Die nuutste resepte

Palanet soos in Cluj

Palanet soos in Cluj


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wat doen jy as jy lus is vir 'n kaaspastei? Jy maak dit ... die resep van Cluj, behoort aan Adi Hadean, dankie en haal jou hoed af vir jou wonderlike resepte!

  • 600 gr meel
  • 1 of
  • 1 teelepel suiker
  • 1 teelepel sout
  • 250 ml warm melk
  • 10 gr gis
  • 3 eetlepels warm melk
  • telemea kaas 500 gr
  • 3 eiers
  • of suikerriet
  • 'n vanieljegeursel
  • o esenta rom
  • suurlemoenskil

Porsies: 10

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP VOORBEREIDING Palanet soos in Cluj:

Knie 'n sagte deeg en laat dit vir 'n uur rys.

Dit is verdeel in twee stukke.

Smeer u hande met olie en versprei die laken in die skinkbord.

Telemea -kaas word gemeng met eiers, suiker en essensies, in 'n skinkbord geplaas en die ander vel bo -op.

Voorverhit die oond tot 180 grade en sit die tert vir 20 minute ... haal dit uit, besprinkel met koue water en sit dit vir nog tien minute. Dit word met groot plesier bedien!



Palanet soos in Cluj - Resepte

Vărzăria Eroilor din Cluj, wat sedert 1967 in die hartjie van Cluj geleë is, bly die gewilde embleem van tradisionele Transsilvaniese spesialiteite, met resepte en geregte wat by ons voorouers gehou word en met liefde en vreugde bedien is vir u, die een wat nog altyd in Cluj gewoon het of net deur ons stad gaan.

Vărzăria Eroilor din Cluj, wat sedert 1967 in die hartjie van Cluj geleë is, bly die gewilde embleem van tradisionele Transsilvaniese spesialiteite, met resepte en geregte wat by ons voorouers gehou word en met liefde en vreugde bedien is vir u, die een wat nog altyd in Cluj gewoon het of net deur ons stad gaan.

Die kool op Heroes 37 bestaan ​​al 53 jaar en dit lyk asof die tyd nie oorgeneem het nie. Ons doel het sedert die begin van ons bestaan ​​dieselfde gebly: om verbruikers die beste kool in Cluj en die beste Vargabéles te bied. Ons sjefs kook met plesier volgens dekades oue beginsels, met natuurlike bestanddele, outentieke geure, geduld en 'n eenvoudige porsie soos in die verlede.

As u by Vărzăria Eroilor verbygaan, sien u aan die tafels 'n unieke kombinasie van jongmense van alle soorte, ouers en kinders, bejaarde paartjies of diegene wat die tradisionele smaak wil hê wat onveranderd gebly het.

Wel, moenie vergeet om by ons te kom kuier nie, om u smaak te geniet, nie noodwendig met koolgeregte nie. Miskien sal 'n buiksoep, 'n glitter met varkribbetjies, 'n porsie boontjies met ciolan of 'n regte Vargabéles jou met meer vreugde na Vărzărie laat kyk wanneer jy by ons verby kom.


Palenets naby Cluj

Die takel is soos 'n focaccia, maar beter. As ek die grap opsy laat, in plaas daarvan om dit aan u te beskryf, moet ek u beter vertel hoe u dit moet doen.

Vir die deeg waaruit 10 gesonde porsies kom, benodig u:

  • 1 kg wit meel
  • 25 g vars gis of 7 g droë
  • 500 ml louwarm water
  • 100 ml sonneblomolie
  • 30 g sout
  • 10 g suiker
  • 1 of

My gunsteling kniehulp is Mastechef Grande van Tefal, wat ek jou ook wens. Die metode is soos volg: aktiveer die gis met 'n bietjie louwarm water. Gooi die meel, suiker en gis in die bak van die voedselverwerker, begin by spoed 1 en giet die water stadig. Laat prut vir 5 minute. Skakel die robot uit, wag 10 minute en voeg dan die sout en eier by. Verhoog die kniesnelheid na die tweede fase en voeg die olie in 'n dun draadjie by. Knie so vir 6-7 minute, haal die deeg uit die robotbak en laat dit direk in die pan rys (jy sal nie verbaas wees om uit te vind dat my bakke ook van Tefal is nie).

