Die nuutste resepte

Sampioen -eilande met melkkern

Sampioen -eilande met melkkern


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die sampioene word skoongemaak, gewas, die stingels verwyder en laat dreineer en droog word.

Gerookte pastrami word in smal en lang repe gesny.

Neem 'n sampioenhoed, sit 1/2 teelepel Ceva Fin -kaas in die stert en 2 stroke pastrami skuins.

Plaas 'n stuk melkkern bo -op en druk liggies om te staan.

Sit in 'n pan gesmeer met botter, maak dan al die sampioene dieselfde en sit in die pan.

Sit die skinkbord in die voorverhitte oond vir 25-30 minute totdat die sampioene gaar is en die melkkern effens bruin is.

Klits eiers met 2 eetlepels melk, fyngekapte dille, gerasperde kaas, sout en peper.

Smeer 'n keramiekpan met 'n bietjie botter en giet eiers daarin.

Sit een sampioen (eiland) in die pan langs 'n ander sampioen met 'n afstand tussen hulle.

Ek kon die helfte daarvan pas (ek het twee omelette gemaak).

Sit die pan 8-10 minute in die oond totdat die omelet gereed is.

Haal uit die oond en sit voor.

Dit is baie goed met tamaties, komkommers en groen uie.

Goeie eetlus!


Eugenii de casa

Eugenii de casa

Eugenii de casa

Bestanddeel:

Sjokolade room

  • 4 eetlepels sm en acircnt en acircnă
  • 100 g gemaalde amandels
  • 1 koppie gepoeierde suiker
  • skil van 'n lem
  • 300 g botter
  • 300 g suiker
  • 1 knippie sout
  • 1 sakkie vanieljesuiker
  • 8 stukke eiergele
  • 300 g meel

Vir Eugenia -koekies

Metode van voorbereiding

Sif die meel in 'n bak en voeg die sagte botter, eiergele, sout, suurlemoenskil, vanieljesuiker, gesifte meel en gemaalde amandels by. Meng liggies met 'n lepel en as die deeg te dik is, versag dit met suurroom.
Knie goed en laat afkoel. Nadat dit afgekoel het, haal dit uit, smeer dit met 'n deegroller en maak koekies met spesiale vorms.
Rangskik die bakplaat wat met papier uitgevoer is en bak teen 160 ° C.

Laat afkoel en berei die sjokoladeroom voor.

Meng die suiker met melk, kakao, eiers in 'n kastrol, kook en hou eenkant. Vryf die botter met rum -essens, suurlemoensap en voeg die sjokoladesous by.

Smeer die beskuitjies met sjokoladeroom en plak twee -twee.


Kookboek: Sampioenpoeding met Bechamel -sous

Resepbestanddele: meel, botter, melk, sampioene, Telemea -kaas, eiers, dille, pietersielie, sout, peper.

Sampioene gemeng met gerasperde kaas, gekruid en dan geklee in die donsige laag van 'n mooi bruin poeding in die oond. 'n kulinêre versoeking wat redelik maklik is om voor te berei.

Bestanddele: 100 g meel, 100 g botter, 250 ml melk, 250 g sampioene (enige variëteit), 100 g Telemea -kaas, kaas of parmesaan, 4 - 5 eiers, dille, pietersielie, sout, 'n knippie peper.

Bereiding: Die sampioene, goed gewas en 'n bietjie gedruk, word deur die maalvleis gelei. In 'n 3 l -bak wat op die vuur geplaas is, sit die botter en meel wat gemeng is vir 'n minuut sonder om te verhit. Blus dan stadig met die warm melk wat geleidelik bygevoeg word, meng goed sodat dit nie klonte vorm nie. Verwyder die bak van die hitte, sit die sampioene dadelik saam met die sap wat hulle agtergelaat het, die fyngekapte dille en pietersielieblare en peper. As die sous amper koud is, voeg die eiergele en gerasperde kaas en sout by. Die geklitste eierwitte word liggies met die samestelling gemeng, slegs deur dit om te keer en dan in 'n 2 l -pan weg te gooi, vooraf voorberei. Bak 40-50 minute in die pan met warm water, sit betyds in die goed verhitte oond. Bedien bedek met parmesaankaas of kaas.


Resep: sipres.

Benewens muffins en ander lekkergoed wat ek vir hierdie Kersfees sal voorberei, het ek ook daaraan gedink om iets anders te probeer. Ek het 'n foto op die internet gesien, en ek het gedink ek sal 'n paar kersboomvormige koekies maak. Hulle is maklik om te maak en effektief.

250 ml botter - 'n koppie - ek het dit gesmelt

120 ml suiker - (1/2 koppie suiker)

2 sakkies vanieljesuiker

Vir die "bindmiddel" tussen hulle het ek poeding gebruik. Dit het makliker gelyk en ek het dit tans in die huis gehad, maar u kan enige room gebruik.

Meng die botter in 'n groot bak met die suiker (as jy dit nog nie gesmelt het nie, meng dit teen 'n lae spoed totdat die suiker gesmelt is, dan teen 'n hoë spoed tot dit romerig word). Meng die eier apart met die vanieljegeursel teen lae spoed. Voeg by die vorige samestelling en meng. Meng die meel met die bakpoeier in 'n bak en sout met 'n vurk. Voeg geleidelik by die voorheen gemengde samestelling in, roer met 'n spatel. Dit lei tot 'n deeg wat in vier verdeel word en elke stuk deeg in skywe plat word. Vou toe in kleefplastiek en sit 'n halfuur in die vrieskas. Haal dit na 30 minute uit en versprei dit op die bord met meel bestrooi. Sprei 'n geskikte vel (nie dun of dik nie) en gebruik snyers vir die vorm.

Plaas in 'n bakplaat met bakpapier in die voorverhitte oond van 180 ° C. Hou vir ongeveer 10 minute tot effens goudbruin.

Nadat dit laat afkoel, berei die poeding voor volgens die resep agter op die koevert. Die koekies word volgens grootte geplaas: die basis is die grootste koekie, poeding word bygevoeg, die volgende koekie in grootte, en poeding ensovoorts totdat ons 'n paar pragtige sparre het. Nadat die poeding 'n bietjie afgekoel het, strooi poeiermelk bo -oor. Bêre in die yskas totdat dit bedien word.

