Nuutste resepte

Geroosterde kort ribbetjies in Koreaanse styl

Geroosterde kort ribbetjies in Koreaanse styl



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 1/2 koppie mirin (soet Japannese ryswyn) of soet sjerrie
  • 1/2 koppie (verpakte) donkerbruinsuiker
  • 1/4 koppie ongesoute rysasyn
  • 1/4 koppie Oosterse sesamolie
  • 1/4 koppie fyngekapte knoffel (ongeveer 15 naeltjies)
  • 2 groot groen uie, gekap
  • 5 pond kort ribbetjies in Koreaanse styl (beesvleisblokkies, gesny 1/3 tot 1/2 duim dik oor bene; ongeveer 20 stukke)
  • Gekapte spinasie met geroosterde sesamsaad

Resepvoorbereiding

  • Meng die eerste 7 bestanddele in 'n medium bak; klits om goed te meng. Giet in 'n swaar jumbo hersluitbare plastieksak. Voeg ribbes by; seelsak. Draai die sak verskeie kere om die ribbes eweredig te bedek. Verkoel oornag in die yskas, draai die sak af en toe.

  • Berei braai (medium-hoë hitte) voor. Dreineer ribbes; gooi marinade weg. Roer ribbes in groepe, tot bruin en gaar tot medium-skaars, ongeveer 3 minute per kant. Hoenderibbetjies op skottel; bedek met gekapte spinasie en sit voor.

, Foto's deur Pornchai MittongtareReviews Section

Korte ribbetjies in Koreaanse styl - resepte

Vir diegene wat daarvan hou om gegrilde kos met vingers te lek en te eet, is hierdie kort ribbetjies, gemarineer in 'n Koreaanse knoffel-en-groen-ui-gepunte sojamarinade, 'n hartlike, rokerige en begrotingsbesparende lekkerny. Bedien saam met kimchi, die vurige Koreaanse ingelegde kool, indien verkies.

1/3 koppie mirin (ryswyn), sake of droë sjerrie

1/3 koppie ongesoute rysasyn

1/3 koppie stewige donkerbruinsuiker

3 eetlepels donker sesamolie

2 eetlepels fyngekapte knoffel (ongeveer 7 naeltjies)

4 groen uie, wit en groen, gesny en fyngekap

1 eetlepel fyngekapte vars gemmer

1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper

3 tot 3 1/2 pond flankgesnyde beesvleisribbetjies

Klits die sojasous, mirin, asyn, suiker, sesamolie, knoffel, groen uie, gemmer en peper in 'n medium bak.

Rangskik die beesvleis in 'n nie-reaktiewe 9-by-13-duim-bakpan of 'n swaar, hersluitbare plastieksak. Giet die marinade oor die vleis en draai 'n paar keer totdat dit goed bedek is. Bedek die pan of maak die sak toe en sit dit in die yskas vir ten minste 3 uur en tot 8 uur. Haal uit die yskas 1 uur voor jy rooster.

Berei 'n medium-warm vuur in 'n houtskool- of gasrooster voor.

Haal die ribbetjies uit die marinade, dreineer of vlek liggies af en plaas op 'n geroerde bakplaat. Gooi die marinade weg.

As jy gereed is om te braai, smeer die rooster met olie. Plaas die ribbes, sonder om te druk, direk oor die matige vuur. Rooster, bedek, aan die een kant tot mooi gaar, sowat 3 minute. Draai om en kook, bedek, tot gaar, 3 tot 4 minute langer. Die vleis moet liggies verkool word sonder om pienk te maak. Haal van die rooster af en sit dadelik voor.


Wat om te bedien met Koreaanse kort ribbetjies

U kan dit op hul eie bedien, met 'n groot stapel sagte rys. Ek bedien dit graag soos 'n aantal Koreaanse vleisgeregte bedien word, met rys en blaarslaai, en 'n paar speserye van u keuse. 'N Bietjie vleis en 'n bietjie rys gaan saam met enige bykomstighede in 'n blaarslaai, en dan vou jy die blaarslaai om die vulsel.

Ook bekend as ssam, of blaarslaai, en dit is heeltemal heerlik en baie lekker om te eet.

Tweet hierdie

Dit staan ​​bekend as ssam, of blaarslaai, en dit is baie pret. Die balans van die skerp groente en vars kruie en vleis en geurige rys werk elke keer, alhoewel dit elke keer effens anders kan wees. Deel van sy sjarme. Voeg by wat jy wil, slaan oor wat jy nie het nie, en draai in en eet.

