Nuutste resepte

Framboos Swirl Fudge

Framboos Swirl Fudge


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tuisgemaakte sjokoladefudge met heerlike frambooskonfyt bedek met vars frambose. 'N Heerlike somer -nagereg!MEER+MINDER-

Opgedateer 26 November 2014

4

onse semi-soet sjokolade

4

eetlepels ongesoute botter, verdeel

1

eetlepel vanielje -ekstrak

1/4

koppie Cascadian Farm ™ organiese framboosvruggesmeer

Versteek beelde

  • 1

    Voeg suiker, sjokolade, half en half, mieliesiroop, 2 eetlepels botter en 'n knippie sout by 'n medium kastrol oor medium hitte. Kook tot alles saamgesmelt is, roer gereeld.

  • 2

    Laat die mengsel kook, bedek en laat dit drie minute lank onaangeraak prut.

  • 3

    Verwyder die deksel en roer vinnig om seker te maak dat dit nie aan die onderkant van die pan vassteek nie. Sit u lekkergoedtermometer aan en verhit die mengsel tot 235 ° F, die sagte balstadium. Moenie roer terwyl dit verhit word nie.

  • 4

    Sodra die lekkergoed die temperatuur bereik het (ongeveer 10 minute), verwyder dit van die hitte, voeg die gereserveerde 2 eetlepels botter by en laat dit sit totdat die temperatuur tot 130 ° F kom, waarskynlik nog 10 minute.

  • 5

    Roer die fudge met 'n houtlepel of stewige plastiekspatel om lug in te sluit en laat dit verder afkoel. Voeg die vanielje by terwyl jy roer.

  • 6

    Roer voortdurend totdat die kleur van glansend tot mat verander, ongeveer 4-5 minute roer.

  • 7

    Skep die fudge vinnig in 'n voorbereide 8x8 -bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Sprei die fudge uit vir 'n egalige laag.

  • 8

    Besmeer die bokant van die fudge met frambooskonfyt en steek 'n mes deur die konfytpunte en maak wervels.

  • 9

    Bedek die fudge met 16 vars frambose in 'n vierkant van 4x4. Jy sal die frambose gebruik om gidse te sny, so probeer om seker te maak dat dit gelyk is.

  • 10

    Verkoel die fudge vir 'n paar uur of oornag.

  • 11

    Haal die fudge uit die pan deur die bakpapier uit te haal en weg te skil. Sny die fudge in 16 stukke.

  • 12

    Bedien dadelik of bêre tot 'n week in die yskas.

Daar is geen voedingsinligting beskikbaar vir hierdie resep nie

Meer oor hierdie resep

  • Die pryse wat snoepwinkels vir fudge vra, het my nog altyd verbaas - 'n pond goeie fudge kan u $ 20 terugbetaal.

    Die rede waarom dit so duur is, is nie noodwendig die gebruikte bestanddele nie (alhoewel dit deel daarvan kan wees). Die rede waarom dit so duur is: dit is 'n moeilike proses om die lekkergoed te verhit en af ​​te koel.

    Maar moenie bang wees nie. As ek kan leer hoe om dit te doen, kan u dit ook doen. Hierdie bondel fudge was slegs my tweede bondel ooit en dit het pragtig gelyk.

    Om 'n bietjie te verander, het my Raspberry Swirl Fudge Cascadian Farms Raspberry Jam deur die sjokolade gedraai. Dit is ook besaai met 'n paar vars frambose.

    Die begin van die fudge is baie eenvoudig. Gooi alles eenvoudig in 'n medium tot groot pot. Met "alles" bedoel ek die suiker, sjokolade, half en half, ½ van die botter, die mieliesiroop en 'n knippie sout.

    Roer dit oor matige hitte totdat alles goed gesmelt is en die mengsel effens begin prut. Hou aan roer totdat alles gesmelt is.

    Sit nou die deksel op u pot en laat dit vir drie minute onder bedekking prut. Niks meer nie. Nie minder.

    Trek dan die deksel af en roer die fudge vinnig deur om seker te maak dat dit nie aan die onderkant brand nie.

    Koppel nou u lekkergoedtermometer aan die pot en kyk dit noukeurig. U benodig absoluut 'n termometer om fudge te maak. U kan die temperatuur nie in die oog hou nie.

    As die temperatuur 235 grade Fahrenheit bereik, verwyder die fudge van die hitte, voeg die ander ½ van u botter by en laat die fudge begin afkoel.

    Dit sal 10-15 minute neem om af te koel tot die gewenste temperatuur, wat 130 grade is.

    Sodra die fudge die temperatuur bereik het, moet u vinnig werk, want as die fudge in die pan stol, is daar geen manier om dit te red nie!

    Soos u kan sien, is die fudge nog steeds redelik vloeibaar by hierdie temperatuur, maar dit sal vinnig verhard.

    Roer die vanielje -uittreksel by en roer die fudge met 'n houtlepel of stewige plastieklepel. Die doel met die roer van die fudge is om die kristalle te vertraag, sodat jy 'n gladde fudge het, nie 'n knapperige fudge nie.

    Op 'n sekere punt, ongeveer vier tot vyf minute roer, verander die fudge van 'n blink tekstuur na 'n matte tekstuur.

    Nou moet u baie vinnig werk!

    Dit beteken dat u fudge gereed is om op te stel, en gooi dit in 'n voorbereide pan wat met bakpapier uitgevoer is.

    Terwyl die fudge nog steeds smeebaar is, voeg 'n paar kolletjies frambooskonfyt by en gebruik 'n mes om 'n paar wervels deur die fudge te maak.

    Smeer ook die vars framboos op die fudge. Ek het presies 16 gebruik, wat ek geweet het een framboos per stuk fudge sou beteken.

    Plaas die fudge in die yskas en laat dit ten minste 'n paar uur afkoel.

    Dan kan jy dit sny!

    Daar is twee wonderlike dinge oor hierdie resep. Eerstens is dit heerlik. Die skerpheid van die frambose pas baie goed by die ryk sjokolade.

    Tweedens, en miskien nog beter, as jy eers die slag met die maak van fudge kry, kan jy die duur lekkergoedwinkels oorslaan en dit sommer tuis maak!

    Nick wil graag hê dat almal moet weet dat hy NIE die ontbrekende vierkant van die laaste prentjie geëet het nie. Iemand het gedoen. Maar beslis NIE hy nie. Kyk gerus na sy blog, Macheesmo, sy boek, Cornerstone Cooking, en kyk na sy Tablespoon -profiel.


Kyk die video: bakvideo, witte chocolade cheesecake met frambozen swirl (September 2022).