Dit is omtrent my resep vir sparvormige koekies. Ek het wit koekies met sjokoladepoeding probeer, maar met Kersfees sal ek ook koekies met kakao (bygevoeg in die samestelling) en poeding of vanieljeroom maak. U kan ook voedselkleursel gebruik, sodat 'n wit room soos 'n sarsat groen kan word.


Ovo-lakto-vegetariese dieet: gesondheidsvoordele en spyskaartidees vir 'n week

Die ovo-lakto-vegetariese dieet is miskien die maklikste manier om oor te skakel na 'n vegetariese dieet, of dit nou 'n langtermyn keuse is, of u wil net 'n rukkie probeer om vleis op te gee om te sien hoe u voel. Vanweë die diversiteit en toelaatbaarheid daarvan, is hierdie dieet baie maklik om te onderhou, en die rykdom aan voedselkombinasies laat u nie verveeld nie.

In vergelyking met die pesco -vegetariese en veganistiese susters, het hierdie dieet die groot voordeel van die noodsaaklike voedingstof vir die liggaam - proteïen, wat al die nodige aminosure in ons dieet bevat en wat spiermassa bou en versterk, wat aktief bydra tot die handhawing van optimale gewig.

Diegene wat die ovo-lakto-vegetariese dieet 'n lewenstyl maak beskerm teen voedingstekorte volgelinge van veganisme (gebrek aan vitamien B12, yster, kalsium, sink), wie se liggaam die voordele van diereprodukte ontneem. Omdat, voedingkundiges blameer nie hierdie dieet nie, hulle beveel dit selfs aan, mits jy nie groei nie.

Die ovo-lakto-vegetariese dieet word aanbeveel vir diegene wat makliker gewig wil verloor, omdat die kalsium in suiwelprodukte veroorsaak dat die liggaam vet verbrand en die metaboliese tempo op 'n optimale vlak hou. Die volgelinge van hierdie dieet sal dus verloor 20% meer vet op dieselfde hoeveelheid kalorieë wat verbruik word, in vergelyking met mense wat glad nie suiwel verbruik nie.

eier bevat 'n lang lys vitamiene en minerale, een van die waardevolste yster, jodium, vitamien B12, vitamien A, omega 3. Dit is ook die enigste voedsel wat Vitamien B7 bevat (biotien), wat 'n deurslaggewende rol speel in die ontwikkeling van die brein en die behoorlike werking van die senuweestelsel, en die enigste voedsel wat vitamien D bevat, wat die gesondheid van die skeletstelsel verseker.

Melk en suiwelprodukte dit lewer 'n aansienlike bydrae tot die liggaam proteïene, kalsium, magnesium, foliensuur, vitamiene B1, B2, B6, B 12 en vitamiene A, D, E. Dit is die beste om vet of gedeeltelik ontvet variante te eet, wat minder versadigde vet en cholesterol bevat, maar wat hul hoeveelhede kalsium en ander vitamiene en minerale behou.

Onder suiwelprodukte is die een wat sterstatus gekry het jogurtAs gevolg van die probiotika wat dit bevat, is die gesonde bakterieë wat die immuunstelsel stimuleer, dermvervoer bevorder en die risiko van dikdermkanker verminder. Een klein jogurt per dag maak 'n volwassene woedend 50% uit die daaglikse behoefte aan fosfor en 40% van die aanbevole hoeveelheid kalsium. Hulle is net so gesond kefir, sana en geklopte melk, beskou as lewendige voedsel.

Het ek u oortuig van die voordele van die ovo-lakto-vegetariese dieet? Hier is 'n paar vinnige resepidees wat geïnspireer is deur die Roemeense en internasionale kombuis, vir 'n volledige spyskaart wat u 'n week lank kan toets:

Ontbyt: 'N Sny swart roosterbrood gesmeer met 'n bietjie botter, 'n gekookte eier en 'n glas vars lemoensap.

Middagete: 'N Griekse slaai - tamaties, komkommers, rissies, uie, olywe, fetakaas, toegedraai in die geure van ekstra suiwer olyfolie ('n eetlepel), balsamiese asyn ('n teelepel) en besprinkel met peper en oregano.

Snack: Brie kaas met vye en neute

Aandete: Pampoen-, tamatie- en parmesaanpasta-kook u gunsteling pasta saam met 'n bietjie sout afsonderlik terwyl u dit in 'n kastrol kook met kleefwerende, keramiek of teflon binne, 2-3 blokkies courgette met 2-3 fyngekapte Kapia-soetrissies en twee eetlepels olyf olie. Voeg, nadat die groente sag geword het, die inhoud van 'n boks geskilde blokkies tamaties, 'n kop fyngemaakte knoffel, sout en peper by. Wag nog 5 minute, dan kan u die pampoensous met die pasta meng. Voeg 'n bietjie gerasperde Parmesaan -kaas op die bord, en u geniet 'n ligte en baie lekker aandete.

Ontbyt: Smoothie uit 'n glas melk, 'n piesang, 'n paar bevrore bessies (frambose, swartbessies, bloubessies) en 'n handvol hawermout. Meng alles in 'n blender en geniet 'n aromatiese en onverwags vol drank.

Middagete: Aartappelsop met prei benodig 'n takkie prei (slegs wit kant), 'n klein ui, 250 gram aartappels, 'n eetlepel botter, pietersielie, swartpeper. Smelt die botter in 'n kleefvrye pan oor die vuur, voeg die gesnyde preie, gekapte ui en aartappelblokkies by, meng vir 5 minute, voeg dan 300 ml water by en laat alles vir 15 minute kook. Giet die sop in 'n blender met 'n bietjie sout, sprinkel dan met peper en pietersielie.

