Nuutste resepte

Kubaanse carne con papas resep

Kubaanse carne con papas resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Beesvleis
  • Snye beesvleis
  • Biefstuk
  • Stowe steak

Hierdie Kubaanse vleisbredie is my ouma se resep en een van my gunsteling trooskosse in die winter. Dit is wonderlik goedkoop en heerlik.


Bedfordshire, Engeland, Verenigde Koninkryk

2 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 1 eetlepel Goya® Adobo sin Pimienta of Adobo con Habanero
  • 2 eetlepels gewone meel of weegbree meel
  • olie vir braai
  • 450 g (1 lb) steaksteak, in blokkies gesny
  • 4 aartappels, geskil en in kwarte gesny
  • 250 ml droë witwyn
  • 125 ml soet witwyn
  • 175 g tamatiepuree
  • 1 eetlepel rosyne
  • 250 ml aftreksel of water
  • 1 teelepel saffraan
  • Spaanse olywe na smaak

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 1 uur› Gereed om: 1 uur 15 minute

  1. Meng adobo en meel, en gebruik om beesvleisblokkies te bedek.
  2. Braai die beesvleis in olie tot bruin aan alle kante. Voeg al die res van die bestanddele by. Bedek en laat prut. As die aartappels sag is, is die vleis ook klaar.

Om te bedien

Bedien hierdie goedkoop oondbak en Kubaanse resep -gunsteling op 'n rysbed.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)

Meer versamelings


Kubaanse vleisbredie - Carne Guisado

4 eetlepels olyfolie
2 koppies gekapte ui
2 koppies gekapte groenrissie
6 knoffelhuisies, fyngedruk 2 pond maer beesvleis, entjiekant of rond, in blokkies gesny 1/2 koppie Wit meel vir bagger
2 teelepels gemaalde komyn
2 teelepels oregano
1 teelepel sout
1/2 teelepel swartpeper
1 koppie rooiwyn
1 blik tamatiesous
3 eetlepels asyn
1/4 koppie gevulde groen olywe
1/4 koppie rosyne
2 eetlepels kappertjies
2 lourierblare
11/2 tot 2 koppies water
4 tot 5 groot aartappels, geskil en in groot stukke gesny

Verhit olie oor matige hitte in 'n groot braaipan. Voeg ui en peper by en kook tot deurskynend. Voeg knoffel by en soteer en prut vir nog 'n minuut.

Sout en peper die vleisblokkies liggies en beslag in meel. Voeg die vleis in die pan en verbruin aan alle kante. Voeg die komyn, oregano, sout en peper by en kook vir 3 minute.

Voeg wyn, tamatiesous, asyn, olywe, rosyne, kappertjies en lourierblare by. Voeg net genoeg water by om die vleis te bedek.

Bring tot kookpunt, verlaag hitte tot laag, bedek en laat prut tot vurk sag is, ongeveer 1 tot 2 uur. Voeg meer water by as die bredie te dik word.

Voeg aartappels by en kook, bedek, tot aartappels sag is. Geur met sout en peper na smaak. Bedien warm saam met pan Cubano - Kubaanse brood of beskuitjies.

ONS KOOKBOEKE IS NOU BESKIKBAAR AS SOORT EBOEKE!

Hierdie nuwe Kindle -weergawe bevat al die resepte en redaksie uit die oorspronklike drukuitgawe. As 'n bonus bevat die nuwe Kindle -uitgawe 14 nuwe foto's van die bereide geregte.

Geen Kindle nie?

Gebruik die GRATIS Kindle Reading App en bekyk ons ​​kookboeke op u notaboek, tablet, skootrekenaar of rekenaar.


THE CUISINE: Cuban Style “Carne con Papas ” (Vleis met Aartappels) resep (Foto's) * * LA COCINA: “ ”Carne con Papa ” estilo cubano (Fotos).

2 pond vleis
½ koppie mielieolie
1 eetlepel sout
1 teelepel paprika
½ teelepel peper
1 lourierblaar
1 geskilde ui
2 knoffelhuisies, fyngedruk
1 groen soetrissie, ontpit en gekap
1 blikkie tamatiesous
1 koppie droë wyn
1 koppie water
2 pond aartappels, geskil en in blokkies gesny
1 koppie kappertjies

Ontwikkeling

Sny vleis in blokkies en soteer in warm olie. Voeg ligbruin, voeg sout, paprika, peper, lourierblaar, ui en fyngemaakte knoffel en chili by.

