uit die oorblywende skulpstukke verwyder.

12. Kontroleer of die kokerbuis (nie 'n tegniese term nie) is. 'N Groot werklikheid van langvis is dat hulle, soos die meeste ander lewende wesens, gifstowwe uit hul stelsels moet spoel, en dit doen hulle via 'n klein buis met 'n swart kleur wat oor die lengte van hul sterte loop. Die buis kom meestal saam met die dop af. Maar om veilig te wees, kyk eers voordat jy die vleis in jou mond steek. As u dit raaksien, kan u eenvoudig die een kant van die buis gryp en dit van die stertvleis verwyder. Was u hande daarna.

13. Maak gereed om snaakse geluide te hoor. Tafelmaniere bestaan ​​nie teen 'n langdurige kook nie. (Weereens, u is almal bedek met taai sappe en ingewande, en wie weet wat nog meer.) Maar benewens die unieke besienswaardighede, moet u ook bereid wees om baie slurpende geluide te hoor.

14. Maak jou hande skoon met suurlemoen. Na 'n bietjie kook, kan soms eenvoudige water en seep gewen word. Maar 'n vars suurlemoen, in die helfte gesny en oor jou hande gevryf, kan help om puin te verwyder. As u stukke aarbeie onder u naels sien, gebruik 'n spykerborsel om dit skoon te maak. Kook speserye is kragtig, en as u u oë vryf met die bedekte hande, sal u spyt wees.

15. Stort. U sal die grootste deel van 'n dag omring wees deur kookgeure, en u sal na seekoeie en speserye ruik. Dus, voordat u weer uitgaan, doen uself en al die ander mense 'n groot guns deur eers te stort (en u uitrusting te verander).


Wat om te doen & mdashand Wat om nie te doen nie & mdashat jou eerste langvis kook

Hier is 'n paar advies oor hoe u u eerste aalvisskok soos 'n pro kan aanpak.

Die skare kom bymekaar en gryp na die lewelose lyke wat op die tafel lê, skeur die wesens en die koppe en kyk na hul aanvallers en kyk uit hul lywe. Die ingewande spuit uit. Vingers is besmet met ingewande.

Dit is nie 'n toneel wat direk uit 'n skrikwekkende Steven King -roman getrek is nie, maar eerder 'n gewone aalbekertjie in die hartjie van Mobile, Ala. skulpvis en aposs sappe soos 'n skoot het my betower. Ek loop die tone op die tone deur 'n aartappel op te tel. Gedrenk in speserye wat ure lank gaargemaak is, bring die hitte trane in my oë, maar tog is dit so lekker, so lekker dat ek na 'n ander en 'n ander gaan, hierdie keer dat ek 'n teelepel geweekte knoffel op die brok slaan voordat ek 'n byt, soos ek net 'n paar minute gelede my buurman aan die tafel sien kyk het. Dit is heerlik. Ek knibbel aan 'n koringoor. Ek het dit lank genoeg uitgestel en nou lê net die kreef, oë en al voor my.

Ek smeek 'n vriend om een ​​vir my te skil, en ek bestudeer sy tegniek noukeurig. Hy gee my die vleis, 'n klein prys vir so 'n moeisame ekstraksie, en dit is ook heerlik. Sag, glad nie taai nie, met net die regte hoeveelheid speserye. Ek vra vir nog een. Hy gee my 'n hele een en sê ek moet dit self skil. Met 'n diep asem is ek stad toe. Binnekort was ek bedek met dieselfde sappe en ingewande en allerhande taai skulpvisonderdele as my bure.

Crawfish kook is 'n tradisie in die suide van die ou tyd. Mense kom verskeie kere gedurende die seisoen bymekaar om kilogramme te kook en saam met gekookte aartappels, mielies, knoffel en soms Andouille -wors of ander groente te eet. Die buit word direk uit die kookpot op lang tafels gestort wat in plastiek tafeldoeke en koerante bedek is. Bordjies word nie (of word selde) gebruik nie. Tientalle rolle papierhanddoeke word om die tafel gesit en dien as servette. (Hulle is almal gebruik.) Mense eet met hul hande, nie met vurke nie. En as die buit verteer word, word nog 'n pot gegooi, keer op keer.

Om 'n eerste langdurige kook te oorleef, kan skrikwekkend wees, veral vir Noordelikes wie se ervaring met skulpvis beperk is tot krap of kreef wat op borde bedien word, of garnale van al die buitenste skulpe, behalwe miskien 'n stert.

As u van plan is om gedurende die komende seisoen 'n langvaring te kook, gewoonlik in April en Mei in die suide, dan het ek 'n paar wenke voorberei om u te help om te oorleef en selfs te geniet.

1. Dra 'n uitbreidbare broek. Die gemiddelde kook bevat vier tot vyf pond langvis per persoon. Natuurlik kan baie min vleis uit elke moddergogga geëet word. Maar tussen die sterte en die aartappels en mielies wat jy verslind, sal jy bly wees dat jy ruimte laat groei het.

2. En dra donker klere. Dit is 'n les wat my man op die harde manier geleer het tydens sy eerste kook. Hy het sy hemp oopgemaak, 'n wit onderhemp oopgemaak en 'n langas oopgeskeur. Hy word beloon vir sy pogings met ingewande en sappe wat oor die eens ongerepte hemp gespat het.

3. Don & apost bring 'n plastiekbroek. Mense doen dit nie as hulle kook nie, en u word verstoot.

4. As u lang hare het, hou 'n poniesterthouer byderhand. Dit is een ding dat u lippe en gesig bedek is met langoepsappe, maar 'n ander ding om dit uit u hare te was.

5. Verwyder jou ringe en horlosies voor jy grawe in. As u dit heeltemal regkry, is u hande bedek met ingewande en sal sappe oor u arms loop. Dit is ook beter om u skoonheid nou te verwyder as om dit later skoon te maak.

6. Hou water byderhand. Suidlanders wel nie mors met hul speserye. In 'n gegewe kook het 'n kok bygevoeg pond van Zatarain & aposs kook meng — 'n kragtige mengsel van mosterdsaad, koljandersaad, cayennepeper, lourierblare, dille saad en peper in hul pot van ses liter. Water word nie verfris tussen kook nie, so elke kook word nog pittiger. Jou lippe sal brand. Jou oë sal skeur. En u sal baie bly wees dat u 'n liter water net vir uself gebring het.

7. Wees voorbereid om Zydeco -musiek te hoor. 'N Versnit van blues, jazz en ritme, Zydeco -musiek word selde buite die suide gehoor. (Dit het sy oorsprong in Louisiana.) Dit mag vir die onopgeleide oor na polka klink, want dit bevat dikwels trekklaviere. Maar dit sal beslis jou tone laat tik.

8. Kies jou kreef versigtig. As u gemaklik genoeg is om na u eerste langvis te reik, kies die grootste wat u kan kry, en dit sal meer vleis hê met 'n geboë stert. As 'n gekookte langvis 'n reguit stert het, beteken dit dat dit dood was voordat dit kook, en dit sal vrot smaak. (Die meeste kokke probeer vooraf om dooie aalvis uit te roei.)

9. Breek die langvis in sy natuurlike middel. As jy na 'n riviervis kyk, sal jy dit sien en by wyse van spreke die natuurlike middellyf sien, en dit & aposs waar jy dit wil skeur. Breek dit elders in, en dit is baie meer waarskynlik dat u soos my man sal eindig, bedek met sy sappe.

10. Suig die sappe in. As u dapper is, kan u u lippe by die opening op die lyf sit en die sappe daarin drink, voordat u 'n riviervis begin skil. Sommige mense trek selfs sappe uit die langvis- en aposs -kop, maar dit is 'n stap vir ernstiger fynproewers.

11. Skil die stert. As u gereed is om by die vleis uit te kom, begin bo -op die stert en trek elke dop af. (Soms kom meer as een op 'n slag af.) Sodra die vleis blootgestel is, kan u dit knyp en met enige geluk dit uit die oorblywende skulpstukke verwyder.

12. Kyk of die buisbuis (nie 'n tegniese term nie) is. 'N Groot werklikheid van langvis is dat hulle, soos die meeste ander lewende wesens, gifstowwe uit hul stelsels moet spoel, en dit doen hulle via 'n klein buis met 'n swart kleur wat oor die lengte van hul sterte loop. Die buis kom meestal saam met die dop af. Maar om veilig te wees, kyk eers voordat jy die vleis in jou mond steek. As u dit raaksien, kan u eenvoudig die een kant van die buis gryp en dit van die stertvleis verwyder. Was u hande daarna.

13. Berei voor om snaakse geluide te hoor. Tafelwyses bestaan ​​nie teen 'n langdurige kook nie. (Weereens, u is almal bedek met taai sappe en ingewande, en wie weet wat nog meer.) Maar benewens die unieke besienswaardighede, moet u ook bereid wees om baie slurpende geluide te hoor.

14. Maak jou hande skoon met suurlemoen. Na 'n bietjie kook, kan soms eenvoudige water en seep gewen word. Maar 'n vars suurlemoen, in die helfte gesny en oor jou hande gevryf, kan help om puin te verwyder. As u stukke aarbeie onder u naels sien, gebruik 'n spykerborsel om dit skoon te maak. Kook speserye is kragtig, en as jy jou oë vryf met die bedekte hande, sal jy spyt wees.

