Die nuutste resepte

Lasagne met vleis en groente

Lasagne met vleis en groente


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ons neem die eiervrug, wat ons gedeeltelik skil, dit wil sê 'n strook ja of nee, sny dit in skywe van ongeveer 1 cm en strooi dit met sout om die bitter sap te verlaat. Gooi 'n bietjie olie in 'n kastrol en kook die tamaties in 'n bak wat ek voorheen geslaag het, sny die ui en verhard, voeg die gekapte knoffel by, gooi die vleis in die sap as dit bruin is is oor. As dit verhard is, voeg die blokkies soetrissie by en rond dit van die warm rissies af. Sit die eiervrugskywe in 'n waterstroom en sny dit in blokkies en voeg dit by die hitte, dan die sampioene. Ons gooi 'n glas wyn, sout, peper en vegeta na smaak (omdat ons dit lekkerder hou, voeg ons 'n knippie peperpasta by) Afhangende van wat ons kaas of kaas gooi, moet ons in ag neem hoeveel sout en vegeta ons byvoeg ...

Nadat die samestelling goed gekook en gedaal het, neem 'n skinkbord wat ons met margarien smeer en begin die velle plaas ... sit 'n bietjie tamatiesous, dan die samestelling, rasper die kaas of kaas en herhaal totdat die samestelling klaar is. Ons moet in gedagte hou dat die ry velle in 'n zigzagvorm is. Eindig met 'n ry blare besprinkel met tamatiesous, neem 'n eierklits goed met suurroom en sit bo -op


Ons lesers het die resep probeer!


Lasagne met groente

& Icirc & # 539ek moet:
1 pakkie lasagne
500 g sampioene
1 courgette
3 wortels
1 & # 539elin & # 259 mikrofoon & # 259
3 uie
1 rooi soetrissie
1 geel soetrissie
1 boks ro & # 537ii & icircn bouillon
1 blik & # 259 ro & # 537ii sap
sout
peper
3-4 eetlepels olie
Vra asseblief & # 537ti a & # 537a:
Maak alle groente skoon. Maal die kwepers op die rasper, die res van die groente, sny in blokkies en sit dit in olie. Nadat dit sag geword het, voeg die tamaties en die sous by die mengsel oor lae hitte totdat dit afneem. Geur na smaak. Gooi die helfte van die hoendersap in die tamatiesap, lasagnevelle, bedek met die groentesous, weer die lasagnavelle en nog tot die bestanddele klaar is, die laaste laag die blare. Giet die res van die tamatiesap, sit die skinkbord in die oond vir 40-50 minute op lae hitte en sit voor met parmesaankaas.

Bereiding: 30 minute Bak: 50 minute
Re & # 539et & # 259 de Lubi & # 539a Iancu, Gala & # 539i

As u hier ingaan, vind u 'n ander lasagne.


Aartappellasagne met maalvleis & # 8211 'n besonder geurige en heerlike gereg wat maklik deur almal voorberei kan word!

Ons bied u 'n heerlike lasagne -resep met aartappels. Van die eenvoudigste bestanddele kry u 'n besonder geurige en smaaklike gereg wat maklik voorberei kan word vir middagete of aandete. Omdat dit baie eenvoudig en vinnig voorberei word, sal aartappellasagne die daaglikse spyskaart suksesvol diversifiseer, en die gesin sal dit op die hoogste vlak waardeer.

BESTANDDELE

-500 g gemaalde hoender

-200 g mozzarellakaas

-2 eetlepels groente -olie

-2 eetlepels wyn (opsioneel)

VOORBEREIDINGSMETODE

1. Skil en kap die ui. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Braai die ui en wortel in 'n pan met warm olie tot sag.

2. Voeg die maalvleis in die pan saam met die ui en wortel. Meng goed en braai nog 10 minute.

3. Was die tamatie goed en sny dit in 4 dele. Rasper die tamatiekern. Voeg die tamatiepuree in die pan en roer. Voeg ook die tamatiesous en wyn by. Pas by sout en gemaalde swartpeper. Roer. Verwyder die pan van die hitte en laat afkoel.