As die vleis bruin is, voeg die tamatiesous, droë wyn en water by. Prut tot vleis gaar is.

Voeg dan aartappels en kappertjies by. Hou aan kook totdat aartappels sag en vol gaar vleis is. Voeg indien nodig nog 'n bietjie water en droë wyn by om klaar te maak. Geniet dit.

CocinaCubana / Internetphotos / www.thecubanhistory.com
THE CUISINE: Kubaanse styl ” Vleis en aartappels ” (Vleis met Aartappels) resep
Die Kuba -geskiedenis, Hollywood.
Arnoldo Varona, redakteur

Campos de Cuba
FOTO deur Anabela Alves

Carne con papas

Bestanddele

2 libras de cañada
½ taza de aceite de maíz
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de pimienta
1 hoja de lourier
1 porselein
2 bedienes de ajo machacados
1 ají verde sin semilla y picado
1 lata de salsa de tomate
1 taza de vino seco
1 taza de agua
2 libras de papas peladas en cortadas en trozos
1 taza de alcaparras

Uitwerking

Corte la carne en cuadritos y sofríala en el aceite caliente .Cuando este ligeramente dorada, añada la sal, el pimenton, la pimienta, el laurel, la cebolla y el ajo machacado y el ají.

Cuando la carne se dore, añada la salsa de tomate, el vino seco y el agua. Déjelo a fuego lento hasta que la carne este cocida.

Entonces añada las papas en las alcaparras. Continue cocinando hasta que las papas estén blandas y la carne completeamente hecha. Si fuera necesario, añada un poco mas de agua y vino seco para terminar la cocción. Buen provecho.


Carne con Papas | Beesbredie

Een aandete waarop ons ma absoluut uitgeblink het, was beesvleisbredie. Ek kon niemand anders eet nie, omdat ek so 'n hoë agting vir mami gehad het; niemand kon naby kom nie, selfs nie in die restaurante nie. Namate ek en my broer ouer geword het en sy langer ure gewerk het, word aandete saam minder gereeld. Ek onthou presies die dag toe ek haar gevra het om nog net een keer beesvleisbredie te maak. Sy het ingestem om dit die volgende dag te maak, op voorwaarde dat ek dit saam met haar sou voorberei, sodat ek altyd sou weet hoe om dit te maak en sy nooit weer hoef te doen nie. Daar was geen resep nie, net towerkuns.

Vries sofrito in ysblokkieshouers, en bêre dit dan vir gemak in vrieskas.

Soos met baie Kubaanse maaltye, is die basis van 'n groot pot beesvleisbredie sofrito, en ek gebruik ongeveer 'n halwe koppie of drie kubusse as jy jou sofrito in ysblokkies vries. Die sleutel tot mami ’ se beesvleisbredie wat altyd so perfek was, was dat sy 'n drukkoker gebruik het dat die vleis sag was. Dit verminder ook die kooktyd met ongeveer 'n halfuur as u die vlak van sagtheid wil bereik. Ek het dit altyd in 'n gewone soppot gemaak, want na die Great Black Bean-insident maak ou-outokokers my bang, al het ek dit altyd sonder voorval gebruik. Gelukkig het vervaardigers van toestelle 'n lang pad gevorder met die maak van idiootvrye fornuis, soos hierdie van Instant Pot, wat die gevaar verminder dat 'n mens jou kombuis verwoes as jy dit nie behoorlik laat druk nie. Om liefde vir alles wat heilig is, moet u die outydse kooktoestelle behoorlik en heeltemal onder druk plaas voordat u die deksel verwyder!

As u al voorheen deur hierdie blog gelees het, weet u dat ek amper geen metings vir enige resep het nie. Ek het my bes gedoen om metings te gee vir die gebruikte bestanddele.