15. Stort. U sal die grootste deel van 'n dag omring wees deur kookgeure, en u sal na seekoeie en speserye ruik. Dus, voordat u weer uitgaan, doen uself en al die ander mense 'n groot guns deur eers te stort (en u uitrusting te verander).


Wat om te doen & mdashand Wat om nie te doen nie & mdashat jou eerste langvis kook

Hier is 'n paar advies oor hoe u u eerste langdurige kook soos 'n pro kan aanpak.

Die skare kom bymekaar en gryp na die lewelose lyke wat op die tafel lê, skeur die wesens en die koppe en kyk na hul aanvallers en kyk uit hul lywe. Die ingewande spuit uit. Vingers is besmet met ingewande.

Dit is nie 'n toneel wat direk uit 'n skrikwekkende Steven King -roman getrek is nie, maar eerder 'n gewone aalbekertjie in die hartjie van Mobile, Ala. skulpvis en aposs sappe soos 'n skoot het my betower. Ek loop die tone op die tone deur 'n aartappel op te tel. Gedrenk in speserye wat ure lank gaargemaak is, bring die hitte trane in my oë, maar tog is dit so lekker, so lekker dat ek na 'n ander en 'n ander gaan, hierdie keer dat ek 'n teelepel geweekte knoffel op die brok slaan voordat ek 'n byt, soos ek net 'n paar minute gelede my buurman aan die tafel sien kyk het. Dit is heerlik. Ek knibbel aan 'n koringoor. Ek het dit lank genoeg uitgestel en nou lê net die kreef, oë en al voor my.

Ek smeek 'n vriend om een ​​vir my te skil, en ek bestudeer sy tegniek noukeurig. Hy gee my die vleis, 'n klein prys vir so 'n moeisame ekstraksie, en dit is ook heerlik. Sag, glad nie taai nie, met net die regte hoeveelheid speserye. Ek vra vir nog een. Hy gee my 'n hele een en sê ek moet dit self skil. Met 'n diep asem is ek stad toe. Binnekort was ek bedek met dieselfde sappe en ingewande en allerhande taai skulpvisonderdele as my bure.

Crawfish kook is 'n tradisie in die suide van die ou tyd. Mense kom verskeie kere gedurende die seisoen bymekaar om kilogramme te kook en saam met gekookte aartappels, mielies, knoffel en soms Andouille -wors of ander groente te eet. Die buit word direk uit die kookpot op lang tafels gestort wat in plastiek tafeldoeke en koerante bedek is. Bordjies word nie (of word selde) gebruik nie. Tientalle rolle papierhanddoeke word om die tafel gesit en dien as servette. (Hulle is almal gebruik.) Mense eet met hul hande, nie met vurke nie. En as die buit verteer word, word nog 'n pot gegooi, keer op keer.

Om 'n eerste langdurige kook te oorleef, kan skrikwekkend wees, veral vir Noordelikes wie se ervaring met skulpvis beperk is tot krap of kreef wat op borde bedien word, of garnale van al die buitenste skulpe, behalwe miskien 'n stert.

As u van plan is om gedurende die komende seisoen 'n langvaring te kook, gewoonlik in April en Mei in die suide, dan het ek 'n paar wenke voorberei om u te help om te oorleef en selfs te geniet.

1. Dra 'n uitbreidbare broek. Die gemiddelde kook bevat vier tot vyf pond langvis per persoon. Natuurlik kan baie min vleis uit elke moddergogga geëet word. Maar tussen die sterte en die aartappels en mielies wat jy verslind, sal jy bly wees dat jy ruimte laat groei het.

2. En dra donker klere. Dit is 'n les wat my man op die harde manier geleer het tydens sy eerste kook. Hy het sy hemp oopgemaak, 'n wit onderhemp oopgemaak en 'n langas oopgeskeur. Hy word beloon vir sy pogings met ingewande en sappe wat oor die eens ongerepte hemp gespat het.

3. Don & apost bring 'n plastiekbroek. Mense doen dit nie as hulle kook nie, en u word verstoot.

4. As u lang hare het, hou 'n poniesterthouer byderhand. Dit is een ding dat u lippe en gesig bedek is met langoepsappe, maar 'n ander ding om dit uit u hare te was.

5. Verwyder jou ringe en horlosies voor jy grawe in. As u dit heeltemal regkry, is u hande bedek met ingewande en sal sappe oor u arms loop. Dit is ook beter om u skoonheid nou te verwyder as om dit later skoon te maak.

6. Hou water byderhand. Suidlanders wel nie mors met hul speserye. In 'n gegewe kook het 'n kok bygevoeg pond van Zatarain & aposs kook meng — 'n kragtige mengsel van mosterdsaad, koljandersaad, cayennepeper, lourierblare, dille saad en peper in hul pot van ses liter. Water word nie verfris tussen kook nie, so elke kook word nog pittiger. Jou lippe sal brand. Jou oë sal skeur. En u sal baie bly wees dat u 'n liter water net vir uself gebring het.

7. Wees voorbereid om Zydeco -musiek te hoor. 'N Versnit van blues, jazz en ritme, Zydeco -musiek word selde buite die suide gehoor. (Dit het sy oorsprong in Louisiana.) Dit mag vir die onopgeleide oor na polka klink, want dit bevat dikwels trekklaviere. Maar dit sal beslis jou tone laat tik.

8. Kies jou kreef versigtig. As u gemaklik genoeg is om na u eerste langvis te reik, kies die grootste wat u kan kry, en dit sal meer vleis hê met 'n geboë stert. As 'n gekookte langvis 'n reguit stert het, beteken dit dat dit dood was voordat dit kook, en dit sal vrot smaak. (Die meeste kokke probeer vooraf om dooie aalvis uit te roei.)

9. Breek die langvis in sy natuurlike middel. As jy na 'n riviervis kyk, sal jy dit sien en by wyse van spreke die natuurlike middellyf sien, en dit & aposs waar jy dit wil skeur. Breek dit elders in, en dit is baie meer waarskynlik dat u soos my man sal eindig, bedek met sy sappe.

10. Suig die sappe in. As u dapper is, kan u u lippe by die opening op die lyf sit en die sappe daarin drink, voordat u 'n riviervis begin skil. Sommige mense trek selfs sappe uit die langvis- en aposs -kop, maar dit is 'n stap vir ernstiger fynproewers.

11. Skil die stert. As u gereed is om by die vleis uit te kom, begin bo -op die stert en trek elke dop af. (Soms kom meer as een op 'n slag af.) Sodra die vleis blootgestel is, kan u dit knyp en met enige geluk dit uit die oorblywende skulpstukke verwyder.

12. Kyk of die buisbuis (nie 'n tegniese term nie) is. 'N Groot werklikheid van langvis is dat hulle, soos die meeste ander lewende wesens, gifstowwe uit hul stelsels moet spoel, en dit doen hulle via 'n klein buis met 'n swart kleur wat oor die lengte van hul sterte loop. Die buis kom meestal saam met die dop af. Maar om veilig te wees, kyk eers voordat jy die vleis in jou mond steek. As u dit raaksien, kan u eenvoudig die een kant van die buis gryp en dit van die stertvleis verwyder. Was u hande daarna.

13. Berei voor om snaakse geluide te hoor. Tafelwyses bestaan ​​nie teen 'n langdurige kook nie. (Weereens, u is almal bedek met taai sappe en ingewande, en wie weet wat nog meer.) Maar benewens die unieke besienswaardighede, moet u ook bereid wees om baie slurpende geluide te hoor.

14. Maak jou hande skoon met suurlemoen. Na 'n bietjie kook, kan soms eenvoudige water en seep gewen word. Maar 'n vars suurlemoen, in die helfte gesny en oor jou hande gevryf, kan help om puin te verwyder. As u stukke aarbeie onder u naels sien, gebruik 'n spykerborsel om dit skoon te maak. Kook speserye is kragtig, en as jy jou oë vryf met die bedekte hande, sal jy spyt wees.

15. Stort. U sal die grootste deel van 'n dag omring wees deur kookgeure, en u sal na seekoeie en speserye ruik. Dus, voordat u weer uitgaan, doen uself en al die ander mense 'n groot guns deur eers te stort (en u uitrusting te verander).


Wat om te doen & mdashand Wat om nie te doen nie & mdashat jou eerste langvis kook

Hier is 'n paar advies oor hoe u u eerste langdurige kook soos 'n pro kan aanpak.

Die skare kom bymekaar en gryp na die lewelose lyke wat op die tafel lê, skeur die wesens en die koppe en kyk na hul aanvallers en kyk uit hul lywe. Die ingewande spuit uit. Vingers is besmet met ingewande.

Dit is nie 'n toneel wat direk uit 'n skrikwekkende Steven King -roman getrek is nie, maar eerder 'n gewone aalbekertjie in die hartjie van Mobile, Ala. skulpvis en aposs sappe soos 'n skoot het my betower. Ek loop die tone op die tone deur 'n aartappel op te tel. Gedrenk in speserye wat ure lank gaargemaak is, bring die hitte trane in my oë, maar tog is dit so lekker, so lekker dat ek na 'n ander en 'n ander gaan, hierdie keer dat ek 'n teelepel geweekte knoffel op die brok slaan voordat ek 'n byt, soos ek net 'n paar minute gelede my buurman aan die tafel sien kyk het. Dit is heerlik. Ek knibbel aan 'n koringoor. Ek het dit lank genoeg uitgestel en nou lê net die kreef, oë en al voor my.