Saam met die maklik beskikbare voorstelle vir byvoegings hieronder, word soms kimchi aangebied, en 'n spesery genaamd ssamjang, wat vertaal word as 'wikkelsous'. As u dit ook kan vind, voeg dit by die aanbiedinge.


Resep opsomming

  • 1 eetlepel verpakte bruinsuiker
  • 1 eetlepel paprika
  • 1 eetlepel chili poeier
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • 4 pond beesvleis kort ribbetjies (been-in), afgewerk van vet
  • Ysblokkies
  • ½ koppie braaisous, plus ekstra vir opdiening
  • Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumfoelie

Meng die suiker, paprika, chilipoeier, sout en knoffelpoeier in 'n medium bak. Vryf alle vleisoppervlaktes mildelik met die droë mengsel. Plaas ribbetjies in 'n enkele laag in die voorbereide gereg. Bedek en laat die ribbes 30 minute tot 1 uur in die yskas afkoel.

Voorverhit die rooster tot medium indirekte hitte. Sentreer 'n kwart van die ribbes en twee ysblokkies op 'n vel Reynolds Wrap & reg Heavy Duty aluminiumfoelie (12x18 duim). Bring foeliekante op. Dubbelvou die bokant en die punte om die pakkie te verseël, en laat ruimte vir hitte-sirkulasie binne. Herhaal om vier pakkies te maak.

Rooster pakkies op 'n roosterrak oor medium (375 grade F tot 400 grade F) indirekte hitte in bedekte rooster 1 1/2 tot 2 uur of tot sag.

Maak die pakkies versigtig oop deur die boonste voue met 'n skerp mes te sny sodat stoom kan ontsnap. maak dan die bokant van die foeliepakkie oop. Smeer ribbes met 1/2 koppie braaisous. Rooster verder oor direkte medium hitte, bedek, nog 5 minute tot bruin en bros, draai een keer.

Bedien met ekstra braaisous soos verlang.

Wil u die pryswinnende ribbes proe, maar sonder om ure oor 'n warm rooster te spandeer? Al wat u hoef te doen is om u swaar aluminiumfoelie uit te haal! Deur die ribbetjies in foelie toe te draai, help dit om die geur presies te hou waar jy dit wil hê: in die ribbes! Boonop help dit om u rooster skoon te hou as u dit in foeliepakkies kook. Op hierdie manier kan u hierdie heerlike, sagte en sappige ribbetjies geniet sonder om bekommerd te wees oor 'n taai gemors om later skoon te maak.


Resepstappe

1: Skoenlapper en sny die kort ribbes en rangskik in 'n enkele laag in 'n nie -reaktiewe bakplaat.

2: Maak die marinade: Plaas die bestanddele in 'n blender en puree. Giet die marinade oor die ribbes, draai aan beide kante. Marineer vir 4 uur in die yskas.

3: Stel u rooster of hibachi op vir direkte rooster en voorverhit tot hoog. Smeer en rooster die rooster met olie.

4: Rangskik die vleisribbetjies (die vleis wat uitgesprei is) op die rooster en rooster tot 2 tot 4 minute lank aan beide kante bedek en bruin. Sprinkel die beesvleis met sesamsaad. Rooster ook die knoffel, ui -uie en kiwi -helftes.

5: Om voor te sit, sny die geroosterde vleis met 'n skêr in klein stukkies. Sny die knoffelhuisies in die helfte en sny die ui in stukke van 1 duim. Plaas stukkies beesvleis, geroosterde knoffel, uie, kimchi en kiwivrugte op die blaarslaai. Rol dit op en steek dit in jou mond.


Wat gaan met Koreaanse kort ribbes?

Enige Asiatiese bykos pas fantasties saam met gegrilde Koreaanse kort ribbetjies. Sommige van die eerste dinge wat u in gedagte hou, is natuurlik rys, en setperke soos 'n slaai of koolslaai. Maar ander dinge soos kimchi, 'n gegiste koolgereg, is ook wonderlik. Ons het dit gemaak komkommer kimchi en ek was mal daaroor met die ribbes!

Dit gesê, u kan altyd by iets meer bekend bly. Wat van 'n paar patat of 'n gebakte aartappel?