Voeg na 30 minute die vulsel by, wat u soos volg doen:

Meng goed en versprei eweredig oor die helfte van die oppervlak van die deeg. Die kaasvrye deel van die deeg rys lekker en versprei oor die kaaskant, soos om 'n T-hemp te vou. Druk gereeld met al u vingers totdat dit onder op die skinkbord lê. Laat nog 30 minute rys en bak dan 40 minute by 180 grade Celsius. As die kunstenaar wil, kan hy versier met tamaties, kruie, knoffel. Indien nie, nee. In elk geval word dit aanbeveel om af te koel voordat u eet.


Waar kan u glutenvrye produkte in Cluj bestel?

Die eerste gedagte wat by u opkom as u hoor Glutenvry is dit: hoe gaan dit met koeke, pizzaskywe, burgerbroodjies en ander wonderwerke wat op koringmeel gebaseer is? Wel, etiket Glutenvry dit is deesdae al hoe meer algemeen. Die belangrikste oorsaak kan die belangstelling wees vir 'n gesonde en volhoubare leefstyl, maar ook die frekwensie van diagnose met coeliakie of gluten sensitiwiteit. Met ander woorde, die tegnologie het so gevorder dat u die bogenoemde kos ten volle kan geniet sonder om u gesondheid in gevaar te stel.

Groot kettingwinkels, restaurante en plaaslike produsente het by hierdie behoefte aangepas en vandag bring hulle lekker produkte nader aan u, maklik om te integreer in dieet wat 'n bietjie meer aandag en soms mediese leiding verg. Van koeke, brood, pizza en selfs meel waarmee u u eie versnaperinge kan berei, het ons hieronder 'n lys saamgestel plekke waar u glutenvrye produkte kan bestel, wat u tot dusver nie sou gedink het dat dit gemaak kan word in die afwesigheid van graan nie.

Groen
Soos u naam aandui, is Greenery die plek waar kookkunsgeheime ineengestrengel is met die natuur en tientalle vars smake en geure, sonder chemikalieë en bymiddels. Benewens die indrukwekkende reeks resepte wat veral vir veganiste en vegetariërs geskik is, word sommige resepte aangepas by die behoeftes van diegene wat sensitief is vir gluten. 'N Voorbeeld wat ons smaakknoppe ontstel het, is die pizza op die spekbank. Dit wil sê, 'n normale pizza in terme van toppings, waar die bokant van 'n knapperige laag aartappels (of blomkool) bestaan, sonder 'n spoor graan. Rostopizza of conopizza & # 8211 onder hierdie name verberg hierdie lekkernye in die spyskaart en kos slegs 28 lei. Bestel as u 'n onskuldige middagete wil proe, vol smaak en smaak. Gaan na hierdie vorm en kies hier die geregte wat by u dieet pas. Vir meer inligting oor die bestanddele, volg hul Facebook -blad of stuur 'n privaat boodskap aan hulle.


Kool in Cluj

Alhoewel dit nie 'n goeie keuse is in hierdie uitdunne nie, plaas ek dit, want ek het dit 'n paar weke gelede gedoen, toe dit nie so warm en nie baie goed was nie. :)

Ons benodig: 'n groot kool, 1 kg varkvleis, 'n paar snye gerookte spek, 3-4 uie, 'n eetlepel vol pasta sous, paprika (warm of soet na smaak), 100 g rys, olie, peper, sout , room.

Die vleis en gerookte spek word deur die maalvleis gelei. Kap die ui fyn en soteer liggies, gestoof, in 'n pan met olie, voeg dan die maalvleis by om 10 minute hard te word, en sit eenkant. Was die rys en laat dit in warm water, meng dan met die ui en vleis. Voeg 'n knippie peper by. Die kool word deur 'n rasper gegee en met sout gevryf.

In 'n keramiekpot of ander skottel wat ook in die oond kan plaas, sit 'n laag kool, 'n laag maalvleis en weer 'n laag kool bo -op.
Die sous en paprika word in twee groot glase water verdun en oor die kos gegooi. Laat dit kook oor lae hitte, of in die oond, vir 2-3 uur, totdat die kool goed gaar is, sonder om dit te roer, skuif die pot van tyd tot tyd van die handvatsels na links en regs. Voeg indien nodig meer water by.
Dit word bedien met brood, of met warm polenta, met room en, optioneel, met warm rissies.