Ek smeek 'n vriend om een ​​vir my te skil, en ek bestudeer sy tegniek noukeurig. Hy gee my die vleis, 'n klein prys vir so 'n moeisame ekstraksie, en dit is ook heerlik. Sag, glad nie taai nie, met net die regte hoeveelheid speserye. Ek vra vir nog een. Hy gee my 'n hele een en sê ek moet dit self skil. Met 'n diep asem is ek stad toe. Binnekort was ek bedek met dieselfde sappe en ingewande en allerhande taai skulpvisonderdele as my bure.

Crawfish kook is 'n tradisie in die suide van die ou tyd. Mense kom verskeie kere gedurende die seisoen bymekaar om kilogramme te kook en saam met gekookte aartappels, mielies, knoffel en soms Andouille -wors of ander groente te eet. Die buit word direk uit die kookpot op lang tafels gestort wat in plastiek tafeldoeke en koerante bedek is. Bordjies word nie (of word selde) gebruik nie. Tientalle rolle papierhanddoeke word om die tafel gesit en dien as servette. (Hulle is almal gebruik.) Mense eet met hul hande, nie met vurke nie. En as die buit verteer word, word nog 'n pot gegooi, keer op keer.

Om 'n eerste langdurige kook te oorleef, kan skrikwekkend wees, veral vir Noordelikes wie se ervaring met skulpvis beperk is tot krap of kreef wat op borde bedien word, of garnale van al die buitenste skulpe, behalwe miskien 'n stert.

As u van plan is om gedurende die komende seisoen 'n langvaring te kook, gewoonlik in April en Mei in die suide, dan het ek 'n paar wenke voorberei om u te help om te oorleef en selfs te geniet.

1. Dra 'n uitbreidbare broek. Die gemiddelde kook bevat vier tot vyf pond langvis per persoon. Natuurlik kan baie min vleis uit elke moddergogga geëet word. Maar tussen die sterte en die aartappels en mielies wat jy verslind, sal jy bly wees dat jy ruimte laat groei het.

2. En dra donker klere. Dit is 'n les wat my man op die harde manier geleer het tydens sy eerste kook. Hy het sy hemp oopgemaak, 'n wit onderhemp oopgemaak en 'n langas oopgeskeur. Hy word beloon vir sy pogings met ingewande en sappe wat oor die eens ongerepte hemp gespat het.

3. Don & apost bring 'n plastiekbroek. Mense doen dit nie as hulle kook nie, en u word verstoot.

4. As u lang hare het, hou 'n poniesterthouer byderhand. Dit is een ding dat u lippe en gesig bedek is met langoepsappe, maar 'n ander ding om dit uit u hare te was.

5. Verwyder jou ringe en horlosies voor jy grawe in. As u dit heeltemal regkry, is u hande bedek met ingewande en sal sappe oor u arms loop. Dit is ook beter om u skoonheid nou te verwyder as om dit later skoon te maak.

6. Hou water byderhand. Suidlanders wel nie mors met hul speserye. In 'n gegewe kook het 'n kok bygevoeg pond van Zatarain & aposs kook meng — 'n kragtige mengsel van mosterdsaad, koljandersaad, cayennepeper, lourierblare, dille saad en peper in hul pot van ses liter. Water word nie verfris tussen kook nie, so elke kook word nog pittiger. Jou lippe sal brand. Jou oë sal skeur. En u sal baie bly wees dat u 'n liter water net vir uself gebring het.

7. Wees voorbereid om Zydeco -musiek te hoor. 'N Versnit van blues, jazz en ritme, Zydeco -musiek word selde buite die suide gehoor. (Dit het sy oorsprong in Louisiana.) Dit mag vir die onopgeleide oor na polka klink, want dit bevat dikwels trekklaviere. Maar dit sal beslis jou tone laat tik.

8. Kies jou kreef versigtig. As u gemaklik genoeg is om na u eerste langvis te reik, kies die grootste wat u kan kry, en dit sal meer vleis hê met 'n geboë stert. As 'n gekookte langvis 'n reguit stert het, beteken dit dat dit dood was voordat dit kook, en dit sal vrot smaak. (Die meeste kokke probeer vooraf om dooie aalvis uit te roei.)

9. Breek die langvis in sy natuurlike middel. As jy na 'n riviervis kyk, sal jy dit sien en by wyse van spreke die natuurlike middellyf sien, en dit & aposs waar jy dit wil skeur. Breek dit elders in, en dit is baie meer waarskynlik dat u soos my man sal eindig, bedek met sy sappe.

10. Suig die sappe in. As u dapper is, kan u u lippe by die opening op die lyf sit en die sappe daarin drink, voordat u 'n riviervis begin skil. Sommige mense trek selfs sappe uit die langvis- en aposs -kop, maar dit is 'n stap vir ernstiger fynproewers.

11. Skil die stert. As u gereed is om by die vleis uit te kom, begin bo -op die stert en trek elke dop af. (Soms kom meer as een op 'n slag af.) Sodra die vleis blootgestel is, kan u dit knyp en met enige geluk dit uit die oorblywende skulpstukke verwyder.

12. Kyk of die buisbuis (nie 'n tegniese term nie) is. 'N Groot werklikheid van langvis is dat hulle, soos die meeste ander lewende wesens, gifstowwe uit hul stelsels moet spoel, en dit doen hulle via 'n klein buis met 'n swart kleur wat oor die lengte van hul sterte loop. Die buis kom meestal saam met die dop af. Maar om veilig te wees, kyk eers voordat jy die vleis in jou mond steek. As u dit raaksien, kan u eenvoudig die een kant van die buis gryp en dit van die stertvleis verwyder. Was u hande daarna.

13. Berei voor om snaakse geluide te hoor. Tafelwyses bestaan ​​nie teen 'n langdurige kook nie. (Weereens, u is almal bedek met taai sappe en ingewande, en wie weet wat nog meer.) Maar benewens die unieke besienswaardighede, moet u ook bereid wees om baie slurpende geluide te hoor.

14. Maak jou hande skoon met suurlemoen. Na 'n bietjie kook, kan soms eenvoudige water en seep gewen word. Maar 'n vars suurlemoen, in die helfte gesny en oor jou hande gevryf, kan help om puin te verwyder. As u stukke aarbeie onder u naels sien, gebruik 'n spykerborsel om dit skoon te maak. Kook speserye is kragtig, en as jy jou oë vryf met die bedekte hande, sal jy spyt wees.

15. Stort. U sal die grootste deel van 'n dag omring wees deur kookgeure, en u sal na seekoeie en speserye ruik. Dus, voordat u weer uitgaan, doen uself en al die ander mense 'n groot guns deur eers te stort (en u uitrusting te verander).


Wat om te doen & mdashand Wat om nie te doen nie & mdashat jou eerste langvis kook

Hier is 'n paar advies oor hoe u u eerste langdurige kook soos 'n pro kan aanpak.

Die skare kom bymekaar en gryp na die lewelose lyke wat op die tafel lê, skeur die wesens en die koppe en kyk na hul aanvallers en kyk uit hul lywe. Die ingewande spuit uit. Vingers is besmet met ingewande.

Dit is nie 'n toneel wat direk uit 'n skrikwekkende Steven King -roman getrek is nie, maar eerder 'n gewone aalbekertjie in die hartjie van Mobile, Ala. skulpvis en aposs sappe soos 'n skoot het my betower. Ek loop die tone op die tone deur 'n aartappel op te tel. Gedrenk in speserye wat ure lank gaargemaak is, bring die hitte trane in my oë, maar tog is dit so lekker, so lekker dat ek na 'n ander en 'n ander gaan, hierdie keer dat ek 'n teelepel geweekte knoffel op die brok slaan voordat ek 'n byt, soos ek net 'n paar minute gelede my buurman aan die tafel sien kyk het. Dit is heerlik. Ek knibbel aan 'n koringoor. Ek het dit lank genoeg uitgestel en nou lê net die kreef, oë en al voor my.

Ek smeek 'n vriend om een ​​vir my te skil, en ek bestudeer sy tegniek noukeurig. Hy gee my die vleis, 'n klein prys vir so 'n moeisame ekstraksie, en dit is ook heerlik. Sag, glad nie taai nie, met net die regte hoeveelheid speserye. Ek vra vir nog een. Hy gee my 'n hele een en sê ek moet dit self skil. Met 'n diep asem is ek stad toe. Binnekort was ek bedek met dieselfde sappe en ingewande en allerhande taai skulpvisonderdele as my bure.

Crawfish kook is 'n tradisie in die suide van die ou tyd. Mense kom verskeie kere gedurende die seisoen bymekaar om kilogramme te kook en saam met gekookte aartappels, mielies, knoffel en soms Andouille -wors of ander groente te eet. Die buit word direk uit die kookpot op lang tafels gestort wat in plastiek tafeldoeke en koerante bedek is. Bordjies word nie (of word selde) gebruik nie. Tientalle rolle papierhanddoeke word om die tafel gesit en dien as servette. (Hulle is almal gebruik.) Mense eet met hul hande, nie met vurke nie. En as die buit verteer word, word nog 'n pot gegooi, keer op keer.