4. Berei die witsous voor: smelt die botter in 'n klein kastrol. Voeg die meel by en meng aanhoudend vir 1 minuut. Giet die melk met 'n dun straaltjie, roer die melk en laat die sous prut totdat dit verdik. Haal die pan van die hitte af.

5. Was en skil die aartappels. Sny dit in dun skywe.

6. Berei die bakvorm voor en smeer dit met sous. Plaas 'n laag aartappels in die vorm.

7. Bedek die aartappels met 'n gelyke laag vleis en groente. Rasper die kaas en strooi die vleis daarmee, en gooi 'n bietjie witsous oor. Wissel die lae af totdat jy die lasagne bymekaarmaak. Die laaste laag moet die aartappels wees, besprinkel met gerasperde kaas en bedek met sous.

8. Bedek die vorm met aluminiumfoelie en sit dit in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 60-90 minute. Baktyd hang af van elke oond.

9. Verwyder die aluminiumfoelie en sit die lasagne terug in die oond om effens bruin te word.


Lasagne bestanddeel

  • 5 vars lasagnevelle (myne was rou, 20/30 cm groot, maar jy kan ook gedroogde lasagnevelle gebruik)
  • 700 ml. van sos bechamel
  • 800 ml. van sos ragu
  • botter vir gesmeerde skinkbord
  • kaas, verkieslik ongeveer 100 gram parmesaan, plus 80-100 gram mozzarella vir gratinering

Berei lasagne voor

Lees die instruksies op die verpakking noukeurig; daar is klaargemaakte velle waarvoor hierdie stap nie meer nodig is nie. U kan tuisgemaakte lasagnavelle en kommersiële velle gebruik.

Sit lasagne in skinkbord

1. Smeer die pan met baie botter en giet dan 'n laag bechamelsous, genoeg om die onderkant van die skinkbord te bedek. Bo -op hierdie eerste laag bechamelsous word 'n laag lasagnevelle gerangskik.

2. Plaas weer 'n dun lagie papier bo -op die vel sos bechamel. Gaan voort met 'n ruim laag sous ragu & # 8211 klik vir resep.


3. Dieselfde volgorde word voortdurend waargeneem: lasagnaplaat + bechamelsous + ragusous. Die ragusous moet heeltemal in die drie 4 lae versprei word, uit die bechamelsous word 'n reserwe gehou. Opsioneel kan u tussen die lae die stukke mozzarella byvoeg, wat aangenaam sal smelt, maar die hoeveelheid kalorieë van 'n reeds konsekwente voorbereiding nog meer sal verhoog.

4. Plaas die laaste laag velle in die skinkbord. Bedek die laaste laag pasta met die bewaarde bechamelsous.


Bak die lasagne -oond

5. Draai die skinkbord toe met 'n aluminiumfoelie waarin 'n paar gate gemaak word en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 ° C, vir 30 minute. As u 'n skinkbord met 'n deksel het, des te beter, gebruik die een. Na hierdie tyd, verwyder die aluminiumfoelie / deksel en smeer bo -oor 'n ruim laag gerasperde Parmesaan- of gratengkaas (met mozzarella kry u 'n laag wat in dun drade strek).

Bak tot die kaas effens gesmelt en bruin is. Dit word warm bedien, in porsies volgens die smaak van die proeërs :))! Dit is egter onwaarskynlik dat dit die volgende dag sal bly. Daar moet egter op gelet word dat dit lekkerder in porsies geplaas word nadat dit koud of amper koud is. Maar wie gee om vir estetika as 'n kos so lekker ruik?


Lasagne met ragout

Ek het gister lasagne gemaak. Teoreties is dit maklik om lasagne te maak, veral as jy die sous voorberei het (of dit nou vleis of vegetariër is, lasagne is 'n gereg wat gemaak word deur velle oor velle te bou, met 'n sous tussenin). Ek het nie die sous nie (ek koop nie klaargemaakte souse nie, veral as dit van vleis gemaak is, veral as ek dit self kan maak), en ek het mooi na my slagter gegaan, 'n halwe kilogram vleis gekoop en Ek is huis toe omdat ek die ander bestanddele in die yskas gehad het. Kom ons kyk wat daarna gebeur het:

Vleis, tamaties, wortels, uie, seldery, rissies, pietersielie (en blare en wortel), suurroom, fyngemaakte tamaties en natuurlik lasagnevelle.