Snack: Roquefort -kaas met 'n peer

Aandete: MBS -muffins - Hierdie gereg is eintlik die beroemde polenta met kaas en room, met drie klein variasies. Kook die mieliemeel soos gewoonlik en week die gesnyde sampioene apart op die vuur. Voeg kaas, gerasperde kaas, room en sampioene by wanneer die polenta amper gereed is. Meng, sit dan die mengsel in muffinpanne en laat dit vir 15 minute in die oond. Klink heerlik, nie waar nie?

Ontbyt: Natuurlike jogurt waarin u okkerneutpitte, geskilde hennepsaad en goji byvoeg.

Middagete: Blomkool souffle - 'n porsie word baie maklik gemaak met sous van 'n teelepel meel, 'n koppie melk, 'n botterblokkie en twee eetlepels gerasperde Parmesaan, wat die goue blomkool in die oond in 'n klein bakkie yena oorstroom.

Snack: 'N Kefir en 'n handjievol kasjoeneute.

Aandete: Wilde rys, met spinasie en lemoenslaai - U kan die rys eenvoudig kook, slegs met water, sout en botter, of deur groente by te voeg volgens u voorkeure. By hierdie ete sal die slaai die ster wees. Verhit 4 eetlepels olie in die pan en verbruin ongeveer 25 gram fyngemaakte amandels. Meng intussen die spinasieblare met dun skywe van drie lemoene, 'n rooi ui in ringe gesny, 'n rooiwynasynsous, druiwesaadolie en 'n teelepel suiker. Besprinkel met amandels en geniet die delikate smaak.

Ontbyt: Rys met melk, saam met 'n eetlepel aarbeikonfyt.

Middagete: Hummus en rooikool slaai met rooi uie, rosyne en suurlemoen.

Snack: Caprese slaai, mozzarella kaas, tamaties en basiliekruid.

Aandete: Spies met sampioene, rissies, tamaties, uie en halloumi -kaas, die onweerstaanbare tradisionele Cypriotiese kaas.

Ontbyt: Twee piesangs in die lengte gesny, gesmeer met grondboontjiebotter, saam met 'n glas kakaomelk.

Middagete: Guacamole -pasta met twee driehoeke foccacia met kaas.

Snack: Gesonde en gedroogde vrugte, saam met 'n handjievol pampoenpitte.

Aandete: Weerwolfsop waarin jy 'n rou eier bygevoeg het nadat jy die vuur geblus het. Die wit eierstroke maak die sop skoon en gee die konsekwentheid wat dit nodig het.

Ontbyt: Naweke het u meer tyd in die oggend, sodat u hierdie heerlike vegetariese burger kan berei met eiergeel, kaas, avokado, soetrissie, blaarslaai en jogurtsous (jogurt met 'n teelepel mosterd, sout en peper).

Middagete: Groentepotte met courgette, eiervrug, tamaties, seldery, aartappels, uie en baie groen pietersielie. Moenie vergeet wat die belangrikste geheim van die pot is nie: gooi nie water nie! Die groente het genoeg en laat die verskillende geure dus ineengevleg word vir 'n intense en outentieke smaak.

Snack: Twee handvol springmielies met kaassous.

Aandete: Roomkaassop met wit aspersies-bederf jou sintuie met hierdie lekkerny geïnspireer deur die Franse kombuis: jy benodig 4-5 stingels wit aspersies, aartappel, ui en 250 gram ryp kaas. Soteer die groente in 'n bietjie olie, voeg dan 'n liter water by en laat dit kook. Meng die hele samestelling in 'n blender, sit dit dan terug oor lae hitte in die pan, voeg die kaas geleidelik by en laat dit smelt. Sprinkel rooi soetrissie as jy die sop op die bord sit, voordat jy 'n buitengewone en vertroostende smaak geniet.

Ontbyt: Frittata met sampioene - is 'n soort omelet, maar 'n bietjie meer uitgebrei en voorberei in die oond. U benodig twee eiers, 'n eetlepel suurroom, 'n blokkie botter, 'n teelepel olie, 'n peper, 'n ui, 100 gram sampioene, 'n paar kersietamaties en natuurlik dille en pietersielie.

Middagete: Cheddar -ertjiesroom - Kook 'n ui, 'n sak bevrore ertjies, aartappel en 'n bietjie seldery in 'n liter water. As dit klaar is, meng alles in 'n blender met 'n blokkie botter. Sprinkel gerasperde chedar kaas en rissie op die bord. Die kombinasie van smaak en teksture sal u vir altyd oorwin.

Snack: Mangopuree - gooi met die vertikale menger 'n mango en 'n piesang saam met 'n bietjie melk. U kry onmiddellik 'n gesonde en lekker happie.

Aandete: Parmigiano met eiervrug - 'n groot eiervrug wat in skywe gesny is, in eiergerol en 'n mengsel van 50 gram meel met 'n bietjie oregano gesny is, in die pan in twee eetlepels olie, aan elke kant, tot die skywe goudbruin word. Sit in 'n skinkbord en strooi 'n kwart liter tamatiesap, mozzarella en parmesaan oor. Hou die wonder vir nog 10 minute in die oond, en laat u dan week in die Mediterreense geure.


Sprokies verhale.

Tradisionele produkte, liefdevol geskep, 100% natuurlik, outentiek Moldawies!

Moldawiese zacusca met sampioene

En as dit nog steeds die begin van die herfs is en dit is die tyd van die zacustas, het ons deesdae nog 'n netwerk van zacusca, 'n nuwe assortiment, met sampioene voorberei, dit is dit, en verlang na die langverwagte ghebe hierdie jaar & # 8230

Die voorbereiding van die groente en die manier van werk het presies soos by plaasgevind eiervrug,met die uitsondering dat, benewens die ander bestanddele, & # 8220 heerlike & # 8221 sampioene ook in die samestelling ingesluit is. Champignon.

Wat het uiteindelik uitgekom? 'N Heerlike zacusca, soet en smaaklik, net goed om op 'n sny tuisgemaakte brood uit die oond te smeer & # 8230.

Dit wag natuurlik vir u om dit te geniet boetiek ons!

3 opmerkings:

Het u 'n zacusca soos hierdie te koop? Dankie!

Ja, die voorraad word volgende week hernu! Volg net die aanlyn winkel!