Om 'n eerste langdurige kook te oorleef, kan skrikwekkend wees, veral vir Noordelikes wie se ervaring met skulpvis beperk is tot krap of kreef wat op borde bedien word, of garnale van al die buitenste skulpe, behalwe miskien 'n stert.

As u van plan is om gedurende die komende seisoen 'n langvaring te kook, gewoonlik in April en Mei in die suide, dan het ek 'n paar wenke voorberei om u te help om te oorleef en selfs te geniet.

1. Dra 'n uitbreidbare broek. Die gemiddelde kook bevat vier tot vyf pond langvis per persoon. Natuurlik kan baie min vleis uit elke moddergogga geëet word. Maar tussen die sterte en die aartappels en mielies wat jy verslind, sal jy bly wees dat jy ruimte laat groei het.

2. En dra donker klere. Dit is 'n les wat my man op die harde manier geleer het tydens sy eerste kook. Hy het sy hemp oopgemaak, 'n wit onderhemp oopgemaak en 'n langas oopgeskeur. Hy word beloon vir sy pogings met ingewande en sappe wat oor die eens ongerepte hemp gespat het.

3. Don & apost bring 'n plastiekbroek. Mense doen dit nie as hulle kook nie, en u word verstoot.

4. As u lang hare het, hou 'n poniesterthouer byderhand. Dit is een ding dat u lippe en gesig bedek is met langoepsappe, maar 'n ander ding om dit uit u hare te was.

5. Verwyder jou ringe en horlosies voor jy grawe in. As u dit heeltemal regkry, is u hande bedek met ingewande en sal sappe oor u arms loop. Dit is ook beter om u skoonheid nou te verwyder as om dit later skoon te maak.

6. Hou water byderhand. Suidlanders wel nie mors met hul speserye. In 'n gegewe kook het 'n kok bygevoeg pond van Zatarain & aposs kook meng — 'n kragtige mengsel van mosterdsaad, koljandersaad, cayennepeper, lourierblare, dille saad en peper in hul pot van ses liter. Water word nie verfris tussen kook nie, so elke kook word nog pittiger. Jou lippe sal brand. Jou oë sal skeur. En u sal baie bly wees dat u 'n liter water net vir uself gebring het.

7. Wees voorbereid om Zydeco -musiek te hoor. 'N Versnit van blues, jazz en ritme, Zydeco -musiek word selde buite die suide gehoor.(Dit het sy oorsprong in Louisiana.) Dit mag vir die onopgeleide oor na polka klink, want dit bevat dikwels trekklaviere. Maar dit sal beslis jou tone laat tik.

8. Kies jou kreef versigtig. As u gemaklik genoeg is om na u eerste langvis te reik, kies die grootste wat u kan kry, en dit sal meer vleis hê met 'n geboë stert. As 'n gekookte langvis 'n reguit stert het, beteken dit dat dit dood was voordat dit kook, en dit sal vrot smaak. (Die meeste kokke probeer vooraf om dooie aalvis uit te roei.)

9. Breek die langvis in sy natuurlike middel. As jy na 'n riviervis kyk, sal jy dit sien en by wyse van spreke die natuurlike middellyf sien, en dit & aposs waar jy dit wil skeur. Breek dit elders in, en dit is baie meer waarskynlik dat u soos my man sal eindig, bedek met sy sappe.

10. Suig die sappe in. As u dapper is, kan u u lippe by die opening op die lyf sit en die sappe daarin drink, voordat u 'n riviervis begin skil. Sommige mense trek selfs sappe uit die langvis- en aposs -kop, maar dit is 'n stap vir ernstiger fynproewers.

11. Skil die stert. As u gereed is om by die vleis uit te kom, begin bo -op die stert en trek elke dop af. (Soms kom meer as een op 'n slag af.) Sodra die vleis blootgestel is, kan u dit knyp en met enige geluk dit uit die oorblywende skulpstukke verwyder.

12. Kyk of die buisbuis (nie 'n tegniese term nie) is. 'N Groot werklikheid van langvis is dat hulle, soos die meeste ander lewende wesens, gifstowwe uit hul stelsels moet spoel, en dit doen hulle via 'n klein buis met 'n swart kleur wat oor die lengte van hul sterte loop. Die buis kom meestal saam met die dop af. Maar om veilig te wees, kyk eers voordat jy die vleis in jou mond steek. As u dit raaksien, kan u eenvoudig die een kant van die buis gryp en dit van die stertvleis verwyder. Was u hande daarna.

13. Berei voor om snaakse geluide te hoor. Tafelwyses bestaan ​​nie teen 'n langdurige kook nie. (Weereens, u is almal bedek met taai sappe en ingewande, en wie weet wat nog meer.) Maar benewens die unieke besienswaardighede, moet u ook bereid wees om baie slurpende geluide te hoor.

14. Maak jou hande skoon met suurlemoen. Na 'n bietjie kook, kan soms eenvoudige water en seep gewen word. Maar 'n vars suurlemoen, in die helfte gesny en oor jou hande gevryf, kan help om puin te verwyder. As u stukke aarbeie onder u naels sien, gebruik 'n spykerborsel om dit skoon te maak. Kook speserye is kragtig, en as jy jou oë vryf met die bedekte hande, sal jy spyt wees.

15. Stort. U sal die grootste deel van 'n dag omring wees deur kookgeure, en u sal na seekoeie en speserye ruik. Dus, voordat u weer uitgaan, doen uself en al die ander mense 'n groot guns deur eers te stort (en u uitrusting te verander).


Wat om te doen & mdashand Wat om nie te doen nie & mdashat jou eerste langvis kook

Hier is 'n paar advies oor hoe u u eerste langdurige kook soos 'n pro kan aanpak.

Die skare kom bymekaar en gryp na die lewelose lyke wat op die tafel lê, skeur die wesens en die koppe en kyk na hul aanvallers en kyk uit hul lywe. Die ingewande spuit uit. Vingers is besmet met ingewande.

Dit is nie 'n toneel wat direk uit 'n skrikwekkende Steven King -roman getrek is nie, maar eerder 'n gewone aalbekertjie in die hartjie van Mobile, Ala. skulpvis en aposs sappe soos 'n skoot het my betower. Ek loop die tone op die tone deur 'n aartappel op te tel. Gedrenk in speserye wat ure lank gaargemaak is, bring die hitte trane in my oë, maar tog is dit so lekker, so lekker dat ek na 'n ander en 'n ander gaan, hierdie keer dat ek 'n teelepel geweekte knoffel op die brok slaan voordat ek 'n byt, soos ek net 'n paar minute gelede my buurman aan die tafel sien kyk het. Dit is heerlik. Ek knibbel aan 'n koringoor. Ek het dit lank genoeg uitgestel en nou lê net die kreef, oë en al voor my.

Ek smeek 'n vriend om een ​​vir my te skil, en ek bestudeer sy tegniek noukeurig. Hy gee my die vleis, 'n klein prys vir so 'n moeisame ekstraksie, en dit is ook heerlik. Sag, glad nie taai nie, met net die regte hoeveelheid speserye. Ek vra vir nog een. Hy gee my 'n hele een en sê ek moet dit self skil. Met 'n diep asem is ek stad toe. Binnekort was ek bedek met dieselfde sappe en ingewande en allerhande taai skulpvisonderdele as my bure.

Crawfish kook is 'n tradisie in die suide van die ou tyd. Mense kom verskeie kere gedurende die seisoen bymekaar om kilogramme te kook en saam met gekookte aartappels, mielies, knoffel en soms Andouille -wors of ander groente te eet. Die buit word direk uit die kookpot op lang tafels gestort wat in plastiek tafeldoeke en koerante bedek is. Bordjies word nie (of word selde) gebruik nie. Tientalle rolle papierhanddoeke word om die tafel gesit en dien as servette. (Hulle is almal gebruik.) Mense eet met hul hande, nie met vurke nie. En as die buit verteer word, word nog 'n pot gegooi, keer op keer.

Om 'n eerste langdurige kook te oorleef, kan skrikwekkend wees, veral vir Noordelikes wie se ervaring met skulpvis beperk is tot krap of kreef wat op borde bedien word, of garnale van al die buitenste skulpe, behalwe miskien 'n stert.

As u van plan is om gedurende die komende seisoen 'n langvaring te kook, gewoonlik in April en Mei in die suide, dan het ek 'n paar wenke voorberei om u te help om te oorleef en selfs te geniet.

1. Dra 'n uitbreidbare broek. Die gemiddelde kook bevat vier tot vyf pond langvis per persoon. Natuurlik kan baie min vleis uit elke moddergogga geëet word. Maar tussen die sterte en die aartappels en mielies wat jy verslind, sal jy bly wees dat jy ruimte laat groei het.