Spanje: "Lig begin aan die einde van die tonnel verskyn"

Spanje was een van die lande in Europa wat die swaarste getref is deur Covid-19. Nou het die owerhede 'n groot stap geneem om terug te keer na normaal voor die pandemie. Op 27 Maart het byna 5 000 mense die konsert in Palau San Jordi, Barcelona, ​​bygewoon. Die enigste voorwaarde wat die organiseerders gestel het, was dat hulle op dieselfde dag vir SARS-CoV-2 getoets word.

Die konsert is ondersteun deur die Spaanse gesondheidsowerhede en 'n groep kundiges van die Foundation for the Fight against AIDS and Infectious Diseases (FLS), wat 'n toetskonsert in Desember 2020 gereël het. Destyds was die gehoor slegs 500 mense. In hierdie geval het geen besmetting ontstaan ​​nie.

Die konsert einde Maart, waarvoor geen reëls vir fisiese afstand opgelê is nie, het minimale gevolge gehad. Van die 4,592 deelnemers wat getoets is, is ses bevestigde Covid-19, en vier van hulle is nie besmet op die skou nie, met betrekking tot die ander twee gevalle sonder sekerheid, het die Spaanse owerhede gesê.


Voorkoms - 4,51 per duisend

Lewer kommentaar

Kies een van die onderstaande opsies om kommentaar te lewer

Teken in met adevarul.ro -rekening
Meld aan met u Facebook -rekening

5 Opmerkings

Meer atoomdwerg, meer grap. U is besmet op die podium en u wil ons hiervan aflei met ingeënt, toe die anti-akteur Arsinel self gereeld in die winter ingeënt het, nou in 'n twyfelagtige toestand is na infeksie? En wat is daarmee, meer snert? Wat is u verdienste by hierdie persentasie, toe u in die weermag soos 'n veiligheidswag met 'n groot mond gebly het, die teenoorgestelde van wat die posbeskrywing vereis. Dit is beter om die mediese veld te verlaat, sodat ons nie kan onthou hoeveel hospitale u gesluit het nie, in plaas daarvan dat ons u in een van hulle sluit wat gespesialiseer is in wat u het en wat nie behandel word nie, slegs geïsoleerd.

Bolsjewistiese paparuda, papleaca, Arsinel is in 'n "twyfelagtige toestand"? Dit is in 'n baie goeie toestand, kan ons sê. AS HY NIE 'N VACCINE KRY NIE, SAL ONS OOR HOM PRAT, net soos ons praat oor Catanga (behandel met ivermektien. Ek sou die van sy katamaran dagvaar), Ploiesteanu en Gabi Lunca. HY WAS GROOT INSPIRASIE DAT HY INGESPING WORD, jy gee baie om vir die lewe (ek het gesien toe dit sy beurt was), andersins. Asof ek die ape volg wat ook hier op die forum probeer manipuleer.

Vandag het ek baie werk gehad en ek onthou nie die besonderhede nie, maar ek het beslis die deur oopgemaak, kyk! Twee idiote het reeds ontsnap, in werklikheid hul sekondêre rekeninge, omdat hulle weet dat die belangrikste geblokkeer is, en dan probeer hulle in hul gedagtes 'n klein truuk in ag neem, terwyl hulle eintlik daar sit. Swak! Ons het net hul snaakse redenasie, gebaseer op aannames wat in die oggend in tee gedrink word en dan deur die denkgebied geneem word.


Om 'n romerige en fyn hummus voor te berei, benodig u 'n betroubare hulp, 'n blender of 'n handmenger met 'n voëltjie.

Die bestanddele, het ek gesê, is min en eenvoudig en maklik om te vind. Ek wil noem dat wat ek gedoen het 'n & # 8222hurt & # 8221 is, wat beteken dat ek ingemaakte kekerertjies gebruik het, gereed om te kook. U kan natuurlik vir hummus of vir enige ander resep tuis gekookte kekerertjies gebruik, maar in hierdie geval voeg u ongeveer 12 uur by tot die totale kooktyd van 5 minute. :) Presies: week die gedroogde kekerertjies oornag in koue water, geskroei, dan geweek in baie koue water, om 'n paar velle op die oppervlak te kry, wat met 'n klits verwyder moet word, dan in soutwater en koeksoda gekook word totdat dit sag word. Na my mening is daar situasies waarin die gebruik van 'n halfafgewerkte produk (bevrore groente, ingemaakte groente) heeltemal aanvaarbaar is, veral omdat die blikkieskos geen preserveermiddels en ander bestanddele bevat as kekerertjies, water en sout nie.