Bestanddele

2 pond beesvleis bo-op of stoofvleis, in blokkies van 1 duim gesny

3 suurlemoene (of 2 lemoene en 2 suurlemoene), versap

1 eetlepel gekapte vars oregano

4 knoffelhuisies, fyngekap

1 eetlepel gerookte mosterd (*As jy gerookte mosterd kan vind, werk growwe Dijon ook)

5 eetlepels olyfolie, geskei

vars gemaalde swartpeper

1 groen soetrissie grof gesny

1 rooi soetrissie, grof gesny

1 blikkies tamaties in blokkies van 14,5 gram

2 pond klein aartappels met wit skil, gehalveer

1 eetlepel vars koriander, gekap

1 eetlepel speserye mengsel met sout, gemaalde swartpeper, knoffelpoeier, koljander, komyn, oregano en annattosade. (Klink dit ingewikkeld? Saz & oacuten Goya is klaar gemeng.)


Kubaanse Crockpot Carne con Papas

Carne con papas is 'n Kubaanse gereg met Spaanse en Kreoolse oorsprong, maar ook sy eie eienskappe. Hierdie resep is geïnspireer deur die Spaanse gereg picadillo. Die belangrikste verskil is dat picadillo gemaalde vleis gebruik, terwyl carne con papas beesvleisbredie gebruik. Ons hoop dat u hierdie resep geniet met ons 100% grasgevoerde, organiese beesvleisbredie!

  • 2 pond KOL Foods 100% beesvleisbredie met gras
  • 2 lemoene en 2 suurlemoene, gesap
  • 1 eetlepel gekapte vars oregano
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 eetlepel growwe Dijon -mosterd
  • 5 eetlepels olyfolie, geskei
  • Kosher sout
  • vars gemaalde swartpeper
  • 3 eetlepels meel of verdikkingsmiddel wat geskik is vir Pasga
  • 1 groot ui, in skywe gesny
  • 1 groen soetrissie grof gesny
  • 1 rooi soetrissie, grof gesny
  • 1 blik tamaties in blokkies van 14,5 gram
  • 1 8 oz blik tamatiesous
  • 2 koppies KOL Foods 100% beesvleis sous met gras
  • 2 pond klein aartappels met wit skil, gehalveer
  • 2 gedroogde lourierblare
  • 1 eetlepel vars koriander, gekap
  • 1 eetlepel gemaalde komyn
  • 1 eetlepel speserye -mengsel (gelyke dele: sout, gemaalde swartpeper, knoffelpoeier, koljander, komyn, oregano en annattosade)

In 'n plastieksak, kombineer beesvleis, sitrus sap, oregano, knoffel, mosterd, 3 eetlepels olyfolie, sout en peper. Maak die sak toe en sorg dat al die lug verwyder word, en masseer die bestanddele tot goed gemeng. Plaas die sak in die yskas en laat 1-4 uur marineer.

Verhit die oorblywende olyfolie in 'n groot pan. Verdeel die gemarineerde beesvleis in twee dele, met behoud van die marinadevloeistof. Braai die eerste bondel beesvleis vir 3 minute en sit eenkant. Bedek die tweede bondel beesvleis liggies met meel en braai dit vir 3 minute. Tersyde gestel.

Voeg ui en soetrissie in dieselfde pan en kook vir 3 minute. Voeg tamaties in blokkies, tamatiesous, beesvleis en gereserveerde marinadevloeistof by, en ontvries die koekpan met 'n houtlepel. Roer komyn en sazon goya by.

Plaas die beesvleis, groente en sous in 'n stadige oond en voeg die gedroogde lourierblare en aartappels by. Roer om te kombineer, bedek en kook vir 7 uur op lae hitte, of tot beesvleis sag is. Proe en pas sout en peper aan, indien nodig. Garneer met vars koriander.


Instant Pot Kubaanse vleis en aartappels (Carne con Papas)

Hierdie blog handel oor gesinsresepte. Die belangrikste maaltye is eenvoudig en pretensieloos. Daarom sal dit nie reg wees as ek nie 'n resep bevat vir die een kombuis wat eintlik 'n Amerikaanse metafoor is vir eenvoudige en pretensielose vleis en aartappels nie. Dit gesê, as u al ooit probeer het om die vleis sag en heerlik te laat smaak, weet u dat eenvoudig NIE 'n akkurate beskrywing is nie. Dit verg die vaardigheid van 'n ouma met dekades se kennis om van die lekkergoed goedkoop, vaal beesvleis iets te maak wat smaakvol is en nie 30 minute se kou nodig is nie. Gelukkig het my ouma die vleis- en aartappelmagie en dit heet Carne con Papas.

Die Carne con Papas Magician, my abuela Rosa.