2. En dra donker klere. Dit is 'n les wat my man op die harde manier geleer het tydens sy eerste kook. Hy het sy hemp oopgemaak, 'n wit onderhemp oopgemaak en 'n langas oopgeskeur. Hy word beloon vir sy pogings met ingewande en sappe wat oor die eens ongerepte hemp gespat het.

3. Don & apost bring 'n plastiekbroek. Mense doen dit nie as hulle kook nie, en u word verstoot.

4. As u lang hare het, hou 'n poniesterthouer byderhand. Dit is een ding dat u lippe en gesig bedek is met langoepsappe, maar 'n ander ding om dit uit u hare te was.

5. Verwyder jou ringe en horlosies voor jy grawe in. As u dit heeltemal regkry, is u hande bedek met ingewande en sal sappe oor u arms loop. Dit is ook beter om u skoonheid nou te verwyder as om dit later skoon te maak.

6. Hou water byderhand. Suidlanders wel nie mors met hul speserye. In 'n gegewe kook het 'n kok bygevoeg pond van Zatarain & aposs kook meng — 'n kragtige mengsel van mosterdsaad, koljandersaad, cayennepeper, lourierblare, dille saad en peper in hul pot van ses liter. Water word nie verfris tussen kook nie, so elke kook word nog pittiger. Jou lippe sal brand. Jou oë sal skeur. En u sal baie bly wees dat u 'n liter water net vir uself gebring het.

7. Wees voorbereid om Zydeco -musiek te hoor. 'N Versnit van blues, jazz en ritme, Zydeco -musiek word selde buite die suide gehoor. (Dit het sy oorsprong in Louisiana.) Dit mag vir die onopgeleide oor na polka klink, want dit bevat dikwels trekklaviere. Maar dit sal beslis jou tone laat tik.

8. Kies jou kreef versigtig. As u gemaklik genoeg is om na u eerste langvis te reik, kies die grootste wat u kan kry, en dit sal meer vleis hê met 'n geboë stert. As 'n gekookte langvis 'n reguit stert het, beteken dit dat dit dood was voordat dit kook, en dit sal vrot smaak. (Die meeste kokke probeer vooraf om dooie aalvis uit te roei.)

9. Breek die langvis in sy natuurlike middel. As jy na 'n riviervis kyk, sal jy dit sien en by wyse van spreke die natuurlike middellyf sien, en dit & aposs waar jy dit wil skeur. Breek dit elders in, en dit is baie meer waarskynlik dat u soos my man sal eindig, bedek met sy sappe.

10. Suig die sappe in. As u dapper is, kan u u lippe by die opening op die lyf sit en die sappe daarin drink, voordat u 'n riviervis begin skil. Sommige mense trek selfs sappe uit die langvis- en aposs -kop, maar dit is 'n stap vir ernstiger fynproewers.

11. Skil die stert. As u gereed is om by die vleis uit te kom, begin bo -op die stert en trek elke dop af. (Soms kom meer as een op 'n slag af.) Sodra die vleis blootgestel is, kan u dit knyp en met enige geluk dit uit die oorblywende skulpstukke verwyder.

12. Kyk of die buisbuis (nie 'n tegniese term nie) is. 'N Groot werklikheid van langvis is dat hulle, soos die meeste ander lewende wesens, gifstowwe uit hul stelsels moet spoel, en dit doen hulle via 'n klein buis met 'n swart kleur wat oor die lengte van hul sterte loop. Die buis kom meestal saam met die dop af. Maar om veilig te wees, kyk eers voordat jy die vleis in jou mond steek. As u dit raaksien, kan u eenvoudig die een kant van die buis gryp en dit van die stertvleis verwyder. Was u hande daarna.

13. Berei voor om snaakse geluide te hoor. Tafelwyses bestaan ​​nie teen 'n langdurige kook nie. (Weereens, u is almal bedek met taai sappe en ingewande, en wie weet wat nog meer.) Maar benewens die unieke besienswaardighede, moet u ook bereid wees om baie slurpende geluide te hoor.

14. Maak jou hande skoon met suurlemoen. Na 'n bietjie kook, kan soms eenvoudige water en seep gewen word. Maar 'n vars suurlemoen, in die helfte gesny en oor jou hande gevryf, kan help om puin te verwyder. As u stukke aarbeie onder u naels sien, gebruik 'n spykerborsel om dit skoon te maak. Kook speserye is kragtig, en as jy jou oë vryf met die bedekte hande, sal jy spyt wees.

15. Stort. U sal die grootste deel van 'n dag omring wees deur kookgeure, en u sal na seekoeie en speserye ruik. Dus, voordat u weer uitgaan, doen uself en al die ander mense 'n groot guns deur eers te stort (en u uitrusting te verander).


Wat om te doen & mdashand Wat om nie te doen nie & mdashat jou eerste langvis kook

Hier is 'n paar advies oor hoe u u eerste langdurige kook soos 'n pro kan aanpak.

Die skare kom bymekaar en gryp na die lewelose lyke wat op die tafel lê, skeur die wesens en die koppe en kyk na hul aanvallers en kyk uit hul lywe. Die ingewande spuit uit. Vingers is besmet met ingewande.

Dit is nie 'n toneel wat direk uit 'n skrikwekkende Steven King -roman getrek is nie, maar eerder 'n gewone aalbekertjie in die hartjie van Mobile, Ala. skulpvis en aposs sappe soos 'n skoot het my betower. Ek loop die tone op die tone deur 'n aartappel op te tel. Gedrenk in speserye wat ure lank gaargemaak is, bring die hitte trane in my oë, maar tog is dit so lekker, so lekker dat ek na 'n ander en 'n ander gaan, hierdie keer dat ek 'n teelepel geweekte knoffel op die brok slaan voordat ek 'n byt, soos ek net 'n paar minute gelede my buurman aan die tafel sien kyk het. Dit is heerlik. Ek knibbel aan 'n koringoor. Ek het dit lank genoeg uitgestel en nou lê net die kreef, oë en al voor my.

Ek smeek 'n vriend om een ​​vir my te skil, en ek bestudeer sy tegniek noukeurig. Hy gee my die vleis, 'n klein prys vir so 'n moeisame ekstraksie, en dit is ook heerlik. Sag, glad nie taai nie, met net die regte hoeveelheid speserye. Ek vra vir nog een. Hy gee my 'n hele een en sê ek moet dit self skil. Met 'n diep asem is ek stad toe. Binnekort was ek bedek met dieselfde sappe en ingewande en allerhande taai skulpvisonderdele as my bure.

Crawfish kook is 'n tradisie in die suide van die ou tyd. Mense kom verskeie kere gedurende die seisoen bymekaar om kilogramme te kook en saam met gekookte aartappels, mielies, knoffel en soms Andouille -wors of ander groente te eet. Die buit word direk uit die kookpot op lang tafels gestort wat in plastiek tafeldoeke en koerante bedek is. Bordjies word nie (of word selde) gebruik nie. Tientalle rolle papierhanddoeke word om die tafel gesit en dien as servette. (Hulle is almal gebruik.) Mense eet met hul hande, nie met vurke nie. En as die buit verteer word, word nog 'n pot gegooi, keer op keer.

Om 'n eerste langdurige kook te oorleef, kan skrikwekkend wees, veral vir Noordelikes wie se ervaring met skulpvis beperk is tot krap of kreef wat op borde bedien word, of garnale van al die buitenste skulpe, behalwe miskien 'n stert.

As u van plan is om gedurende die komende seisoen 'n langvaring te kook, gewoonlik in April en Mei in die suide, dan het ek 'n paar wenke voorberei om u te help om te oorleef en selfs te geniet.

1. Dra 'n uitbreidbare broek. Die gemiddelde kook bevat vier tot vyf pond langvis per persoon. Natuurlik kan baie min vleis uit elke moddergogga geëet word. Maar tussen die sterte en die aartappels en mielies wat jy verslind, sal jy bly wees dat jy ruimte laat groei het.

2. En dra donker klere. Dit is 'n les wat my man op die harde manier geleer het tydens sy eerste kook. Hy het sy hemp oopgemaak, 'n wit onderhemp oopgemaak en 'n langas oopgeskeur. Hy word beloon vir sy pogings met ingewande en sappe wat oor die eens ongerepte hemp gespat het.

3. Don & apost bring 'n plastiekbroek. Mense doen dit nie as hulle kook nie, en u word verstoot.

4. As u lang hare het, hou 'n poniesterthouer byderhand. Dit is een ding dat u lippe en gesig bedek is met langoepsappe, maar 'n ander ding om dit uit u hare te was.

5. Verwyder jou ringe en horlosies voor jy grawe in. As u dit heeltemal regkry, is u hande bedek met ingewande en sal sappe oor u arms loop. Dit is ook beter om u skoonheid nou te verwyder as om dit later skoon te maak.

6. Hou water byderhand. Suidlanders wel nie mors met hul speserye. In 'n gegewe kook het 'n kok bygevoeg pond van Zatarain & aposs kook meng — 'n kragtige mengsel van mosterdsaad, koljandersaad, cayennepeper, lourierblare, dille saad en peper in hul pot van ses liter. Water word nie verfris tussen kook nie, so elke kook word nog pittiger. Jou lippe sal brand. Jou oë sal skeur. En u sal baie bly wees dat u 'n liter water net vir uself gebring het.