Sampioene met rou mayonnaise

Ek onthou 'n oujaarsaand wat ek in 1992 saam deurgebring het, dink ek. Ons het die hele dag saam gekook en verhonger om onsself te red vir die groot aand!

En toe ons by die tafel gaan sit, eet ek soveel blik sampioene met die reuk van blik, in kombinasie met mayonnaise met baie olie, ek weet nog steeds nie dat ek dae lank siek was nie! A & icircnceput de an scr & acircntit.

Vir jou, my liewe Monica, vir my en vir baie ander nostalgies, het ek die "mayonnaise sampioene" op 'n gesonder manier herontdek. Maar pasop: selfs in hierdie kombinasie kan jy nie in die middel van die nag eet nie :)

Voorbereidingstyd: 15 minute

Bestanddeel:

die sap van 'n halwe suurlemoen en acircie

'n knippie borrie vir kleur en meer.

'n teelepel phsyllium

6 - 7 vars shiitake sampioene

Maak 'n fyn mayonnaise en blender en voeg dan die fyngekapte sampioene en komkommers by!


Paula Seling is gesonder sedert sy vegan geëet het

'Een van die beste besluite oor my gesondheid was om vleis van enige aard, en meer onlangs alle diereprodukte, op te gee. Ek voel perfek, ek eet meer as 60% van die maaltye wat ek rou eet en ek het nog nooit voller gevoel nie. Dit is nie 'n maklike proses nie, maar dit het gehelp dat ek gewoond geraak het aan die eet van 'n groot slaai by elke maaltyd. En die dokumentêre programme "What the Health" en "Forkes over Knives" sowel as die boek "Study of China" het my meer laat verstaan. Ek het 'n voedingsdeskundige toegespreek wat aan my verduidelik het, soos hy in die dokumentêr sê, dat ons 'behoefte' aan dierlike proteïene 'n mite is en dat ons in die omnivore dieet dikwels 'n tekort aan vesel, vitamiene, wat uit plante kom, ontbreek. Die moderne mens verbruik te min plante en te veel vleis, eiers, melk ", het Paula Seling op haar Instagram -bladsy verduidelik


Inhoud

Die gemeenskaplike voorouer van swamme en diere was waarskynlik 'n gevlekte eensellige organisme wat meer as 'n miljard jaar gelede geleef het. 'N Ontdekking in 'n 850 miljoen jaar oue leisteen in Kanada word soms as 'n sampioenfossiel geïnterpreteer. Beweerde ontdekkings in China en Australië, 1,5 miljard jaar oud, moet nog as swamme bevestig word. Die eerste grootliks onbetwiste ontdekkings dateer uit die Ordoviese geologiese tydperk en kan toegeskryf word aan boomagtige mykorrhisale swamme. Fossiele swamme is ook gevind in amber, onder meer op bekende steenkoolneerslae in Skotland en Engeland, in die laat Trias, vleisetende in Duitsland, en in merkwaardige biodiversiteit in Kryt en Tersiêre Kanadese en Baltiese Kanadese amber. In sommige van hierdie ontdekkings word sampioene aangetref wat termiete en aalwurms aangeval het, wat deur die hars saam met hul leërskare gesluit is. [1] [2] [3]

Terwyl die oorgrote meerderheid swamme wat vandag voorkom, nie meer flagella ontwikkel nie, verskyn flagellate spore of gamete tydens die voortplanting van die spesie in die groep. Chytridiomycota. Die swamme het waarskynlik die water voor die plante verlaat en die landoppervlakte gekoloniseer. Aangesien die eerste bekende landplante nog nie werklike wortels gehad het nie, maar kennelik in simbiose met mycorrhizal -swamme van die Glomeromycota -afdeling geleef het, word aangeneem dat hierdie swamme dit moeilik vir die plante moontlik gemaak het om hierdie land te koloniseer. Suksesvolle deurplant van plante sou nie moontlik gewees het sonder die simbiose met sponse nie. [4]

Sistematiese wysiging

Ongeveer 100 000 spesies is in die fungi -koninkryk bekend. Volgens huidige ramings (2017) is daar egter tussen 2,2 en 3,8 miljoen daarvan. [5] Die koninkryk word soos volg verdeel: [6]

  • Klas I: Phycomycota
  • Klas II: Eumycota
    • Subklas 1: Ascomycota
      • Afdeling a: Protoascomycetes sonde. Saccharomycetales
      • Afdeling b: Euascomycetes (Plectascales, Pseudosphaeriales, Sphaeriales, Pezizales)
      • Afdeling a: Holobasidiomycetes
      • Afdeling b: Phragmobasidiomycetes sin. Heterobasidiomycetes (Uredinales, Ustilaginales)

      Ontogenese wysiging

      As gevolg van die gebrek aan chromatofore, is sampioene nie geskik vir assimilasie nie.

      Sommige leef as parasiete of saprofiete op land of in vars water, baie selde in die see. Sommige spesies is nie net heterotrofies vir suurstof en stikstof nie, maar ook vir ander aktiewe stowwe. Hulle vrugte liggaam bestaan ​​grootliks uit slangvormige vertakte selle, wat dikwels meer as een haploïede kern bevat. Hyfe (mure, dun filamente) bestaan ​​hoofsaaklik uit kitien, maar selde uit sellulose. Die som van die hyfe word mycelium genoem. Sommige eensellige organismes in die groep Phycomycota, veral van Ascomycota, vorm nie miselium nie. Eukariote Myxogastria sonde. Myxomycetes, plasmodiale viskose swamme, beskik oor vegetatiewe liggame wat heeltemal anders gevorm word. Min of meer kan alle variëteite verbou word.