So, wat is hierdie magie wat taai, stewige stoofvleis in 'n smaaklike, sagte bak heerlik maak? Eerstens speserye en kruie wat geur gee. Tweedens, haal die meeste uit die bestanddele wat u by elke stap voeg. En derdens, kook dit stadig en stadig. Die eerste twee is maklik om te bereik met 'n bietjie kennis, maar die laaste is die skopper. Die meeste mense het nie die tyd wat nodig is om so 'n taai vleis sag te word nie. Met die Magic Instant Pot kan nou almal natuurlik 'n towenaar in vleis en aartappels wees.

Instant Pot Kubaanse vleis en aartappels (Carne con Papas)

Resep deur Lana Horruitiner Perez aangepas uit my abuela Rosa Esmeralda Horruitiner

  • 2 pond beesvleisstoofvleis
  • 1 eetlepel uie poeier
  • 1 eetlepel knoffelpoeier
  • 1 teelepel komyn
  • 1 teelepel sout
  • 1/2 teelepel gemaalde peper
  • 1/4 teelepel paprika
  • 1/4 teelepel gemaalde speserye
  • 2 + 1 eetlepel olyfolie
  • 1 Geel ui, in klein blokkies gesny
  • 4 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 teelepel Witasyn
  • 1 eetlepel tamatiepasta
  • 1-8oz blikkie tamatiesous
  • 2 1/2 koppies water met 1 cubito hoenderbouillon (of jy kan 2 1/2 koppies hoenderbouillon gebruik)
  • 2 pond wit aartappels, in kwarte gesny
  • 2 lourierblare

Plaas die 2 pond stoofvleis in 'n bak.

U dink waarskynlik dat dit duur is vir stoofvleis. Ek het nie die tyd gehad om 'n winskopie te soek as ek hierdie resep maak nie, en ek woon in NYC. Hier is niks goedkoop nie.

Sprinkel 1 eetlepel uie poeier, 1 eetlepel knoffelpoeier, 1 teelepel komyn, 1 teelepel sout, 1/2 teelepel peper, 1/4 teelepel paprika en 1/4 teelepel gemaalde speserye oor die vleis. Meng die vleis met die speserye met 'n tang sodat dit goed bedek is en eenkant sit. (Ek hou daarvan om eers al die speserye in 'n klein bakkie saam te meng en dan oor die vleis te sprinkel. Maar as jy wil bespaar op die skoonmaak van 'n ander bak, kan jy dit direk oor die vleis strooi. Maak seker dat jy dit goed meng. )

Voeg 2 1/2 koppies water en die Chicken Bouillon -kubus in 'n mikrogolfvaste maatbeker of medium bak. Mikrogolf vir 30 sekondes om die kubus op te los. (as u hoenderbouillon gebruik, kan u hierdie stap oorslaan en net 1 koppie sous uitmeet.) Hou eenkant.

Voeg die oorblywende 1 eetlepel olyfolie en die gekapte geel ui by. Voeg ongeveer 1/4 koppie hoenderbouillon by en skraap die bruin stukkies en speserye wat aan die onderkant van die pot vas is, op. Braai die uie vir ongeveer 5-7 minute totdat dit sag word en die vloeistof verdamp.

Voeg die gemaalde knoffel by en kook net 30 sekondes.

Voeg 1 eetlepel tamatiepasta by en roer dit vir 1 min. U wil hê dat die tamatiepasta gaar en bruin word met die ui en knoffel. Voeg die res van die hoenderbouillon, 1 teelepel wit asyn en 'n blikkie tamatiesous by. Skraap weer die bodem van die pot. (Dit is belangrik om dit by elke stap te doen, sodat daar geen bruin stukkies aan die onderkant vas is nie, anders kry u 'n brandwond wanneer u begin kook.)

Ek vries my oorblywende tamatiepasta in 1 eetlepel porsies. Dit is wat die vreemde skywe is.

Voeg die vleis en die sappe wat op die bord ophoop, by die Instant Pot. Plaas die aartappels bo -op die vleis. Dit is goed as al die aartappels nie heeltemal in die vloeistof gedompel is nie. Voeg 2 lourierblare by.