7. Wees voorbereid om Zydeco -musiek te hoor. 'N Versnit van blues, jazz en ritme, Zydeco -musiek word selde buite die suide gehoor. (Dit het sy oorsprong in Louisiana.) Dit mag vir die onopgeleide oor na polka klink, want dit bevat dikwels trekklaviere. Maar dit sal beslis jou tone laat tik.

8. Kies jou kreef versigtig. As u gemaklik genoeg is om na u eerste langvis te reik, kies die grootste wat u kan kry, en dit sal meer vleis hê met 'n geboë stert. As 'n gekookte langvis 'n reguit stert het, beteken dit dat dit dood was voordat dit kook, en dit sal vrot smaak. (Die meeste kokke probeer vooraf om dooie aalvis uit te roei.)

9. Breek die langvis in sy natuurlike middel. As jy na 'n riviervis kyk, sal jy dit sien en by wyse van spreke die natuurlike middellyf sien, en dit & aposs waar jy dit wil skeur. Breek dit elders in, en dit is baie meer waarskynlik dat u soos my man sal eindig, bedek met sy sappe.

10. Suig die sappe in. As u dapper is, kan u u lippe by die opening op die lyf sit en die sappe daarin drink, voordat u 'n riviervis begin skil. Sommige mense trek selfs sappe uit die langvis- en aposs -kop, maar dit is 'n stap vir ernstiger fynproewers.

11. Skil die stert. As u gereed is om by die vleis uit te kom, begin bo -op die stert en trek elke dop af. (Soms kom meer as een op 'n slag af.) Sodra die vleis blootgestel is, kan u dit knyp en met enige geluk dit uit die oorblywende skulpstukke verwyder.

12. Kyk of die buisbuis (nie 'n tegniese term nie) is. 'N Groot werklikheid van langvis is dat hulle, soos die meeste ander lewende wesens, gifstowwe uit hul stelsels moet spoel, en dit doen hulle via 'n klein buis met 'n swart kleur wat oor die lengte van hul sterte loop. Die buis kom meestal saam met die dop af. Maar om veilig te wees, kyk eers voordat jy die vleis in jou mond steek. As u dit raaksien, kan u eenvoudig die een kant van die buis gryp en dit van die stertvleis verwyder. Was u hande daarna.

13. Berei voor om snaakse geluide te hoor. Tafelwyses bestaan ​​nie teen 'n langdurige kook nie. (Weereens, u is almal bedek met taai sappe en ingewande, en wie weet wat nog meer.) Maar benewens die unieke besienswaardighede, moet u ook bereid wees om baie slurpende geluide te hoor.

14. Maak jou hande skoon met suurlemoen. Na 'n bietjie kook, kan soms eenvoudige water en seep gewen word. Maar 'n vars suurlemoen, in die helfte gesny en oor jou hande gevryf, kan help om puin te verwyder. As u stukke aarbeie onder u naels sien, gebruik 'n spykerborsel om dit skoon te maak. Kook speserye is kragtig, en as jy jou oë vryf met die bedekte hande, sal jy spyt wees.

15. Stort. U sal die grootste deel van 'n dag omring wees deur kookgeure, en u sal na seekoeie en speserye ruik. Dus, voordat u weer uitgaan, doen uself en al die ander mense 'n groot guns deur eers te stort (en u uitrusting te verander).


Wat om te doen & mdashand Wat om nie te doen nie & mdashat jou eerste langvis kook

Hier is 'n paar advies oor hoe u u eerste langdurige kook soos 'n pro kan aanpak.

Die skare kom bymekaar en gryp na die lewelose lyke wat op die tafel lê, skeur die wesens en die koppe en kyk na hul aanvallers en kyk uit hul lywe. Die ingewande spuit uit. Vingers is besmet met ingewande.

Dit is nie 'n toneel wat direk uit 'n skrikwekkende Steven King -roman getrek is nie, maar eerder 'n gewone aalbekertjie in die hartjie van Mobile, Ala. skulpvis en aposs sappe soos 'n skoot het my betower. Ek loop die tone op die tone deur 'n aartappel op te tel. Gedrenk in speserye wat ure lank gaargemaak is, bring die hitte trane in my oë, maar tog is dit so lekker, so lekker dat ek na 'n ander en 'n ander gaan, hierdie keer dat ek 'n teelepel geweekte knoffel op die brok slaan voordat ek 'n byt, soos ek net 'n paar minute gelede my buurman aan die tafel sien kyk het. Dit is heerlik. Ek knibbel aan 'n koringoor. Ek het dit lank genoeg uitgestel en nou lê net die kreef, oë en al voor my.

Ek smeek 'n vriend om een ​​vir my te skil, en ek bestudeer sy tegniek noukeurig.Hy gee my die vleis, 'n klein prys vir so 'n moeisame ekstraksie, en dit is ook heerlik. Sag, glad nie taai nie, met net die regte hoeveelheid speserye. Ek vra vir nog een. Hy gee my 'n hele een en sê ek moet dit self skil. Met 'n diep asem is ek stad toe. Binnekort was ek bedek met dieselfde sappe en ingewande en allerhande taai skulpvisonderdele as my bure.

Crawfish kook is 'n tradisie in die suide van die ou tyd. Mense kom verskeie kere gedurende die seisoen bymekaar om kilogramme te kook en saam met gekookte aartappels, mielies, knoffel en soms Andouille -wors of ander groente te eet. Die buit word direk uit die kookpot op lang tafels gestort wat in plastiek tafeldoeke en koerante bedek is. Bordjies word nie (of word selde) gebruik nie. Tientalle rolle papierhanddoeke word om die tafel gesit en dien as servette. (Hulle is almal gebruik.) Mense eet met hul hande, nie met vurke nie. En as die buit verteer word, word nog 'n pot gegooi, keer op keer.

Om 'n eerste langdurige kook te oorleef, kan skrikwekkend wees, veral vir Noordelikes wie se ervaring met skulpvis beperk is tot krap of kreef wat op borde bedien word, of garnale van al die buitenste skulpe, behalwe miskien 'n stert.

As u van plan is om gedurende die komende seisoen 'n langvaring te kook, gewoonlik in April en Mei in die suide, dan het ek 'n paar wenke voorberei om u te help om te oorleef en selfs te geniet.

1. Dra 'n uitbreidbare broek. Die gemiddelde kook bevat vier tot vyf pond langvis per persoon. Natuurlik kan baie min vleis uit elke moddergogga geëet word. Maar tussen die sterte en die aartappels en mielies wat jy verslind, sal jy bly wees dat jy ruimte laat groei het.

2. En dra donker klere. Dit is 'n les wat my man op die harde manier geleer het tydens sy eerste kook. Hy het sy hemp oopgemaak, 'n wit onderhemp oopgemaak en 'n langas oopgeskeur. Hy word beloon vir sy pogings met ingewande en sappe wat oor die eens ongerepte hemp gespat het.

3. Don & apost bring 'n plastiekbroek. Mense doen dit nie as hulle kook nie, en u word verstoot.

4. As u lang hare het, hou 'n poniesterthouer byderhand. Dit is een ding dat u lippe en gesig bedek is met langoepsappe, maar 'n ander ding om dit uit u hare te was.

5. Verwyder jou ringe en horlosies voor jy grawe in. As u dit heeltemal regkry, is u hande bedek met ingewande en sal sappe oor u arms loop. Dit is ook beter om u skoonheid nou te verwyder as om dit later skoon te maak.

6. Hou water byderhand. Suidlanders wel nie mors met hul speserye. In 'n gegewe kook het 'n kok bygevoeg pond van Zatarain & aposs kook meng — 'n kragtige mengsel van mosterdsaad, koljandersaad, cayennepeper, lourierblare, dille saad en peper in hul pot van ses liter. Water word nie verfris tussen kook nie, so elke kook word nog pittiger. Jou lippe sal brand. Jou oë sal skeur. En u sal baie bly wees dat u 'n liter water net vir uself gebring het.

7. Wees voorbereid om Zydeco -musiek te hoor. 'N Versnit van blues, jazz en ritme, Zydeco -musiek word selde buite die suide gehoor. (Dit het sy oorsprong in Louisiana.) Dit mag vir die onopgeleide oor na polka klink, want dit bevat dikwels trekklaviere. Maar dit sal beslis jou tone laat tik.

8. Kies jou kreef versigtig. As u gemaklik genoeg is om na u eerste langvis te reik, kies die grootste wat u kan kry, en dit sal meer vleis hê met 'n geboë stert. As 'n gekookte langvis 'n reguit stert het, beteken dit dat dit dood was voordat dit kook, en dit sal vrot smaak. (Die meeste kokke probeer vooraf om dooie aalvis uit te roei.)

9. Breek die langvis in sy natuurlike middel. As jy na 'n riviervis kyk, sal jy dit sien en by wyse van spreke die natuurlike middellyf sien, en dit & aposs waar jy dit wil skeur. Breek dit elders in, en dit is baie meer waarskynlik dat u soos my man sal eindig, bedek met sy sappe.

10. Suig die sappe in. As u dapper is, kan u u lippe by die opening op die lyf sit en die sappe daarin drink, voordat u 'n riviervis begin skil. Sommige mense trek selfs sappe uit die langvis- en aposs -kop, maar dit is 'n stap vir ernstiger fynproewers.