      'N Ander deel beoefen 'n vorm van simbiose tussen hulle en plante waarin 'n swam in aanraking kom met die fyn wortelstelsel van 'n plant, genaamd mycorrhiza. Hier is daar variëteite met transversale septate hyfe soos ander, waar hierdie differensiasie ontbreek. In aseptiese vorms kan die hele miselium as 'n enkele multi-kernsel (syncytium) beskou word. Ook die septaatvorme van Ascomycetes en vele Onvolmaakte swamme hulle moet as opreg gesien word. Daar word slegs dwarswande in hierdie organismes gevorm vir die skeiding van die voortplantingsorgane. Die dwarswande behou 'n sentrale selkern van veranderlike grootte as gevolg van voortydige staking van die muur sintese deur middel van inkarnasie van sentripetaal. Hierdie porie laat nie net 'n plasmakontak van naburige selle toe nie, maar ook die oorgang van selkerne as ander sellulêre organe. Slegs in Basiomycetes is daar 'n indeling in ware selle, vergelykbaar met dié van hoër plante. Die hifes van die boonste swamme kan realiseer tydens die vorming van die vrugliggaam in 'n kwasi-weefsel. Hierdie spesies kan in die algemeen nie verbou word nie. [6]

      Algemene kenmerke van die Eumycota -takkie in kort wysiging

      • Eukariotiese organismes
      • die meeste is meersellig
      • heterotrofiese organismes
      • bevolk enige omgewing
      • nemotiel
      • deurlopende groei
      • die teenwoordigheid van die selwand
      • die selmembraan (indien teenwoordig) bestaan ​​uit mikosellulose of mikosien
      • die teenwoordigheid van chitien, eelte, ens. binne die selwand ontbreek heeltemal
      • ureumvorming
      • vermeerdering met spore wat reserwestowwe bevat: glikogeen en vetdruppels.

      Ultrastruktuur -wysiging

      Aan die meeste verteenwoordigers van die koninkryk swam die struktuur van die liggaam is ietwat soortgelyk. Hier is 'n paar algemene kenmerke:

      Swamme reproduseer beide ongeslagtelik en seksueel.

      Aseksuele voortplanting Verandering

      By swamme is ongeslagtelike (vegetatiewe) voortplanting baie algemeen. Vermenigvuldiging vind nie plaas deur die vorming van geslagselle nie, maar deur die vorming van agamete (spore wat 'n nuwe organisme vorm sonder samesmelting met 'n ander sel) wat sommige spesies selfs ontbreek. Hierdie sponse word genoem Onvolmaakte swamme. Daar is verskillende tipes spore, byvoorbeeld: [6] [7] [8]

      • Artrospore (poeieragtige skimmel): word veroorsaak deur die skeuring van die hifies in individuele selle.
      • Ascospores: is vate in die vorm van 'n verlengde sak waarin swammeiose plaasvind en waarin haploïede askospore gevorm word, wat weer 'n vorm van verspreiding na sommige swamme verteenwoordig. Sporulasie is dikwels nodig om vinnig nageslag te genereer, byvoorbeeld om hongerperiodes te oorkom.
      • Blastospores: vorm as uitsteeksels aan die punte van die hyfe of in ander posisies en word volwasse vanaf die basis. Dit skei sonder die vorming van septa. As blastospore op klein asse vorm, word dit simpodiospore genoem.
      • Chlamydospores: onbeweeglik, met growwe mure, ontwikkel interkalasie (beperk tot sekere gebiede) of deur swelling van die koppe se koppe, beide binne-in die hyfe en deur die sogenaamde ontkieming. Aardse en waterswamme kan hulle onder ongunstige lewensomstandighede ontwikkel.
      • Conidiospores: deur vernouing aan die punt van sekere swamhifes, word die sogenaamde conidiophores gevorm, waaruit die conidiospores daarna vrygestel word. Hulle is eksospores.
      • Porospores: met dik mure word individueel of by die hoekpunte gevorm deur porieë in die selwand van die hypora -draende spore en kan dit ook gevorm word as kettings wat van die basis na die punt groei.
      • Sporangiospore: dit vorm endogeen in spesiale hyfe, sogenaamde sporangia (in Phycomycota), sakagtige vrugtehouers, waarin sporangiospore ontwikkel.
      • Dieretuine: kom slegs in waterswamme voor, aangesien dit spore wat flagelvormig is, endogeen ontwikkel in zoosporangia.

      Seksuele voortplanting Verandering

      Die beginsel van seksuele voortplanting wat nie identiese nageslag produseer nie, anders as ongeslagtelike voortplanting, is die vorming van nuwe geneties saamgestelde spore (meiospore) na selversmelting (plasmogamie), kernsmelting (karyogamie) en seldeling (meiose).

      Sampioene kan conidia vorm met seksuele spore. Hulle is gewoonlik haploïed, dus het hulle slegs een eenvoudige stel chromosome in hul selkerne en gaan slegs deur 'n kort diploïede fase met twee stelle chromosome tydens seksuele voortplanting. Twee spore smelt heeltemal saam (insluitend karyogamie, plasmogamie) en vorm 'n nuwe diploïede sel. Tussen hulle is daar 'n fase met twee kerne in die swamme Basidiomycota en die meeste swamme Ascomycota wat nie aan ander lewende dinge bekend is nie. In hierdie fase bevat elke sel twee haploïede kerne van verskillende "ouerlike" oorsprong. Hierdie prosesse is ook alternatief moontlik, sodat swamme tussen haploïede en diploïede organismes kan oorgaan, sowel as tussen seksuele en ongeslagtelike voortplanting. Die verloop van seksuele prosesse verskil baie in die verskillende sistematiese afdelings van die swamme. Sulke variëteite word genoem Perfekte swamme. [9] [10]

      Swam swamme Mucoromycota en Zoopagomycota hulle vorm nie vrugbare liggame nie, maar bestaan ​​slegs as multi-kern mycelium. Daarin gee die naburige hyfe uitbreidings uit, genaamd gametangii, wat in die vorm van 'n juk kombineer. Die kontakpunt swel dan op, die skeidende selwande los op en die multi-kern-samesmeltingsproduk word van die twee gametange geïsoleer deur middel van afskortings. Die diploïede fase word bereik deur selkerne in pare saam te smelt. [11] [12]

      Ten slotte moet op gelet word dat die vorming van vrugliggame geassosieer word met 'n aansienlike toename in metaboliese aktiwiteit, omdat dit aansienlik meer proteïene en nukleïensure vorm as in die miselium, en daarom is 'n verhoogde energieverbruik nodig, dit is ook weerspieël 'n ooreenstemmende toename in suurstofverbruik. [13]