1. Dreineer ingemaakte kekerertjies, hou die vloeistof eenkant.

2. Sit in 'n bak die kekerertjies, tahinipasta, suurlemoensap (versigtig om nie sade te laat val nie) en knoffel. Voeg die olyfolie by en meng.


3. Voeg geleidelik 'n bietjie van die vloeistof wat eenkant gehou word, by om 'n romerige pasta te kry, nie te dik nie, maar in geen geval om te vloei nie.

4. Geur met gemaalde komyn, sout en peper na smaak. Bêre in die yskas tot opdiening, en plaas voedselfoelie direk op die oppervlak van die hummus om nie kors te kry nie.

5. Om voor te sit, sit dit op 'n bord, besprinkel ekstra suiwer olyfolie en strooi paprika van goeie gehalte (dit kan ook warm paprika wees, as jy wil). Ek het ook 'n druppel somak besprinkel; dit is 'n spesery uit dieselfde wêrelddeel as hummus, met 'n suur en aangename smaak, soos suurlemoen.

Ons eet graag hummus met liggies gebraaide stokkies in die pan, sodat dit effens bros is. Dit is 'n ware bederf!


Parys soos in die verlede. Vervaardigers maak wors volgens tradisionele resepte

Om die register van bekende Roemeense resepte te betree, moet die wors 'n geskiedenis van ten minste 30 jaar hê en 'n spesiale etiket hê.

In een van die worsies wat by 'n worsfabriek gemaak is, het ek driekwart varkvleis, beesvleis, 22% vet en 3 persent speserye en sout gevind. 'Parisian is meer as 100 jaar gelede uitgevind, oorspronklik was dit 'n resep vir salami gemaak van die beste kwaliteit beesvleispasta en spek van vark, peper en sout,' verduidelik hy. Sorin Minea, worsvervaardiger.

Produsente kan die gevestigde resepte slegs gebruik nadat hulle 'n sertifikaat van die Ministerie van Landbou ontvang het. Hulle moet egter ook aanvaar dat hulle die mark sal betree met produkte wat minstens 20 persent duurder is. En dit in die omstandighede waarin die helfte van die Roemeniërs worsies eet vir ontbyt en die meeste van hulle kies die produkte volgens die prys.

“Gegewe die huidige ekonomiese situasie, geld geld natuurlik. Die mens gaan na die goedkoopste. Hulle proe soos rubber. Hulle is almal dieselfde, ”sê een koper.

'Dit is 'n goeie idee. Hulle het lekker gesmaak, hulle het nie allerhande voorafvervaardigde produkte nie. ', Sê 'n ander koper en roep die ou worsies op.

Benewens die prys wat die vervaardiger benadeel, kan die ou resepte ander verrassings bied.

'Ons het 'n resep uit 1954, dan was die smaak anders, ons het 'n nadeel omdat die produk slegs van vleis gemaak is. Die kliënt word baie vinniger moeg en nou is die wêreld gewoond daaraan om baie te eet, ”sê hy Gheorghe Popuţe, vervaardiger van Oradea.

Vervaardigers erken dat hulle die afgelope jare die kwaliteit prysgegee het net om kliënte te ontmoet wat goedkoop produkte soek.

"U kan tans soja, dierlike proteïen, kleurstof, gemodifiseerde stysel byvoeg; dit word gemaak om water te sluk en die produk goedkoper te maak," sê Sorin Minea.

Die bevel van die Ministerie van Landbou bepaal dat die stukke leer en die tendons of bymiddels wat die smaak van salami's en Paryse verkleur en verbeter, tans uit die resepte verdwyn. Dit kan van toepassing wees op die tweede deel van die jaar en sal in totaal insluit 12 resepte vir wors, kaas en brood.