As jy hierdie ribbetjies as deel van 'n buffet bedien, sal ek dit graag met iets soos aartappelslaai, of a pasta slaai. Die wonderlike van hierdie ribbetjies is dat dit regtig pas by enige soort kombuis wat jy toevallig bedien!

Dit lyk nie lekker nie! Don & rsquot jy wens jy kon net uitreik en die vurk nou vat! Hou op sit en kom daarby. Dit is tyd dat u vandag hierdie uitstekende gegrilde Koreaanse beesribbetjies gemaak het!


Martha Stewart 's Geroosterde kort ribbetjies in Koreaanse styl

'N Lekker marinade gee hierdie kort ribbetjies in Koreaanse styl 'n onweerstaanbare mengsel van soet en suur geure. Deur die sagte vleis in skerp slaai koppies met knapperige groente te bedien, verseker dat elke happie lekker en lekker is.


⅔ koppie/165 ml sojasous
⅓ koppie/75 ml mirin (Japannese soet kookwyn)
⅓ koppie/75 ml ongesoute rysasyn
⅓ koppie/65 g donkerbruinsuiker stewig verpak
3 eetlepels Asiatiese sesamolie
¼ koppie/30 g geskil en fyngekap
vars gemmer
2 eetlepels fyngekapte knoffel (ongeveer 7 naeltjies)
4 groen uie, insluitend groen blare, fyngekap
½ teelepel vars gemaalde peper
3 tot 3½ lb/1,4 tot 1,6 kg beesvleisribbetjies, gesnyde flankenstyl (12 mm dik oor die bene)
Groente -olie om te borsel

Om die marinade te maak, klits die sojasous, mirin, asyn, bruinsuiker, sesamolie, gemmer, knoffel, groen uie en peper in 'n medium bak.

Rangskik die ribbetjies in 'n groot bak, gooi die marinade bo -oor en draai die vleis verskeie kere tot goed bedek. Bedek en verkoel vir ten minste 3 uur of tot 8 uur. Alternatiewelik kan u die ribbetjies in 'n jumbo-grootte plastieksak met vriessterkte sit, die marinade bo-oor gooi, al die lug uitdruk en die sak verseël. Masseer die sak om al die beesvleis eweredig met die marinade te bedek. Plaas dit op 'n geronde bakplaat en verkoel.

Haal die beesvleis uit die yskas 1 uur voordat u van plan is om te braai. Haal die ribbetjies uit die marinade, dreineer of vlek liggies af en plaas op 'n geroerde bakplaat. Gooi die marinade weg. Berei 'n medium-warm vuur in 'n houtskoolrooster voor, of verhit 'n gasrooster tot medium hoog.

Smeer die rooster met groente -olie. Plaas die vleisribbetjies, sonder om te druk, direk oor die vuur en bedek die rooster. Kook tot mooi gaar aan die een kant, ongeveer 3 minute. Draai die ribbes met 'n tang, bedek dit weer en kook tot 3 tot 4 minute langer gaar aan die tweede kant. Die vleis moet liggies verkool word sonder om pienk te maak.


Dinsdag, 23 Julie 2013

Geroosterde Koreaanse styl beesvleis kort ribbetjies - hoofgereg vir braaityd

Dit is 'n nuwe gunsteling! Beslis my gunsteling beesrib resep, my gunsteling Asiatiese geïnspireerde resep en miskien my gunsteling van alle tye resep.

Sonder grappies. Dit is wonderlik en eenvoudig om te doen. Hulle word oornag gemarineer en dan gebraai. Dis dit. Kook vinnig, binne slegs ongeveer 10 minute. Maar die marinade bly by hulle. Sout van die sojasous, wenke van Asië uit sesamsaad en olie, gemmer en kiwi, versoet uit bruinsuiker en heuning. En alles het in die vleis gesypel met koolzuur uit 'n paar bottels 7-Up (help regtig die marinade om diep in die vleis te kom).

Die eindproduk is eenvoudig ongelooflik. Diep ryk beesgeure met al die wenke en geure van Asië. Beste happie van die rooster wat ek nog ooit gehad het.