      Omskrywing van reproduksietipes (moontlik) Verandering

      Sampioene dien as ontbinders van dooie organiese materiale (saprofiete), voed as parasiete op ander lewende dinge of leef in 'n wedersydse (mutualistiese) simbiose met plante (mycorrhiza) of saam met blougroen alge (ligene). As gevolg van die baie doeltreffende verspreiding van spore, is dit feitlik oral waar 'n geskikte substraat beskikbaar is en kan dit oor die algemeen 'n baie wye verskeidenheid voedselbronne gebruik. [14]

      • Saprofiete: daar is aan die een kant spesies wat groei op ryk grond, blare, vullis, perdemis, ens. (waarop hulle voed), aan die ander kant, sponse wat byna uitsluitlik kan afbreek en lignien gebruik. Hulle is ook die belangrikste gebruikers in die afbreek van sellulose, hemisellulose en keratien. Saam met bakterieë en klein dierlike organismes vorm hulle humus uit organiese afval. Die belangrikheid van swamme in die agteruitgang van lignien en veral die baie lignienryke stamme van dooie bome word op verskeie maniere beklemtoon. Slegs swamme, veral sekere variëteite van die Basidiomycota -groep, wat onder die naam "witvrot -swamme" gegroepeer is ('n term wat gebruik word om die ontbinding van hout deur swamme te beskryf, wanneer dit hoofsaaklik bruin lignien ontbind en kleurlose sellulose bly), kan ontbind. effektief groter stukke dooie hout. Hierdie organiese voedingstowwe word omgeskakel na anorganiese stowwe, soos koolstofdioksied of nitrate. In teenstelling met bakterieë, waarvan sommige die meeste gebruik kan maak van beskikbare produkte van reeds gedeeltelik afgebreekte lignien, kom swamme met hul hyfe aktief in die hout, met die ensieme wat nodig is vir ingewikkelde en energie-intensiewe afbraak. Suurstof is absoluut noodsaaklik vir hierdie afbrekingsproses. As dit nie die geval is nie, word die hout vir 'n lang tyd gestoor, byvoorbeeld in turfmoerasse) en word dit uiteindelik vir lang geologiese periodes in steenkool omskep. [15] [16]
      • Parasiete: wanneer 'n swam 'n plant parasiteer, dring dit in sy selle met gespesialiseerde hifes, wat die parasiet in staat stel om sy gasheerweefsel binne te gaan en voedingstowwe daaruit te absorbeer (bv. Armillariella op sagtehout). Hulle dring deur die selwand, maar laat die selmembraan ongeskonde (anders kan die selplasma ontsnap en die gasheersel sterf), sodat dit net omring word deur 'n dubbele membraan. Hierdie proses maak dit moontlik om voedingstowwe uit die plasma van die gasheersel te verwyder. Parasitiese swamme is dikwels gespesialiseerd vir sekere gasheerorganismes. Om die regte mense te vind, het hulle verskillende metodes ontwikkel. In die eerste plek produseer hulle groot hoeveelhede spore, wat die kans vergroot dat sommige van hulle versoenbare gasheerplante sal bereik. Swamme buite werking Weer in Pucciniales (roeswamme) besmet byvoorbeeld veral stamme en blare. Au un ciclu de viață complex, care include adesea schimbul gazdei. O serie de reprezentanți au o importanță economică, deoarece afectează culturi agricole (de ex. Puccinia graminis pe cereale, Puccinia striiformis pe grâu sau Melampsorella caryophyllacearum pe brad argintiu). Alte specii au învățat să se răspândească eficient prin insecte care vizitează plantele gazdă. Astfel sunt transportate anumite drojdii care trăiesc în nectar de la floare la floare. Sporii Monilinia fructigena, agentul cauzator al putregaiului fructelor ai pomilor fructiferi, sunt răspândiți prin viespi, care în același timp asigură acces ciupercii prin roaderea fructelor. Specii din ordinul Ustilaginales pot trăi saprofitic în sol pentru ani de zile fără plante gazdă. Un exemplu este Ustilago maydis (focul porumbului): până la 12 ani mai târziu, s-au găsit micelii infecțioase într-un câmp afectat de el care parazitează imediat plantele proaspăt semănate din nou. [17][18] De asemenea, animale și oameni pot suferi de infecții fungide când vin în contact cu sporii ciupercilor din ordinul Dermatophytes, ca de exemplu Microsporum canis care infestă în special câini și pisici (20%), rar și oameni [19] sau cunoscutul picior de atlet (Tinea pedis). [20]
      • Micorizanții: sunt cuprinși în multe familii de ciuperci mari ai încrengăturii Basidiomycota (de ex. Amanitaceae, Boletaceae, Cantharellaceae, Russulaceae, Suillaceae) unde miceliul ciupercilor se înfășoară în jurul rădăcinilor copacilor drept teacă miceliară, pătrunzând în scoarță, dar nu și în celule (ectomicoriză). Dar în număr mult mai mare se găsesc ciuperci foarte mici din diviziunea Glomeromycota care formează asociații micorizale arboricole, pătrunzând în celulele scoarței. Cu toate sunt cele mai valoroase ciuperci pentru natura. Ele formează asociații micorizale cu plantele, transferând apă și diferite substanțe anorganice, în special fosfați și minerale, către rădăcini, deoarece miceliile fine pătrund în sol mai îndeaproape decât ar putea rădăcinile de aspirație, primind în schimb carbohidrați, în special zahăr, pe care îl produce planta prin fotosinteză. Fungi nu au putea trăi fără această simbioză, deoarece nu sunt capabili să producă substanțe organice. Dar, la rândul lor, și unele plante ar supraviețui foarte greu fără ajutorul acestor ciuperci. Între rădăcinile bureților și rădăcinile copacilor are loc un contact foarte apropiat. Această alimentare mai bună se observă în special la soluri foarte sărace. Cea ce privește ciupercile arboricole trebuie menționat, că uneori ele pot împiedica creșterea plantei. [21][22]