U word aangeraai om nie ketchup of tamatiepasta te gebruik in plaas van fyngemaakte tamaties nie; die kwaliteitverskil is veel groter as die prysverskil.

As ek 'n pasta -laminator gehad het (my volgende belegging, terloops), sou ek my eie lasagne -velle maak. Ek het nie een nie, so ek het dit gekoop.

Speserye: sout, peper (groen, in hierdie geval), oregano, basiliekruid, neutmuskaat en baie min tiemie.

Ek rasper die wortels, seldery en pietersielie.

Ek het die peper en ui fyn gekap.

Ek het dieselfde gedoen met die helfte van die bos pietersielieblare. Daarna het ek dit alles in 'n pot gemeng en die vleis gesit. Ek gebruik 'n dikwandige, geëmailleerde pot, ek maak net 'n vleispasta, ek wil nie hê dit moet by die pot bly nie.

Ek het fyngemaakte tamaties en twee koppies warm water bygevoeg. Ek sit dit dan op lae hitte.

Ek het al die speserye saam met twee teelepels ekstra olyfolie fyngedruk. Ek sit die pasta in die sous, tien minute voor ek die vuur blus (die sous het 'n uur nodig gehad, gedurende hierdie tyd het ek dit gereeld ingemeng en die aparte vet op die oppervlak met 'n lepel geoes, die vleis was 'n mengsel van beesvleis en varkvleis bevat vet).

My Italiaanse vriende (en nie net nie) gebruik 'n bechamelsous vir lasagne. Ek gebruik dit nie, dit bevat meel en botter en melk. Ek het niks met botter en melk nie, maar die meel daarin is iets waarsonder ek kan klaarkom. Gevolglik het ek soet room gebruik.

Ek sit lasagnevelle oor die room & # 8230

Sous oor velle en parmesaankaas oor sous & # 8230

& # 8230 ander velle, weer room en sous.

& # 8230 ensovoorts, vier keer. Die laaste laag sous, bedek met die ander helfte van die bos pietersielieblare. Ek sit die skinkbord in 'n ander skinkbord (met water) en dan in die warm oond. Dit sit 'n kwartier in die oond, ek haal die lasagne uit, strooi parmesaan daaroor en sit 'n paar kersietamaties in en sit dan die skinkbord weer in die oond, vir nog tien minute.


Ek moet lank erken dat daar vir my geen ander manier was om eiervrug te eet as in eiervrugslaai nie. Hierdie somer wou ek egter soveel heerlike eiervrugresepte as moontlik ontdek, en dit was dus die hoofkarakters in my kombuis.

Ek het skywe gebakte eiervrug gemaak, gebraaide eiervrug met aartappels en soetrissies, eiervrug met soetsuur sous, helftes gebakte eiervrug met rooi salsa. Van al die resepte wat ons probeer het, het ons die lasagne met eiervrug, eiervruglae, tamatiesous met sampioene en & # 8230 & # 8230 die meeste gehou. muuuulta kaas.

Toe ek nou maklik begin met die oorgang van die somer na die herfs, as die zacusca -eiervrug voorberei word en allerhande lekkernye in die fles is, goed om op die rak in die spens te sit vir die winter, het ek gedink dat dit goed sou wees om voordeel te trek van die eiervrugte van my ma in die tuin en berei weer lasagne met eiervrug voor. En by hierdie geleentheid het ek gedink dat dit goed sou wees om die resep op 'n virtuele blad te lê om u met plesier te bereik.

Voorbereidingstyd: 00:40 uur
Kooktyd: 00:40 uur
Totale tyd: 01:20 uur
Aantal porsies: 10
Moeilikheidsgraad: verminder

Bestanddele Lasagne met eiervrug

  • 4 eiervrugte (ongeveer 1800 g)
  • 800 g bruin sampioene
  • 3 uie
  • 6 knoffelhuisies
  • 1 warm peper
  • 450 g vars tamaties
  • 800 g ingemaakte tamaties
  • 200 g parmesaan
  • 400 g mozzarella
  • 2 teelepels bruinsuiker
  • 'n teelepel sout
  • 'n teelepel peper
  • 'n eetlepel gedroogde basiliekruid
  • 2 eetlepels gedroogde oregano

Lasagne met eiervrug

1. Ek het die eiervrug in die lengte gewas en in skywe van ongeveer 1 cm breed gesny. Ek het dit hierdie keer in 'n skinkbord met aluminiumfoelie gesit, want ek het vergeet om bakpapier te koop. Ek besprinkel die eiervrugskywe met 'n bietjie olie, geur dit met sout, peper en gedroogde oregano.