11. Skil die stert. As u gereed is om by die vleis uit te kom, begin bo -op die stert en trek elke dop af. (Soms kom meer as een op 'n slag af.) Sodra die vleis blootgestel is, kan u dit knyp en met enige geluk dit uit die oorblywende skulpstukke verwyder.

12. Kyk of die buisbuis (nie 'n tegniese term nie) is. 'N Groot werklikheid van langvis is dat hulle, soos die meeste ander lewende wesens, gifstowwe uit hul stelsels moet spoel, en dit doen hulle via 'n klein buis met 'n swart kleur wat oor die lengte van hul sterte loop. Die buis kom meestal saam met die dop af. Maar om veilig te wees, kyk eers voordat jy die vleis in jou mond steek. As u dit raaksien, kan u eenvoudig die een kant van die buis gryp en dit van die stertvleis verwyder. Was u hande daarna.

13. Berei voor om snaakse geluide te hoor. Tafelwyses bestaan ​​nie teen 'n langdurige kook nie. (Weereens, u is almal bedek met taai sappe en ingewande, en wie weet wat nog meer.) Maar benewens die unieke besienswaardighede, moet u ook bereid wees om baie slurpende geluide te hoor.

14. Maak jou hande skoon met suurlemoen. Na 'n bietjie kook, kan soms eenvoudige water en seep gewen word. Maar 'n vars suurlemoen, in die helfte gesny en oor jou hande gevryf, kan help om puin te verwyder. As u stukke aarbeie onder u naels sien, gebruik 'n spykerborsel om dit skoon te maak. Kook speserye is kragtig, en as jy jou oë vryf met die bedekte hande, sal jy spyt wees.

15. Stort. U sal die grootste deel van 'n dag omring wees deur kookgeure, en u sal na seekoeie en speserye ruik. Dus, voordat u weer uitgaan, doen uself en al die ander mense 'n groot guns deur eers te stort (en u uitrusting te verander).


Wat om te doen & mdashand Wat om nie te doen nie & mdashat jou eerste langvis kook

Hier is 'n paar advies oor hoe u u eerste langdurige kook soos 'n pro kan aanpak.

Die skare kom bymekaar en gryp na die lewelose lyke wat op die tafel lê, skeur die wesens en die koppe en kyk na hul aanvallers en kyk uit hul lywe. Die ingewande spuit uit. Vingers is besmet met ingewande.

Dit is nie 'n toneel wat direk uit 'n skrikwekkende Steven King -roman getrek is nie, maar eerder 'n gewone aalbekertjie in die hartjie van Mobile, Ala. skulpvis en aposs sappe soos 'n skoot het my betower. Ek loop die tone op die tone deur 'n aartappel op te tel. Gedrenk in speserye wat ure lank gaargemaak is, bring die hitte trane in my oë, maar tog is dit so lekker, so lekker dat ek na 'n ander en 'n ander gaan, hierdie keer dat ek 'n teelepel geweekte knoffel op die brok slaan voordat ek 'n byt, soos ek net 'n paar minute gelede my buurman aan die tafel sien kyk het. Dit is heerlik. Ek knibbel aan 'n koringoor. Ek het dit lank genoeg uitgestel en nou lê net die kreef, oë en al voor my.

Ek smeek 'n vriend om een ​​vir my te skil, en ek bestudeer sy tegniek noukeurig. Hy gee my die vleis, 'n klein prys vir so 'n moeisame ekstraksie, en dit is ook heerlik. Sag, glad nie taai nie, met net die regte hoeveelheid speserye. Ek vra vir nog een. Hy gee my 'n hele een en sê ek moet dit self skil. Met 'n diep asem is ek stad toe. Binnekort was ek bedek met dieselfde sappe en ingewande en allerhande taai skulpvisonderdele as my bure.

Crawfish kook is 'n tradisie in die suide van die ou tyd. Mense kom verskeie kere gedurende die seisoen bymekaar om kilogramme te kook en saam met gekookte aartappels, mielies, knoffel en soms Andouille -wors of ander groente te eet. Die buit word direk uit die kookpot op lang tafels gestort wat in plastiek tafeldoeke en koerante bedek is. Bordjies word nie (of word selde) gebruik nie. Tientalle rolle papierhanddoeke word om die tafel gesit en dien as servette. (Hulle is almal gebruik.) Mense eet met hul hande, nie met vurke nie. En as die buit verteer word, word nog 'n pot gegooi, keer op keer.

Om 'n eerste langdurige kook te oorleef, kan skrikwekkend wees, veral vir Noordelikes wie se ervaring met skulpvis beperk is tot krap of kreef wat op borde bedien word, of garnale van al die buitenste skulpe, behalwe miskien 'n stert.

As u van plan is om gedurende die komende seisoen 'n langvaring te kook, gewoonlik in April en Mei in die suide, dan het ek 'n paar wenke voorberei om u te help om te oorleef en selfs te geniet.

1. Dra 'n uitbreidbare broek. Die gemiddelde kook bevat vier tot vyf pond langvis per persoon. Natuurlik kan baie min vleis uit elke moddergogga geëet word. Maar tussen die sterte en die aartappels en mielies wat jy verslind, sal jy bly wees dat jy ruimte laat groei het.

2. En dra donker klere. Dit is 'n les wat my man op die harde manier geleer het tydens sy eerste kook. Hy het sy hemp oopgemaak, 'n wit onderhemp oopgemaak en 'n langas oopgeskeur. Hy word beloon vir sy pogings met ingewande en sappe wat oor die eens ongerepte hemp gespat het.

3. Don & apost bring 'n plastiekbroek. Mense doen dit nie as hulle kook nie, en u word verstoot.

4. As u lang hare het, hou 'n poniesterthouer byderhand. Dit is een ding dat u lippe en gesig bedek is met langoepsappe, maar 'n ander ding om dit uit u hare te was.

5. Verwyder jou ringe en horlosies voor jy grawe in. As u dit heeltemal regkry, is u hande bedek met ingewande en sal sappe oor u arms loop. Dit is ook beter om u skoonheid nou te verwyder as om dit later skoon te maak.

6. Hou water byderhand. Suidlanders wel nie mors met hul speserye. In 'n gegewe kook het 'n kok bygevoeg pond van Zatarain & aposs kook meng — 'n kragtige mengsel van mosterdsaad, koljandersaad, cayennepeper, lourierblare, dille saad en peper in hul pot van ses liter. Water word nie verfris tussen kook nie, so elke kook word nog pittiger. Jou lippe sal brand. Jou oë sal skeur. En u sal baie bly wees dat u 'n liter water net vir uself gebring het.

7. Wees voorbereid om Zydeco -musiek te hoor. 'N Versnit van blues, jazz en ritme, Zydeco -musiek word selde buite die suide gehoor. (Dit het sy oorsprong in Louisiana.) Dit mag vir die onopgeleide oor na polka klink, want dit bevat dikwels trekklaviere. Maar dit sal beslis jou tone laat tik.

8. Kies jou kreef versigtig. As u gemaklik genoeg is om na u eerste langvis te reik, kies die grootste wat u kan kry, en dit sal meer vleis hê met 'n geboë stert. As 'n gekookte langvis 'n reguit stert het, beteken dit dat dit dood was voordat dit kook, en dit sal vrot smaak. (Die meeste kokke probeer vooraf om dooie aalvis uit te roei.)

9. Breek die langvis in sy natuurlike middel. As jy na 'n riviervis kyk, sal jy dit sien en by wyse van spreke die natuurlike middellyf sien, en dit & aposs waar jy dit wil skeur. Breek dit elders in, en dit is baie meer waarskynlik dat u soos my man sal eindig, bedek met sy sappe.

10. Suig die sappe in. As u dapper is, kan u u lippe by die opening op die lyf sit en die sappe daarin drink, voordat u 'n riviervis begin skil. Sommige mense trek selfs sappe uit die langvis- en aposs -kop, maar dit is 'n stap vir ernstiger fynproewers.

11. Skil die stert. As u gereed is om by die vleis uit te kom, begin bo -op die stert en trek elke dop af. (Soms kom meer as een op 'n slag af.) Sodra die vleis blootgestel is, kan u dit knyp en met enige geluk dit uit die oorblywende skulpstukke verwyder.

12. Kyk of die buisbuis (nie 'n tegniese term nie) is. 'N Groot werklikheid van langvis is dat hulle, soos die meeste ander lewende wesens, gifstowwe uit hul stelsels moet spoel, en dit doen hulle via 'n klein buis met 'n swart kleur wat oor die lengte van hul sterte loop. Die buis kom meestal saam met die dop af. Maar om veilig te wees, kyk eers voordat jy die vleis in jou mond steek. As u dit raaksien, kan u eenvoudig die een kant van die buis gryp en dit van die stertvleis verwyder. Was u hande daarna.

13. Berei voor om snaakse geluide te hoor. Tafelwyses bestaan ​​nie teen 'n langdurige kook nie. (Weereens, u is almal bedek met taai sappe en ingewande, en wie weet wat nog meer.) Maar benewens die unieke besienswaardighede, moet u ook bereid wees om baie slurpende geluide te hoor.