Bestanddele Boerekooltert:

  • 1,5-2 kg. van soetkool, cantarita -kat en rou
  • 80 ml. olie
  • sout en baie peper
  • opsioneel, 1 bos dille
  • 1 eetlepel broodkrummels
  • 1 of

Boerepastei:

  • 300 gram meel 000
  • 200 & # 8211 250 ml water & # 8211, afhangende van die kwaliteit van die meel
  • 'n paar druppels asyn
  • 1 teelepel sout
  • ongeveer 80 gram varkvet by kamertemperatuur
  • 1 geklitste eier vir afronding

Boerekooltert, vulselbereiding:

Vir die vulsel, kook die fyngekapte soetkool ('n klein kool

van 1,5-2 kg.) in ongeveer 80 ml. olie, met sout en peper. Daar word voortdurend toesig gehou om nie vasgevang te word nie, moontlik 'n bietjie warm water by totdat die kool sag is. Voeg 'n klomp vars gekapte dille by en meng. Laat afkoel en voeg die broodkrummels en eier by:
Meng die vulsel goed en hou eenkant.

Boertaart met kool, deeg

Knie 'n gladde, elastiese en klewerige deeg uit meel, sout, asyn en warm water. Die water word 'n bietjie bygevoeg, soveel as wat nodig is vir 'n ideale konsekwentheid van die deeg, nie hard nie sag nie.
Die deeg word toegedraai en 30 minute laat rus, dan word dit in 10 balle so gelyk as moontlik verdeel (ek het meer balletjies, want ek het eintlik twee pasteie gemaak):
Neem 'n deegbal en druk dit plat met 'n deegroller en kry 'n sirkel van ongeveer 20 cm. deursnee. Smeer die oppervlak van die sirkel met varkvet en ons hoef nie te min te maak nie; die deeg bevat nog baie minder vet as 'n gewone blaardeeg, gemaak van Franse deeg, in plaas daarvan sal dit baie broos en lekker wees en die smaak van die varkvet sal skaars in die finale voorbereiding gevind word:
Doen dan dieselfde met die ander deegbolletjies, oorvleuel die sirkels bo -op mekaar, elkeen met vet ingesmeer, maar die laaste met 'n kleiner hoeveelheid, sodat die deeg nie droog word nie (herhaal, sien twee & # 8222 draai en # 8221 deeg omdat ek twee pasteie gemaak het, het ek een gegee):

Bedek die deeg met 'n foelie en laat dit vir 15-20 minute rus. Dit is tyd om die oond aan te skakel en die temperatuur op 190 grade Celsius te stel.

Na die res van die tyd draai die deeg met die draai, 'n effens fyner afwerking, omdat die lae geneig is om te gly. Om die operasie suksesvol te maak, begin die strek met die draai in die middel en beweeg na die rande, druk liggies. Sprei die deeg in 'n vel van ongeveer 50 cm in deursnee, waarvan die rande gesny is:

Boertaart met kool, samestelling en bak

Rol die deeg op 'n deegroller en plaas dit op 'n uitgerekte bakplaat of op 'n groot vel bakpapier, waaroor dit sal rol en wat (bakplaat of papier) ons kan help om die tert in die bak te draai , na 'n model.
Plaas die vulsel in die middel van die deegplaat, druk dit plat en gee 'n ronde vorm, trek dan die rande van die deeg na die middel, bedek die suurkool en vermy die deeg:
Die pastei word omgedraai op die bakplaat bedek met bakpapier, wat ons help met die papier of bakplaat waarop ons die deeg oorgedra het, sodat die voeë daaronder is. Van die afgesnyde rande het ek 'n versiering gemaak in die vorm van 'n rooster, en dan het ek die oppervlak van die tert gesmeer met geklitste eier:
Plaas die bak in die reeds goed verhitte oond, waar dit ongeveer 30 minute (afhangende van die oond) gelaat word, totdat dit mooi bruin word:
Laat dit 15-20 minute afkoel (dit is heerlik warm, met 'n goeie lepel jogurt, maar my man hou dit byvoorbeeld ook koud) en sny dan:
Die knapperige en fyn deeg ontvou in velle, in kontras met die suurkoolvulsel. 'N Gedeelte, versier met jogurt en dille:


Video: Рома - ЧФР Клуж, прогноз 5 ноября 3 тур Лиги Европы (Mei 2022).