Sluit die Instant Pot -deksel op sy plek en maak seker dat die klep in die posisie "SEALED" is. Druk kook vir 30 minute op hoog. Sodra dit klaar is, laat druk op Natural Release vir 15 minute en laat dan die res handmatig los. Voeg sout na smaak by en sit voor met wit rys.


Kubaanse carne con papas

Hierdie Kubaanse vleisbredie is Carla se ouma se resep en een van Carla se gunsteling trooskos in die winter. Dit is wonderlik goedkoop en heerlik.

Bestanddele

  • 1 eetlepel Goya® Adobo sin Pimienta of Adobo con Habanero
  • 2 eetlepels gewone meel of weegbree meel
  • olie vir braai
  • 450 g (1 lb) steaksteak
  • 4 aartappels, geskil en in kwarte gesny
  • 250 ml droë witwyn
  • 125 ml soet witwyn
  • 175 g tamatiepuree
  • 1 eetlepel rosyne
  • 250 ml aftreksel of water
  • 1 teelepel saffraan
  • Spaanslewe na smaak

Metode

  1. Meng adobo en meel, en gebruik om beesvleisblokkies te bedek.
  2. Braai die beesvleis in olie tot bruin aan alle kante. Voeg al die res van die bestanddele by. Bedek en laat prut. As die aartappels sag is, is die vleis ook klaar.

Bedieningsvoorstelle

Bedien hierdie goedkoop oondbak en Kubaanse resep -gunsteling op 'n rysbed

Resep bron

  • Hierdie resep is bygevoeg met vergunning van Carla Cancio -Bello - Kubaanse cuisine.co.uk. Ongelukkig bestaan ​​die webwerf vanaf Februarie 2019 nie meer nie.

Sjef se aantekeninge

Sny die beesvleis in stukke, maar nie te klein nie, want Margarita waarsku dat die kleiner stukke te taai sal wees.

Sien ook

Blaai deur Cookipedia se resepte met Pinterest

Byna al die resepfoto's van Cookipedia is nou na Pinterest opgelaai, wat 'n baie maklike manier is om daardeur te blaai, alles in een groot bord of volgens individuele kategorieë. As u 'n Pinterest -gebruiker is, dink ek dat u hierdie funksie nuttig sal vind.


#cubancarneconpapas #beesvleis #aartappels #droogwit #plantmeel #voorraad #blom #stowe #spanish #rys #plainflour


Kubaanse beesvleis en aartappels

Hierdie beesvleis en aartappelbredie (carne con papas) is nog 'n tradisionele en gewilde Kubaanse gereg, met sagte sappige vleis en aartappels in 'n digte bredie wat aan elke aptyt kan voldoen. Bedien met wit rys en geniet!

Bestanddele

  • 2 lbs bo -entjie maer beesvleis (in blokkies van 2 duim gesny)
  • 2 groot aartappels (geskil, in blokkies gesny)
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 3 knoffelhandskoene (fyngekap)
  • 1 koppie groot ui (gekap)
  • 1 koppie groen soetrissie (gekap)
  • 16 gram tamatiesous
  • 1 klein pakkie bevrore groenbone
  • 1 koppie rooiwyn
  • 1 teelepel komyn
  • 1 teelepel oregano
  • 2 koppies water
  • 2 teelepels sout
  • 1 eetlepel kappertjies
  • 1 lourierblaar
  • 3 eetl asyn sout en swartpeper

Aanwysings

Vir hierdie resep benodig u 'n groot braaipan of 'n drukkoker. Die braaipan neem langer om mee te kook. Berei die beesvleis voor deur sout en peper liggies oor alle kante te sprinkel. Tersyde gestel. Verhit die olie oor matige hoë hitte in 'n groot braaipan. Soteer die paprika, uie vir 'n paar minute totdat die ui deurskynend is. Voeg dan die knoffel by en soteer vir nog 2 minute.

Voeg die tamatiesous, komyn, oregano, sout, wyn, asyn, kappertjies, water en lourierblaar by. Roer bestanddele goed deur. Voeg beesvleis by. Roer die beesvleis by die bestanddele en bring tot kookpunt. Verlaag hitte tot laag, bedek en laat prut vir 1 uur. Beesvleis moet sag wees, as dit nie verder kook nie. Voeg na 1 uur die aartappels en groenbone by en laat kook totdat die aartappels sag is.


Kyk die video: Cuban Carne con Papa - Cooked by Julie episode 275 (Mei 2022).