14. Maak jou hande skoon met suurlemoen. Na 'n bietjie kook, kan soms eenvoudige water en seep gewen word. Maar 'n vars suurlemoen, in die helfte gesny en oor jou hande gevryf, kan help om puin te verwyder. As u stukke aarbeie onder u naels sien, gebruik 'n spykerborsel om dit skoon te maak. Kook speserye is kragtig, en as jy jou oë vryf met die bedekte hande, sal jy spyt wees.

15. Stort. U sal die grootste deel van 'n dag omring wees deur kookgeure, en u sal na seekoeie en speserye ruik. Dus, voordat u weer uitgaan, doen uself en al die ander mense 'n groot guns deur eers te stort (en u uitrusting te verander).


Wat om te doen & mdashand Wat om nie te doen nie & mdashat jou eerste langvis kook

Hier is 'n paar advies oor hoe u u eerste langdurige kook soos 'n pro kan aanpak.

Die skare kom bymekaar en gryp na die lewelose lyke wat op die tafel lê, skeur die wesens en die koppe en kyk na hul aanvallers en kyk uit hul lywe. Die ingewande spuit uit. Vingers is besmet met ingewande.

Dit is nie 'n toneel wat direk uit 'n skrikwekkende Steven King -roman getrek is nie, maar eerder 'n gewone aalbekertjie in die hartjie van Mobile, Ala. skulpvis en aposs sappe soos 'n skoot het my betower. Ek loop die tone op die tone deur 'n aartappel op te tel. Gedrenk in speserye wat ure lank gaargemaak is, bring die hitte trane in my oë, maar tog is dit so lekker, so lekker dat ek na 'n ander en 'n ander gaan, hierdie keer dat ek 'n teelepel geweekte knoffel op die brok slaan voordat ek 'n byt, soos ek net 'n paar minute gelede my buurman aan die tafel sien kyk het. Dit is heerlik. Ek knibbel aan 'n koringoor. Ek het dit lank genoeg uitgestel en nou lê net die kreef, oë en al voor my.

Ek smeek 'n vriend om een ​​vir my te skil, en ek bestudeer sy tegniek noukeurig. Hy gee my die vleis, 'n klein prys vir so 'n moeisame ekstraksie, en dit is ook heerlik. Sag, glad nie taai nie, met net die regte hoeveelheid speserye. Ek vra vir nog een. Hy gee my 'n hele een en sê ek moet dit self skil. Met 'n diep asem is ek stad toe. Binnekort was ek bedek met dieselfde sappe en ingewande en allerhande taai skulpvisonderdele as my bure.

Crawfish kook is 'n tradisie in die suide van die ou tyd. Mense kom verskeie kere gedurende die seisoen bymekaar om kilogramme te kook en saam met gekookte aartappels, mielies, knoffel en soms Andouille -wors of ander groente te eet. Die buit word direk uit die kookpot op lang tafels gestort wat in plastiek tafeldoeke en koerante bedek is. Bordjies word nie (of word selde) gebruik nie. Tientalle rolle papierhanddoeke word om die tafel gesit en dien as servette. (Hulle is almal gebruik.) Mense eet met hul hande, nie met vurke nie. En as die buit verteer word, word nog 'n pot gegooi, keer op keer.

Om 'n eerste langdurige kook te oorleef, kan skrikwekkend wees, veral vir Noordelikes wie se ervaring met skulpvis beperk is tot krap of kreef wat op borde bedien word, of garnale van al die buitenste skulpe, behalwe miskien 'n stert.

As u van plan is om gedurende die komende seisoen 'n langvaring te kook, gewoonlik in April en Mei in die suide, dan het ek 'n paar wenke voorberei om u te help om te oorleef en selfs te geniet.

1. Dra 'n uitbreidbare broek. Die gemiddelde kook bevat vier tot vyf pond langvis per persoon. Natuurlik kan baie min vleis uit elke moddergogga geëet word. Maar tussen die sterte en die aartappels en mielies wat jy verslind, sal jy bly wees dat jy ruimte laat groei het.

2. En dra donker klere. Dit is 'n les wat my man op die harde manier geleer het tydens sy eerste kook. Hy het sy hemp oopgemaak, 'n wit onderhemp oopgemaak en 'n langas oopgeskeur. Hy word beloon vir sy pogings met ingewande en sappe wat oor die eens ongerepte hemp gespat het.

3. Don & apost bring 'n plastiekbroek. Mense doen dit nie as hulle kook nie, en u word verstoot.

4. As u lang hare het, hou 'n poniesterthouer byderhand. Dit is een ding dat u lippe en gesig bedek is met langoepsappe, maar 'n ander ding om dit uit u hare te was.

5. Verwyder jou ringe en horlosies voor jy grawe in. As u dit heeltemal regkry, is u hande bedek met ingewande en sal sappe oor u arms loop. Dit is ook beter om u skoonheid nou te verwyder as om dit later skoon te maak.

6. Hou water byderhand. Suidlanders wel nie mors met hul speserye. In 'n gegewe kook het 'n kok bygevoeg pond van Zatarain & aposs kook meng — 'n kragtige mengsel van mosterdsaad, koljandersaad, cayennepeper, lourierblare, dille saad en peper in hul pot van ses liter. Water word nie verfris tussen kook nie, so elke kook word nog pittiger. Jou lippe sal brand. Jou oë sal skeur. En u sal baie bly wees dat u 'n liter water net vir uself gebring het.

7. Wees voorbereid om Zydeco -musiek te hoor. 'N Versnit van blues, jazz en ritme, Zydeco -musiek word selde buite die suide gehoor. (Dit het sy oorsprong in Louisiana.) Dit mag vir die onopgeleide oor na polka klink, want dit bevat dikwels trekklaviere. Maar dit sal beslis jou tone laat tik.

8. Kies jou kreef versigtig. As u gemaklik genoeg is om na u eerste langvis te reik, kies die grootste wat u kan kry, en dit sal meer vleis hê met 'n geboë stert. As 'n gekookte langvis 'n reguit stert het, beteken dit dat dit dood was voordat dit kook, en dit sal vrot smaak. (Die meeste kokke probeer vooraf om dooie aalvis uit te roei.)

9. Breek die langvis in sy natuurlike middel. As jy na 'n riviervis kyk, sal jy dit sien en by wyse van spreke die natuurlike middellyf sien, en dit & aposs waar jy dit wil skeur. Breek dit elders in, en dit is baie meer waarskynlik dat u soos my man sal eindig, bedek met sy sappe.

10. Suig die sappe in. As u dapper is, kan u u lippe by die opening op die lyf sit en die sappe daarin drink, voordat u 'n riviervis begin skil. Sommige mense trek selfs sappe uit die langvis- en aposs -kop, maar dit is 'n stap vir ernstiger fynproewers.

11. Skil die stert. As u gereed is om by die vleis uit te kom, begin bo -op die stert en trek elke dop af. (Soms kom meer as een op 'n slag af.) Sodra die vleis blootgestel is, kan u dit knyp en met enige geluk dit uit die oorblywende skulpstukke verwyder.

12. Kyk of die buisbuis (nie 'n tegniese term nie) is. 'N Groot werklikheid van langvis is dat hulle, soos die meeste ander lewende wesens, gifstowwe uit hul stelsels moet spoel, en dit doen hulle via 'n klein buis met 'n swart kleur wat oor die lengte van hul sterte loop. Die buis kom meestal saam met die dop af. Maar om veilig te wees, kyk eers voordat jy die vleis in jou mond steek. As u dit raaksien, kan u eenvoudig die een kant van die buis gryp en dit van die stertvleis verwyder. Was u hande daarna.

13. Berei voor om snaakse geluide te hoor. Tafelwyses bestaan ​​nie teen 'n langdurige kook nie. (Weereens, u is almal bedek met taai sappe en ingewande, en wie weet wat nog meer.) Maar benewens die unieke besienswaardighede, moet u ook bereid wees om baie slurpende geluide te hoor.

14. Maak jou hande skoon met suurlemoen. Na 'n bietjie kook, kan soms eenvoudige water en seep gewen word. Maar 'n vars suurlemoen, in die helfte gesny en oor jou hande gevryf, kan help om puin te verwyder. As u stukke aarbeie onder u naels sien, gebruik 'n spykerborsel om dit skoon te maak. Kook speserye is kragtig, en as jy jou oë vryf met die bedekte hande, sal jy spyt wees.

15. Stort. U sal die grootste deel van 'n dag omring wees deur kookgeure, en u sal na seekoeie en speserye ruik. Dus, voordat u weer uitgaan, doen uself en al die ander mense 'n groot guns deur eers te stort (en u uitrusting te verander).


Kyk die video: Проблемы в Японии если у вас есть татуировка (Junie 2022).


Kommentaar:

  1. Pernel

    However, the site owner wrote sadly!

  2. Mahkah

    vinnig verstaan ​​het))))

  3. Bendigeidfran

    Strangely like that

  4. Dustyn

    Hallo, ek het na jou projek van Yandex gegaan en Kaspersky het by virusse begin vloek = (

  5. Palomydes

    Ek kan nie nou by die bespreking aansluit nie - baie besig. Osvobozhus - noodwendig hul waarnemings.



Skryf 'n boodskap