      Orhideele reprezintă un caz extrem, multe dintre ele fiind deja dependente de partenerii lor simbiotici fungizi atunci când semințele lor germinează în condiții naturale. Unele orhidee, de exemplu Neottia nidus-avis, nu conține clorofilă și, prin urmare, nu poate fotosinteza, ci obține toate nutrimentele din ciupercă, pe care astfel o parazitează. [23]

      • Lichenii: au o poziție specială. Sunt ciuperci care adăpostesc alge albastre-verzi unicelulare ca simbionți și, prin urmare, sunt fotoautotrofe, adică nu sunt dependente de sursele alimentare externe datorită fotosintezei simbionților lor. Spre deosebire de oricare dintre parteneri singur, ei pot coloniza habitate extreme. Ciupercile în cauză sunt însă greu viabile fără simbionții lor, în timp ce aceia din urmă pot prospera și izolat. Pentru licheni, avantajul simbiozei este, că se deschide o gamă mult mai largă de habitate pentru ei. [24]
      • Specificări

      - Specii marine și xerofile

      Ciupercile, în special din încrengătura Ascomycota, sunt de asemenea răspândite în habitatele marine, adică într-un mediu extrem de salin, fiind paraziți de plante și animale din mare. Ele combat presiunea osmotică ridicată prin îmbogățirea adecvată a poliolilor (alcooli superiori), în principal ai glicerinei, dar și a mannitolului și a arabitolului în hife. Situația este similară cu mucegaiurile și drojdiile xerofile (organisme extremofile care pot să trăiesc și să se reproducă în condiții cu o disponibilitate redusă de apă). Cresc de exemplu pe care pot să se dezvolte pe hering murat sau pe marmeladă. [25]

      Cele mai multe ciuperci sunt organisme aerobe. Dar unele sunt anaerobe, se pot descurca adică ori temporar fără oxigen (anaerobie opțională), de exemplu drojdii care trec la fermentație sub aceste condiții, trăind pe zahăr (pentru ele mult mai eficient decât cu respirația aerobă), ori chiar au pierdut capacitatea de a-l folosi deloc (anaerobie obligatorie) ca speciile familiei Neocallimastigaceae, care trăiesc în rumenul rumegătoarelor fiind specializate în utilizarea celulozei. [26]

      Ciupercile pot popula aproape orice mediu de trai, cu respectarea anumitor condiții, valabile pentru cele mai multe specii terestre:

      • prezența substratului organic
      • lipsa luminozității prea mari
      • temperatură ridicată
      • umezeală destulă.

      Pentru om, ciupercile joacă un rol atât pozitiv, cât și negativ. Vezi și mai jos sub "legăturti externe".

      Există specii ușor de identificat, dar altele, unde o confuzie este posibilă și uneori cu un rezultat fatal. Câteva exemple în detaliu:

      - Ordinul Agaricales este cel mai periculos. Astfel speciile letale din genul Amanita (Amanita phalloides, Amanita verna, Amanita virosa) respectiv destul de toxice ca Amanita gemmata, Amanita pantherina) sau cele din genul Clitocybe cu de exemplu Clitocybe dealbata (+), Clitocybe fragrans, Clitocybe rivulosa (+) precum cele din genul Cortinarius (Cortinarius cinnamomeus, Cortinarius gentilis (+), Cortinarius orellanus (+), Cortinarius rubellus (+) sau Cortinarius traganus), au nu rar o mare asemănare cu soiuri comestibile. Soiurile ale genului Inocybe sunt cu toate grav otrăvitoare, pe când cele de Gomphidius și bureții familiei Hygrophoraceae cu toate comestibile. Mai departe tot se mai culeg specii declarate comestibil în cărți micologice mai vechi care însă sau dovedit între timp posibil mortale ca de exemplu Paxillus involutus sau Tricholoma equestre. Galerina marginata a provocat nu puține otrăviri letale prin confundarea cu de exemplu Flammulina velutipes sau Kuehneromyces mutabilis, la fel și Pleurocybella porrigens.

      - Ordinul Boletales cuprinde specii cu pori albi până gălbui (verde-gălbui) și altele cu pori roșiatici până roșii. La cele cu porii deschiși nu există surate toxice, unele însă fiind necomestibile din cauza gustului amar (Boletus calopus, Boletus radicans, Tylopilus felleus). La cele cu porii roșii o confuzie de specii comestibile cu cele otrăvitoare, dar nu letale, este destul de ușoară, ca de exemplu cu Boletus lupinus, Boletus rhodoxanthus sau Boletus satanas).

      - Ordinul Cantharellales nu cunoaște ciuperci necomestibile sau chiar toxice.

      - Ordinul Polyporales cunoaște preponderent ciuperci comestibile. Unele specii nu pot fi mâncate, fiind amare sau de consistență dură.

      - Ordinul Russulales are reguli proprii. Pentru genurile Lactarius, Lactifluus și Russula contează, că toți bureții fără miros neplăcut precum gust iute sau neconvenabil sunt comestibili. Chiar și unii din acei iuți ar putea fi mâncați. [27] [28]

      - Încrengătura Ascomycota cunoaște ciuperci de mucegai foarte toxice (Hypomyces chrysospermus, Serpula lacrymans), dar și de exemplu drojdia foarte utilă. Cea ce privește familiile cu ciuperci mai mari se poate spune că Morchellaceae-le sunt cu toate comestibile, dar Helvellaceae-le au în rândul lor specii otrăvitoare sau suspecte, nu mereu ușor de identificate, fiind astfel numai ceva pentru cunoscători.

      Mai multe amănunțiri vedeți pe pagina descriptivă a ciupercilor.