Ek sit die skinkbord in die oond wat verhit is tot 200C vir 10 minute, totdat die eiervrugskywe sag en effens bruin is.

2. Ek sny die ui fyn, sit knoffel in die pers en sny die warm peper in dun skywe. Ek sit dit alles in 'n pan waarin ek 3 eetlepels olyfolie verhit het en laat roer.

Ek het die sampioene in die voedselverwerker gekap en in die pan gesit toe die ui sag word en glasagtig word.

3. Ek laat die sampioene verhard totdat al die water wat in die pan oorgebly het, verdamp het, en voeg dan die vars, geskilde tamaties by, in 'n blender en blikkies tamaties.

Ek sit sout, peper, 2 teelepels bruinsuiker, basiliekruid en 'n eetlepel gedroogde oregano, meng goed en laat die sous vir ongeveer 20 minute prut totdat dit val en verdik. Ek pas die smaak by sout en peper en skakel die hitte af.

4. Toe die sous gereed was, het ek die lasagne in die skinkbord begin sit. Ek het die skinkbord met 'n bietjie olyfolie gesmeer en dan 'n ry eiervrugskywe, die sous, stukke mozzarella, gerasperde Parmesaan -kaas neergesit en ek het met die lae eiervrugsous en kaas aangegaan totdat ek die skinkbord gevul het.

4. Ek sit die skinkbord in die oond wat verhit is tot 180C vir 35-40 minute, totdat dit bruin is soos dit op die eerste prent in die artikel verskyn.

Nou is die volgende dinge: as u een van die gulsiges is wat nie die reuk uit die oond kan weerstaan ​​nie en u 'n warm sny lasagne wil hê sodra dit gereed is, sal dit lyk soos u op die foto hierbo sien (want ja, ek het en ek is lus by die huis). Maar as u die versoeking weerstaan ​​en lasagne eet nadat dit afgekoel het (warm), sal u 'n heerlike en mooi stuk op u bord hê, waarin die lae eiervrug, sous en kaas duidelik sal wees bedek 'n laag knapperige en bruin kaas. Weet dat enige van die opsies wat u kies, so goed is dat dit verslawend is. )


Verhit die ui 'n bietjie in die verhitte olie en voeg dan die gerasperde wortel, die gekapte peper by. Voeg 1/2 koppie water by en laat kook. As die water begin sak, voeg die maalvleis by en meng. Voeg wyn en speserye na smaak by, sout, peper en basiliekruid. Roer af en toe totdat die wyn verdamp.

Smelt die botter in 'n kastrol en voeg die meel by. Roer aanhoudend vir ongeveer 1-2 minute (genoeg om 'n bietjie te braai). Voeg die warm melk by en roer aanhoudend in die pan totdat dit begin verdik. Verwyder van die hitte en geur met speserye na smaak.
Smeer 'n ry velle in 'n hittebestande pan met 'n laag vleissous en bo-op Bechamelsous. Voeg dan gerasperde kaas bo-oor en voeg weer 'n laag blare-laag vleissous-Bechamel-sous en gerasperde kaas by en voeg nog 'n laag blare by. Klits die 2 eiers goed en giet bo -oor, voeg gerasperde kaas by en bak ongeveer 40 minute.

Die klassieke lasagne word warm bedien, en diegene wat speserye wil hê, kan 'n porsie lasagne en 'n warm sous van Bunatati uit die natuur geniet.


Metode van voorbereiding

Pasta met bokkaas, spinasie en rissie

1. Kook die pasta in kokende soutwater. . 2. Verhit die olie in 'n pan

Tortellini met jogurt en ham sous

Kook die tortellini vir 10 minute in soutwater (stel dit voor wanneer die water kook). ham


Video: Bechamelsaus maken (Oktober 2022).