  • 6 pond beesvleis kort ribbes, sny teen die been van ongeveer 1/2 duim dik
  • 3 Medium Kiwi, geskil en in 'n pasta gesny
  • 3 eetlepels donkerbruin suiker
  • 3/4 koppie sojasous
  • 1 Knoffel, geskil, fyngekap en fyngekap
  • 2 eetlepels vars gerasperde gemmer
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 2 eetlepels sesamsaad
  • 3 eetlepels heuning
  • 1 eetlepel Rooipeper vlokkies
  • Groot knippie swartpeper
  • 2 (16 ounce) bottels 7-up (Lemon Lime Soda)
  • Bedruip olyfolie
  1. Word deurmekaar. Vryf die kort ribbes met die kiwipasta. Sprinkel elke stuk eweredig met suiker en laat sit terwyl jy die marinade maak.
  2. Meng die sojasous, knoffel, gemmer, sesamsaad, sesamolie, heuning, rooipepervlokkies, soetrissie in 'n medium bak. Plaas die ribbetjies in 'n enkele laag in 'n breë vlak pan en giet die marinade oor en draai om. Bedek met kleefplastiek en marineer in die yskas, draai af en toe, oornag, ten minste 12 uur.
  3. Berei 'n medium houtskoolvuur voor (u kan u hand nie langer as 3 of 4 sekondes oor die rek hou nie) met die rak 4 tot 6 duim van die kole af, of verhit 'n gasbraaier tot medium. Terwyl die rooster verhit word, dreineer die ribbetjies uit die marinade. Hou die marinade vir bedrukking, indien verkies.
  4. Bedruip die ribbes met die olyfolie en rooster die ribbetjies in porsies totdat dit karamelbruin word en effens verkoolde rande ontwikkel, 6 tot 8 minute aan elke kant. Bedruip met die gereserveerde marinade gedurende die eerste 10 minute van die rooster as jy wil.
  5. Let op: die drupende marinade van die ribbes veroorsaak opvlam, dus bly naby.
  6. Sodra dit klaar is, laat dit 5 minute rus voordat dit bedien word, sodat die sappe weer in die vleis kan versprei.
  7. Bedien warm en GENIET!

Meer as 52 resepte, eintlik omdat ek net nie kan ophou nie. Meer as 100 in een braaiseisoen (ek is mal daaroor om te braai!). Maar nie net leat nie. Drankies, speserye (BAIE verskillende BBQ -souse), drankies, nageregte. selfs spesiale items soos gegrilde pizza en prettige waatlemoene. Maklik en hierdie idees maak u die meester van u agterplaasdomein!

En BTW, as u nog nie deel van 'n groepraad is nie, stuur 'n e -pos aan my by [email protected] en versoek om by my groepraad gevoeg te word. GUNSTELIKE KOSBLOGGERS! (maak seker dat u u pinterest -ID byvoeg wanneer u skryf) Sodra u dit bygevoeg het, sal tien penne van duisende volgelinge op die bord (en daagliks groei) sien.

Maklike Koreaanse kort ribbes

Dit kan moeilik wees om aan te pas by die somerhitte, veral as u van 'n baie gematigde plek soos San Francisco kom. Ek het 'n groot klimaatsverandering gehad toe ek na Montana verhuis het. Dit is droog, dit is baie warmer as wat ek onthou, en dit is onvoorspelbaar.

Daarom het ek al my kook -energie op die rooster bestee. Ons het hoender, steaks, garnale, vis gebraai, en nou hierdie skoonheid.

Koreaanse kort ribbetjies is my gunsteling maklike braai -ete. Hulle is indrukwekkend, hulle is smaaklik en hulle is baie mooi om na te kyk.

Koreaanse kort ribbetjies kan gevind word in enige tipiese kruidenierswinkel in die vleisgang, soek na beesvleis “flanken ” kort ribbetjies. Dit is net die vleissnit. Hoe dunner hoe beter, kyk vir ongeveer 1/2 duim dikte. Hulle kan lank marineer en kan vinnig kook.

Hierdie marinade is letterlik die maklikste in my boek. Soja, bruinsuiker, knoffel, rissiepasta en sesamolie. Dit is dit.

Ek hou daarvan om hierdie marinade af te kook en 'n mielieblom -mengsel in te gooi om dit te verdik en nog sous bo -op die ribbes te besprinkel as dit klaar is. Dit is goed as jy die sous behoorlik gaarmaak. Dit moet tot kookpunt gebring word. Gebruik op eie risiko, maar wees bewus daarvan dat kruisbesmetting met rou vleis en vloeistof veral vir kinders of bejaardes siektes kan veroorsaak.


Kyk die video: Zuid Korea HD 720p (Augustus 2022).