      Aceste ciuperci conțin substanțe psihotrope ca de exemplu psilocibina, psilocina, muscimolul sau ergotină. Cele mai cunoscute sunt ciupercile care conțin psilocibină Efectele lor sunt uneori comparate cu cele ale LSD-ului. Acestea includ specii exotice, cum ar fi Psilocybe cubensis dar și specii autohtone, ca de exemplu Mycena pura, Pluteus salicinus sau Psilocybe semilanceata. Amanita muscaria și Amanita regalis conțin acid ibotenic și derivatul muscimol toxici și psihotropi, mult mai eficienți în stadiu uscat. Ambele substanțe sunt clasificate ca deliranți. [29] Pe lângă alte substanțe toxice, Claviceps purpurea conține și ergotină. [30] Ciupercile psihoactive au avut și mai au o semnificație spirituală drept substanțe enteogene pentru diverse popoare indigene. [31] Culegătorii de ciuperci neexperimentați riscă să culeagă ciuperci care conțin aceste substanțe. Din păcate și mulți oameni tineri experimentează cu acești bureți fără a se gândi la efectele nocive pentru sănătate.

      În lume, există peste 100 de specii de ciuperci utilizate in scop terapeutic, mai ales în China și Japonia. Acestea conțin proteine, aminoacizi, vitamine, minerale si multe alte microelemente active, ajungând sa fie agenți adjuvanți in terapiile complementare ale multor afecțiuni. [32] În Europa și America de Nord ciupercile au fost folosite și în scopuri medicinale de la începutul secolului al XX-lea. Medicamente ca antibioticul penicilină sunt obținute din ciuperci. Alți metaboliți ai ciupercilor scad colesterolul sau ajută împotriva malariei (Metarhizium pingshaense proiectat genetic). [33]

      - Un mare rol joacă cultivarea în mase a ciupercilor mari comestibile saprofite și parazite. Cele mai cunoscute sunt Agaricus bisporus, Auricularia auricula-judae, Lentinula edodes, sin. Lentinus edodes și Pleurotus ostreatus. [34] .

      - Dintre ciupercile unicelulare, drojdiile de zahăr din genul Saccharomyces, în special drojdia de brutar Saccharomyces cerevisiae, dar și Saccharomyces bayanus, Saccharomyces ellipsoides și Saccharomyces uvarum (există peste 1.500 de specii), sunt cele mai cunoscute ciuperci utile în acest domeniu. Acestea produc alcool și dioxid de carbon prin fermentația alcoolică și sunt folosite la coacerea unui aluat, în prepararea de bere, la producerea vinului, a altor băuturi alcoolice precum a anumitor produse (de asemenea slab alcoolice) de lapte covăsit (de ex. Chefirul). [35] De regulă, drojdia folosită astăzi este cultivată, produsă biotehnologic, dar cea care trăiește în mod natural pe suprafața strugurilor este încă folosită în multe cazuri, în special în producția de vin. Pe lângă bacteriile cu acid lactic, plămădeala folosită în pâinea de copt conține și ea drojdie. [36] Ciuperca de mucegai Botrytis cinerea joacă, de asemenea, un rol în producția vinului. Pe vreme răcoroasă și umedă de toamnă, produce un putregai asupra boabelor, ceea ce cauzează perforarea pielii boabelor. În urmă, ele pierd apă, lăsând în urmă un procent mai mare de solide, cum ar fi zăhări, acizi fructici și mineralii, având ca rezultat un produs final mai concentrat și intens. Château d’Yquem este singura Premier Cru Supérieur, în mare parte datorită susceptibilității podgoriei pentru așa numitul putregai nobil. [37] Pe de altă parte, ciuperca este foarte dăunătoare pentru de exemplu căpșuni sau roșii. [38]

      - Multe tipuri de mucegai (Penicillium candidum, Penicillium camemberti, Penicillium roqueforti, Penicillium glaucum etc.) joacă, un rol important în procesul de maturare a produselor lactate, în special a produselor lactate acre și a brânzeturilor (de ex. Blue Stilton, Gorgonzola, Roquefort, infestate cu mucegaiul albastru sau Camembert și Brânză de Brie cu cel alb). [39] [40] În contrar, putregaiul de pâine Rhizopus stolonifer care dăunează și de exemplu cartofii dulci căpșunii, papaya, prunele sau roșiile este foarte toxic pentru om și animal. [41]

      Cel mai mare post sunt ciuperci saprofite și parazite cultivate. Agaricus bisporus este cel mai important burete comestibil cultivat în întreaga lume. El a fost crescut pentru prima dată la Paris de Olivier de Serres (1539-1619) pe vremea regelui Ludovic al XIII-lea al Franței. Au urmat Agaricus bitorquis, care efectuează carne mai tare precum șampinionul brun, derivat din Agaricus silvaticus. [42] [43] Agaricus subrufescens sin. Agaricus blazei este un șampinion cultivat în Orientul Îndepărtat și America de Sud datorită proprietăților medicinale vestite, ce i se atribuie din vechi timpuri, între altele împotriva cancerului. El se folosește în medicina alternativă. [44] Dar dovezi științifice lipsesc până astăzi. [45] La nivel mondial s-au produs circa 1,5 milioane tone ciuperci anual (2011). Pe plan european se produce aproximativ 60% din această cantitate, adică în jur de 900.000 tone, principalele țări producătoare de ciuperci fiind Franța, Polonia, Italia și Ungaria. Dintre toate speciile de ciuperci, românii preferă specia Agaricus (Champignon), în timp ce în străinătate este mult mai apreciată specia Pleurotus, [46] iar în Asia de Est soiurile Mu-Err și Shiitake.

      Mulți bani se fac de asemenea cu pulberi, tincturi și capsule din „ciuperci medicinale”. Dar efectul este îndoielnic. [47]


      Comentarii (0)

      Fisiere cookie: Noi le folosim pentru a adapta site-ul la interesele si preferintele tale. Navigand in continuare, esti de acord cu politica de cookie-uri. Afla mai multe aici. ACCEPTA


      Video: Svetli smrčak - Marchela eskulenta (Junie 2022).


Kommentaar:

  1. Ek is van mening dat u 'n fout begaan. Ek kan dit bewys.

  2. Kajikasa

    Hmm ... elke Abram het sy eie program.

  3. Bobbie

    Ek kan nie nou aan bespreking deelneem nie - daar is geen vrye tyd nie. Ek sal vry wees - ek sal noodwendig skryf wat ek dink.

  4. Goll

    U vraag hoe om te beoordeel?

  5. Lapu

    I am ready to help you, set questions. Together we can find the decision.



Skryf 'n boodskap